So organisierst du eine Grillpicknick

Eine Grillpicknick gelingt, wenn du zuerst den Platz und die Gästezahl festlegst und danach Einkauf, Kühlung und Aufbau planst. Reserviere den Picknickplatz früh, verschicke die Einladungen und erfasse Ernährungswünsche spätestens zwei Wochen vorher. Kurz vor dem Termin prüfst du Wetter, Vorräte und geliehene Ausstattung. Am Veranstaltungstag brauchst du genug Zeit für Zelte, Tische, Buffet, Grills und gekühlte Getränke – besonders dann, wenn Fleisch, Salate und Marinaden gleichzeitig bereitstehen sollen.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

1
Picknickplatz reservieren
2
Einladungen verschicken
3
Anmeldungen bearbeiten
4
Ernährungswünsche erfassen
5
Vegetarische Optionen bestätigen
6
Anzahl der Gäste bestätigen
7
Wettervorhersage prüfen
8
Einkaufsliste prüfen
9
Einkaufen gehen
2 Personen
10
Geliehene Sachen abholen
2 Personen
11
Salate vorbereiten
3 Personen
12
Fleisch und Gemüse portionieren
2 Personen
13
Marinaden zubereiten
2 Personen
14
Getränke kalt stellen
2 Personen
15
Vorräte und Materialien einpacken
2 Personen
16
Akkus und Lautsprecher aufladen
17
Etiketten für Gerichte erstellen

Event

18
Materialien zum Veranstaltungsort bringen
3 Personen
19
Picknickplatz kontrollieren
2 Personen
20
Tische und Stühle aufstellen
4 Personen
21
Partyzelte aufbauen
4 Personen
22
Picknickdecken ausbreiten
2 Personen
23
Buffet und Bar einrichten
3 Personen
24
Geschirr und Besteck bereitstellen
2 Personen
25
Dekoration aufhängen
2 Personen
26
Abfallstationen einrichten
2 Personen
27
Getränke mit Eis bereitstellen
2 Personen
28
Grills sicher aufstellen
3 Personen
29
Grills anzünden
2 Personen
30
Gäste empfangen
3 Personen
31
Grillsicherheit erklären
32
Snacks und Salate servieren
3 Personen
33
Fleisch und Gemüse grillen
4 Personen
34
Vegetarische Gerichte grillen
2 Personen
35
Gerichte und Buffet nachfüllen
2 Personen
36
Getränke nachfüllen
2 Personen
37
Kaffee und Tee servieren
2 Personen
38
Abfall zwischendurch sammeln
2 Personen

Nachbereitung

39
Übrig gebliebenes Essen sicher verpacken
2 Personen
40
Grills abkühlen lassen
2 Personen
41
Tische und Stühle abbauen
4 Personen
42
Zelte und Dekoration abbauen
4 Personen
43
Geschirr und Küchenutensilien zusammentragen
3 Personen
44
Abfall zum Sammelpunkt bringen
2 Personen
45
Picknickplatz sauber hinterlassen
3 Personen
46
Utensilien zu Hause reinigen
3 Personen
47
Geliehene Sachen zurückgeben
2 Personen
48
Dankesnachricht versenden

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 2
KlappTischeAnz. 6
KlappstühleAnz. 45
PicknickdeckenAnz. 8
TischdeckensetsAnz. 6

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 60
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 50
Wiederverwendbare BecherAnz. 60
BestecksetsAnz. 60
ServierplattenAnz. 8
ServierzangenAnz. 6
ServierlöffelAnz. 4

Ausstattung

HolzkohlegrillsAnz. 2
KühlboxenAnz. 4
Tragbarer Lautsprecher
FleischthermometerAnz. 2
TischlaternenAnz. 8

Küche

SchneidebretterAnz. 4
KüchenmesserAnz. 6
RührschüsselnAnz. 6
BBQ-ZangenAnz. 6
BBQ-SpatelAnz. 4
OfenhandschuheAnz. 4
KühlelementeAnz. 16

Catering

GetränkespenderAnz. 2
Kühlbare LebensmittelbehälterAnz. 12
EtikettenhalterAnz. 12
WasserkannenAnz. 6
ThermoskannenAnz. 4
Wiederverwendbare TablettsAnz. 4
Einkäufe

Dekoration

WimpelkettenAnz. 4
TischdekorationenAnz. 6

Reinigung

PutzlappenAnz. 8
PutzeimerAnz. 2
SpülbürstenAnz. 3
HandsprayflaschenAnz. 3

Tipps

Reserviere den Picknickplatz mindestens drei bis vier Wochen vorher und kläre, ob Holzkohlegrills, Partyzelte oder Lautsprecher dort erlaubt sind. So musst du den Aufbau nicht kurzfristig umplanen.
Verschicke die Einladungen spätestens zwei Wochen vor dem Termin und setze eine Anmeldefrist von sieben Tagen. Frage dabei direkt nach vegetarischen Optionen und weiteren Ernährungswünschen.
Plane pro Gast mindestens zwei bis drei Getränke für die erste Stunde und kühle sie mit Kühlelementen in mehreren Kühlboxen. Getränkespender und Becher gehören an einen eigenen Platz, damit die Kühlboxen nicht ständig geöffnet werden.
Bereite Salate und Marinaden am Vortag vor, portioniere Fleisch und Gemüse getrennt und beschrifte die Gerichte. Für rohe Zutaten verwendest du eigene Schneidebretter und Servierplatten, damit am Buffet nichts verwechselt wird.
Beginne den Aufbau etwa zwei Stunden vor dem Essen: zuerst Partyzelte, Tische und Picknickdecken, danach Buffet, Bar und Grills. Lade Akkus und Lautsprecher am Vorabend und kontrolliere den Platz nach dem Abbau auf Müll und zurückgelassene Materialien.

Häufige Fragen

Wie früh muss ich eine Grillpicknick planen?: Beginne idealerweise drei bis vier Wochen vorher mit der Reservierung des Picknickplatzes und der Gästeliste. Die Anmeldefrist sollte etwa sieben Tage vor dem Termin enden, damit du Mengen und vegetarische Portionen zuverlässig berechnen kannst.
Wann sollte ich das Fleisch für eine Grillpicknick marinieren?: Mariniere das Fleisch am Vortag und lagere es durchgehend gekühlt. Salate, Gemüse und andere empfindliche Zutaten bereitest du ebenfalls möglichst erst am Vortag oder am Veranstaltungstag vor.
Wie viel Zeit brauche ich für den Aufbau einer Grillpicknick?: Plane mindestens zwei Stunden für Zelte, Tische, Stühle, Decken, Buffet, Bar und Grills ein. Bei geliehenen Sachen oder mehreren Grills sind zweieinhalb bis drei Stunden realistischer.
Wie viele Getränke brauche ich pro Person bei einer Grillpicknick?: Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und plane danach etwa ein Getränk pro Stunde ein. Bei warmem Wetter solltest du zusätzlich ausreichend Wasser einplanen und die Getränke in mehreren Kühlboxen verteilen.

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