Erntedankfest-Einkaufsliste: Was du wirklich brauchst

Für ein Erntedankfest brauchst du mehr als Ernteprodukte und Dekoration. Plane Essen und Getränke so, dass das Buffet auch bei später Ankunft reicht, und prüfe Geschirr, Kühlung und Warmhaltemöglichkeiten vor dem Einkauf. Mehrweg-Teller, Suppenschalen, Gläser und Besteck müssen zur Gästezahl passen. Für ein Festzelt gehören außerdem Tische, Sitzplätze, Beleuchtung und ein Wetterplan auf die Vorbereitungsliste.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

FestzeltAnz. 2
TischeAnz. 8
StühleAnz. 70
BuffetischeAnz. 3
KlappbänkeAnz. 4
KleiderbügelAnz. 2

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 80
SuppenschalenAnz. 70
GläserAnz. 100
KaffeetassenAnz. 60
MesserAnz. 80
GabelnAnz. 80
LöffelAnz. 80
ServierlöffelAnz. 12
ServierbesteckAnz. 12
KaraffeAnz. 4
ThermoskanneAnz. 4

Küche

SchneidebretterAnz. 4
KochmesserAnz. 4
RührschüsselnAnz. 6
SuppenkesselAnz. 2
WarmhaltebehälterAnz. 4
KühlboxenAnz. 4
KühlelementeAnz. 16
ServierschalenAnz. 12
ServierplattenAnz. 8
MessbecherAnz. 2
KüchenzangenAnz. 6

Ausstattung

WasserkocherAnz. 2
KaffeemaschineAnz. 2
Tragbarer Lautsprecher
VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4
AkkusAnz. 2

Dekoration

HeuballenAnz. 8
KürbisseAnz. 20
KürbisseAnz. 15
Jute-TischläuferAnz. 8
HolzkistenAnz. 12
KunstblätterAnz. 10
WimpelkettenAnz. 6
KreidetafelnAnz. 6
KreidestifteAnz. 6
Gläserne WindlichterAnz. 12
TischlaternenAnz. 8

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
LED-LampenAnz. 12
BatterielampenAnz. 6

Sportmaterial

HolzwurfringeAnz. 6
HolzkegelAnz. 10
JutesäckeAnz. 8
Tauziehseil
HolzlöffelAnz. 12
KunststoffeierAnz. 24

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 6
EimerAnz. 4
SchwämmeAnz. 6
SpülbürstenAnz. 3
MikrofasertücherAnz. 12
BesenAnz. 2
Kehrblech und HandfegerAnz. 2
WischmoppAnz. 2
HandfegerAnz. 2
HandschuheAnz. 6

Catering

Einkäufe
- Kürbisse für Suppe - 8 Kilogramm
- Zwiebeln - 2 kilogram
- Knoblauch - 4 Knollen
- Karotten - 2 Kilogramm
- Lauch - 1 Kilogramm
- Kartoffeln - 3 Kilogramm
- Gemüsebouillon - 12 Tabletten
- Kochsahne - 2 Liter
- Olivenöl - 1 Liter
- Butter - 500 Gramm
- Salz - 500 Gramm
- Schwarzer Pfeffer - 100 Gramm
- Curry-Pulver - 100 Gramm
- Paprikapulver - 100 Gramm
- Kreuzkümmelpulver - 100 Gramm
- Zimt - 50 Gramm
- Frische Petersilie - 4 Bund
- Frischer Koriander - 2 Bund
- Gemischter Salat - 2 Kilogramm
- Gurken - 8 Stück
- Tomaten - 3 Kilogramm
- Paprika - 12 Stück
- Mais - 12 Dosen
- Kidneybohnen - 8 Dosen
- Kichererbsen - 6 Dosen
- Feta - 1 kilogramm
- Geriebener Käse - 1 Kilogramm
- Pinienkerne - 500 Gramm
- Rosinen - 500 Gramm
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Honig-Senf-Dressing - 2 Flaschen
- Joghurt-Knoblauch-Dressing - 2 Flaschen
- Baguettes - 12 Stück
- Vollkornbrote - 6 Stück
- Mini-Aufbackbrötchen - 100 Stück
- Hummus - 1 Kilogramm
- Kräuterbutter - 8 Becher
- Frischkäse - 6 Becher
- Junger Käse - 2 Kilogramm
- Hummus mit Paprika - 6 Becher
- Gurke für Belag - 4 Stück
- Trauben - 4 Kilogramm
- Äpfel - 5 Kilogramm
- Birnen - 4 Kilogramm
- Mandarinen - 3 Kilogramm
- Paprikachips - 8 Tüten
- Chips natur - 8 Tüten
- Salzgebäck-Mix - 6 Tüten
- Popcorn - 2 Kilogramm
- Kekse - 8 Packungen
- Apfelkuchen - 6 Stück
- Schlagsahne - 8 Sprühdosen
- Vanillepudding - 6 Liter
- Apfelmus - 4 Gläser
- Kaffee - 2 Kilogramm
- Tee - 2 Kartons
- Zucker - 1 Kilogramm
- Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 6 Flaschen
- Bitter Lemon - 4 Flaschen
- Apfelsaft - 8 Liter
- Orangensaft - 8 Liter
- Sprudelndes Mineralwasser - 12 Flaschen
- Stilles Mineralwasser - 12 Flaschen
- Ingwerbier - 4 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Bier - 72 Fläschchen
- Rotwein - 8 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Alkoholfreier Wein - 4 Flaschen
- Eiswürfel - 12 Kilogramm
- Zitronen - 3 Kilogramm
- Limetten - 2 Kilogramm
- Minze - 6 Bundel
- Strohhalme - 100 Stück
- Holz-Cocktailspieße - 2 Schachteln
- Servietten - 300 Stück
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Kaffeefilter - 2 Packungen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 3 Rollen
- Papiersnacktüten - 100 Stück
- Tiefkühlgemüse - 3 Kilogramm
- Vegetarische Bällchen - 3 kilogram
- Hähnchenspieße - 4 Kilogramm
- Satésauce - 2 Kilogramm
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Chilisauce - 2 Flaschen

Tipps

Rechne beim ersten Feststunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und stelle zusätzlich Wasser bereit. Karaffen erleichtern das Nachfüllen, während Kühlboxen und Kühlelemente Getränke und frische Einkäufe kalt halten.
Plane für warme Speisen mindestens ein passendes Warmhaltegefäß pro Gericht ein. Suppenkessel und Warmhaltebehälter solltest du spätestens am Vortag auf Funktionsfähigkeit und verfügbare Steckplätze prüfen.
Zähle Mehrweg-Teller, Suppenschalen, Gläser, Kaffeetassen sowie Messer, Gabeln und Löffel mit einer Reserve von etwa 10 Prozent. Servierlöffel und Servierbesteck werden häufig vergessen, obwohl sie am Buffet sofort gebraucht werden.
Kaufe haltbare Lebensmittel zuerst und lagere frische Produkte erst nach dem Einkauf gekühlt. Schneidebretter, Kochmesser, Rührschüsseln und Messbecher sollten vor Beginn sauber und einsatzbereit am Küchenbereich liegen.
Prüfe bei Sitzplätzen und Mobiliar nicht nur die Gästezahl, sondern auch Buffet und Wege. Stelle Tische, Buffetische und Klappbänke so auf, dass niemand mit einem vollen Teller durch enge Durchgänge muss; bei unsicherem Wetter sollte das Festzelt vorab reserviert und aufgebaut werden.

Häufige Fragen

Wie viele Gläser brauche ich für ein Erntedankfest?: Plane mindestens ein Glas pro Gast plus etwa 10 Prozent Reserve. Bei einer Veranstaltung mit 30 Personen sind also rund 33 Gläser sinnvoll, damit Nachschub und Ersatz vorhanden sind.
Wie viel Geschirr brauche ich pro Person beim Erntedankfest?: Rechne pro Person mit mindestens einem Mehrweg-Teller, einer Suppenschale, einem Glas und einem vollständigen Besteckset. Bei Kaffee oder Dessert kommt zusätzlich eine Kaffeetasse pro Person dazu; 10 Prozent Reserve verhindert Engpässe.
Wann sollte ich Getränke und frische Lebensmittel einkaufen?: Haltbare Lebensmittel kannst du mehrere Tage vorher besorgen und lagern. Frische Einkäufe kaufst du am besten am Veranstaltungstag oder spätestens am Vortag und kühlst sie direkt in Kühlboxen mit Kühlelementen.
Wie viele Sitzplätze brauche ich für ein Erntedankfest?: Plane für jede angemeldete Person einen Sitzplatz und prüfe die Zahl spätestens zwei bis drei Tage vorher. Bei wechselnden Essenszeiten reichen weniger Plätze, bei einer gemeinsamen Mahlzeit sollten alle Gäste gleichzeitig sitzen können.

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