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Bierverkostung organisieren: die vollständige Checkliste

Eine Bierverkostung steht und fällt mit der Reihenfolge: Erst legst du Termin, Ort, Auswahl und Budget fest, danach folgen Anmeldungen, Lieferungen und Ausstattung. Plane pro Runde genügend Zeit für Einschenken, Verkosten und Notizen ein. Besonders oft werden Kühlmöglichkeiten, passende Gläser und alkoholfreie Getränke zu spät geklärt. Diese Checkliste führt dich von der ersten Planung bis zum Aufbau der Verkostungstische.

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Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Datum und Ort festlegen

    2 Personen

  • Bierauswahl zusammenstellen

    2 Personen

  • Budget erstellen

    2 Personen

  • Einladungen verschicken

    2 Personen

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Anmeldungen bestätigen

  • Reihenfolge der Verkostung festlegen

    2 Personen

  • Biergläser reservieren

  • Kühlraum reservieren

  • Bierlieferungen planen

  • Verkostungsformulare vorbereiten

    2 Personen

  • Namensschilder erstellen

  • Tischordnung erstellen

    2 Personen

  • Biere kontrollieren

    2 Personen

  • Einkaufen gehen

    2 Personen

  • Bieretiketten drucken

  • Gläser und Geschirr kontrollieren

    2 Personen

  • Kühlboxen reinigen

  • Biere kalt stellen

    2 Personen

Event

  • Location öffnen

    2 Personen

  • Tische und Stühle aufstellen

    4 Personen

  • Verkostungstische eindecken

    3 Personen

  • Dekoration aufhängen

    2 Personen

  • Biere pro Runde bereitstellen

    3 Personen

  • Snacks vorbereiten

    3 Personen

  • Kaffee und Tee bereitstellen

  • Anmeldetisch einrichten

    2 Personen

  • Musik und Beleuchtung testen

    2 Personen

  • Gäste empfangen

    3 Personen

  • Spielregeln erläutern

  • Biere ausschenken

    3 Personen

  • Proberunden erläutern

    2 Personen

  • Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Snacks auffüllen

    2 Personen

  • Benutzte Gläser einsammeln

    2 Personen

  • Abschluss ankündigen

  • Gäste verabschieden

    2 Personen

Nachbereitung

  • Verbleibendes Bier zählen

    2 Personen

  • Geschirr abwaschen

    3 Personen

  • Kühlboxen leeren

    2 Personen

  • Abfall trennen

    2 Personen

  • Location reinigen

    3 Personen

  • Tische und Stühle zurückstellen

    3 Personen

  • Dekoration entfernen

    2 Personen

  • Materialien prüfen

    2 Personen

  • Geliehene Sachen zurückgeben

    2 Personen

  • Reste aufräumen

    2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • TischeAnz. 8
  • StühleAnz. 45
  • Anmeldetisch
  • StehtischeAnz. 4

Geschirr

  • ProbiergläserAnz. 180
  • WassergläserAnz. 50
  • TellerAnz. 50
  • BestecksetsAnz. 50
  • ServierschalenAnz. 8
  • KaraffeAnz. 4

Ausstattung

  • KühlboxenAnz. 6
  • KühlschrankthermometerAnz. 2
  • Kaffeemaschine
  • Wasserkocher
  • Bluetooth-Lautsprecher
  • VerlängerungskabelAnz. 3
  • VerlängerungskabelAnz. 3

Küche

  • SchneidebretterAnz. 3
  • KochmesserAnz. 2
  • Brotmesser
  • ServierzangenAnz. 4
  • MessbecherAnz. 2
  • FlaschenöffnerAnz. 6
  • AbfallbehälterAnz. 4

Dekoration

  • TischdeckenAnz. 8
  • NamensschilderAnz. 50
  • BiermarkenAnz. 10
  • SpeisetafelAnz. 2
  • GirlandenAnz. 6
  • TeelichthalterAnz. 12

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Lege die Bierauswahl früh fest und plane mehrere kleine Verkostungsrunden statt großer Ausschankmengen. So kannst du die Reihenfolge sinnvoll aufbauen und pro Runde nur die benötigten Biere bereitstellen.
  • Bestätige die Anmeldungen spätestens eine Woche vorher und frage dabei Ernährungswünsche ab. Die endgültige Personenzahl brauchst du für Gläser, Sitzplätze, Teller und die Menge an Begleitspeisen.
  • Kläre die Kühlung nicht erst am Veranstaltungstag: Prüfe, wie viele Flaschen oder Dosen gleichzeitig kalt stehen können, und kontrolliere die Temperatur mit einem Kühlschrankthermometer.
  • Bereite Verkostungsformulare, Namensschilder und Bieretiketten mindestens zwei Tage vorher vor. Am Tag selbst bleibt dann Zeit, die Gläser zu kontrollieren und die Tische sauber einzudecken.
  • Stelle Wasser, Karaffen und Abfallbehälter an den Verkostungstischen bereit. Ein Flaschenöffner pro Tisch und gut erreichbare Kühlboxen verhindern Unterbrechungen während der Runden.

Häufige Fragen

Wie viele Biere braucht man für eine Bierverkostung?
Für eine geführte Verkostung reichen meist 5 bis 8 verschiedene Biere. Rechne pro Person und Bier etwa 0,1 bis 0,15 Liter ein, damit mehrere Sorten probiert werden können, ohne dass zu viel ausgeschenkt wird.
Wie viel Zeit braucht eine Bierverkostung?
Plane für 5 bis 8 Biere etwa 2 bis 3 Stunden ein. Pro Runde solltest du ungefähr 15 bis 20 Minuten für Einschenken, Verkosten und kurze Notizen reservieren.
Wie viele Gläser braucht man für eine Bierverkostung?
Bei 6 Bieren brauchst du idealerweise 6 Probiergläser pro Person, sofern nicht nach jeder Runde gespült wird. Mit einem Glas pro Person solltest du zusätzlich mindestens 10 Minuten für das Spülen oder Ausspülen zwischen den Sorten einplanen.
Wann muss man eine Bierverkostung vorbereiten?
Beginne etwa 3 bis 4 Wochen vorher mit Termin, Ort, Bierauswahl und Einladungen. Kühlung, Lieferungen und Gläser sollten spätestens 7 Tage vorher geklärt sein; Etiketten, Formulare und Tischordnung bereitest du 2 Tage vor dem Termin vor.

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