Barista-Wettbewerb organisieren: die Checkliste

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Tipps

• Lege das Wettbewerbsreglement fest, bevor du die Anmeldungen öffnest. So kennen alle Teilnehmenden Anforderungen, Ablauf und Bewertung bereits bei der Anmeldung.
• Plane die Jury- und Teilnehmendenmappen spätestens einige Tage vor dem Wettbewerb. Bewertungsbögen, Startliste und der veröffentlichte Wettkampfplan sollten nicht erst am Veranstaltungstag zusammengestellt werden.
• Richte für jede Wettkampfstations einen klaren Platz ein und prüfe pro Station Espressomaschine, Kaffeemühle, digitale Waage, Stoppuhr und Wasseranschluss. Ein Probelauf vor dem Briefing deckt fehlende Kabel oder Filter rechtzeitig auf.
• Wiege die Kaffeebohnen vor Beginn nach dem Wettkampfplan ab und beschrifte die Portionen. So entstehen an der Ausgabe keine Rückfragen und die Startreihenfolge gerät nicht durcheinander.
• Kühle verderbliche Einkäufe sofort nach der Anlieferung und stelle Getränke sowie Snacks getrennt vom Wettbewerbsbereich bereit. Für Jury und Mitarbeitende sollten Wasser, Tassen und eine kurze Pause eingeplant sein.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man einen Barista-Wettbewerb organisieren?

Beginne mindestens 6 bis 8 Wochen vorher mit Ort, Datum, Reglement und Jury. Öffne die Anmeldung erst, wenn die wichtigsten Rahmenbedingungen und die Wettkampfstations feststehen.

Wie viele Wettkampfstations braucht ein Barista-Wettbewerb?

Plane mindestens eine Station pro gleichzeitig startendem Teilnehmenden. Bei 10 Teilnehmenden und 2 parallelen Durchgängen brauchst du daher 5 vollständig ausgestattete Stationen.

Wann sollte der Wettkampfplan veröffentlicht werden?

Veröffentliche ihn spätestens 3 bis 5 Tage vor dem Wettbewerb. Die Teilnehmenden können dann Ankunft und Vorbereitung planen, während du kurzfristige Änderungen noch direkt kommunizieren kannst.

Was muss man am Veranstaltungstag vor dem Barista-Wettbewerb prüfen?

Plane dafür mindestens 90 Minuten vor der Registrierung ein. Prüfe Strom, Espressomaschinen, Mühlen, Wasserfilter, Waagen, Stoppuhren, Bohnenportionen und die Unterlagen für Jury und Teilnehmende.