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Brotback-Workshop organisieren: die vollständige Checkliste

Ein Brotback-Workshop braucht mehr Vorbereitung als nur Rezepte und Mehl. Du musst den Raum, die Backöfen und die Arbeitsplätze aufeinander abstimmen, Zutaten rechtzeitig bestellen und Ernährungswünsche erfassen. Plane außerdem Zeit für Teigstarter, abgewogene Zutaten und einen kurzen Ofentest ein. Mit dieser Checkliste arbeitest du die Vorbereitung Schritt für Schritt ab und vermeidest Engpässe am Veranstaltungstag.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Location reservieren

  • Workshopdatum bestätigen

  • Einladungen verschicken

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Teilnehmerliste aktualisieren

  • Bestätigung senden

  • Rezepte auswählen

  • Arbeitsblätter ausdrucken

  • Einkaufsliste prüfen

  • Zutaten bestellen

  • Teilnehmer erinnern

  • Einkaufen gehen

    2 Personen

  • Zutaten überprüfen

    2 Personen

  • Trockene Zutaten abwiegen

    3 Personen

  • Teigstarter vorbereiten

    2 Personen

  • Gemüse und Kräuter schneiden

    3 Personen

  • Tische aufstellen

    3 Personen

  • Öfen testen

    2 Personen

  • Arbeitsstationen einrichten

    3 Personen

  • Geschirr und Gläser bereitstellen

    2 Personen

  • Kaffee und Tee bereitstellen

    2 Personen

  • Namensschilder auslegen

  • Empfangstisch einrichten

Event

  • Teilnehmende empfangen

    3 Personen

  • Kaffee und Tee servieren

    2 Personen

  • Sicherheitsanweisungen geben

  • Rezepte erläutern

  • Teigmischen begleiten

    3 Personen

  • Kneten des Teigs begleiten

    3 Personen

  • Teig gehen lassen

    2 Personen

  • Füllung vorbereiten

    3 Personen

  • Brote formen

    3 Personen

  • Brote dekorieren

    3 Personen

  • Brote backen

    3 Personen

  • Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Brote abkühlen lassen

    2 Personen

  • Brotverkostung servieren

    3 Personen

  • Teilnehmende beim Einpacken unterstützen

    2 Personen

Nachbereitung

  • Abfall sammeln

    3 Personen

  • Geschirr abwaschen

    3 Personen

  • Küche reinigen

    3 Personen

  • Werkbänke reinigen

    2 Personen

  • Geräte reinigen

    2 Personen

  • Möbel zurückstellen

    3 Personen

  • Materialien prüfen

  • Geliehene Sachen zurückgeben

  • Übrig gebliebene Zutaten aufräumen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • ArbeitstischeAnz. 8
  • StühleAnz. 36
  • HockerAnz. 6
  • AbfallbehälterAnz. 4

Küche

  • RührschüsselnAnz. 12
  • MessbecherAnz. 8
  • KüchenwaagenAnz. 8
  • TeigschaberAnz. 12
  • TeigschneiderAnz. 12
  • NudelholzAnz. 8
  • BackpinselAnz. 8
  • BrotmesserAnz. 6
  • SchneidebretterAnz. 8
  • GeschirrtücherAnz. 24

Ausstattung

  • ÖfenAnz. 4
  • KüchenmixerAnz. 4
  • KüchentimerAnz. 8
  • KühlboxenAnz. 4
  • VerlängerungskabelAnz. 4

Geschirr

  • TellerAnz. 40
  • KaffeetassenAnz. 40
  • TrinkgläserAnz. 40
  • BestecksetsAnz. 40
  • ServierschalenAnz. 12

Catering

  • BrotkörbeAnz. 8
  • Verschließbare AufbewahrungsbehälterAnz. 12
  • Aluminium-BackblecheAnz. 12
  • BackpapierrollenAnz. 6
  • KühlelementeAnz. 16
  • Einkäufe

Dekoration

  • NamensschilderAnz. 40
  • TischschilderAnz. 12

Reinigung

  • SpülbeckenAnz. 4
  • ReinigungsschwämmeAnz. 12
  • HandseifenspenderAnz. 4

Tipps

  • Reserviere den Raum und bestätige den Termin möglichst 4 bis 6 Wochen vorher. So bleibt genug Zeit, Einladungen zu verschicken, Anmeldungen zu bearbeiten und Ernährungswünsche abzufragen.
  • Bestelle die Zutaten mindestens 7 Tage vor dem Workshop und prüfe die Lieferung direkt nach dem Einkauf. Trockene Zutaten kannst du am Vortag abwiegen; frisches Gemüse und Kräuter schneidest du besser am Veranstaltungstag.
  • Teste alle Öfen spätestens am Vortag mit Backblechen, Backpapier und Verlängerungskabeln. Prüfe dabei Temperatur, Steckdosen und die verfügbare Backfläche, damit nicht mehrere Arbeitsstationen auf denselben Anschluss angewiesen sind.
  • Richte pro Arbeitsstation eine Rührschüssel, einen Messbecher, eine Küchenwaage, einen Teigschaber und ein Geschirrtuch ein. Plane zusätzlich mindestens 1 bis 2 Ersatzteile für häufig benötigte Werkzeuge ein.
  • Stelle Empfangstisch, Namensschilder, Teilnehmerliste sowie Kaffee und Tee 30 Minuten vor Beginn bereit. So kannst du Teilnehmende begrüßen, Anmeldungen abhaken und gleichzeitig die Arbeitsplätze im Blick behalten.

Häufige Fragen

Wie früh sollte ich einen Brotback-Workshop planen?
Beginne etwa 4 bis 6 Wochen vorher mit der Raumreservierung und der Terminbestätigung. Verschicke die Einladungen frühzeitig und schließe die Teilnehmerliste spätestens 7 Tage vor dem Workshop.
Wann sollte ich die Zutaten für einen Brotback-Workshop kaufen?
Bestelle oder kaufe haltbare Zutaten mindestens 7 Tage vorher. Prüfe alles nach dem Einkauf und bereite Teigstarter sowie abgewogene trockene Zutaten am Vortag vor.
Wie viele Arbeitsplätze brauche ich für einen Brotback-Workshop?
Richte grundsätzlich einen Arbeitsplatz pro 2 bis 3 Teilnehmende ein. Jeder Platz braucht ausreichend Tischfläche sowie eine Rührschüssel, Messbecher, Küchenwaage und Teigschaber.
Wann sollte ich die Backöfen für den Workshop testen?
Teste die Öfen spätestens am Vortag und prüfe Temperatur, Backbleche, Backpapier und Stromanschlüsse. Plane am Veranstaltungstag zusätzlich 30 Minuten für das Aufheizen und die letzte Kontrolle ein.

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