Backwettbewerb organisieren: die Checkliste
Ein Backwettbewerb braucht mehr Vorbereitung als nur Rezepte und einen Ofen. Du musst Regeln, Bewertung, Teams, Zutaten und Arbeitsplätze so planen, dass alle unter vergleichbaren Bedingungen starten. Diese Checkliste führt dich von der Raumreservierung bis zum Aufbau am Veranstaltungstag. Besonders bei Kühlung, Geräten und Teilnehmerinformationen entstehen sonst kurzfristig Lücken.
Der Plan, Schritt für Schritt
Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.
Vorbereitungen
Raum reservieren
Wettkampfkzept festlegen
2 Personen
Spielregeln festlegen
2 Personen
Jurymitglieder erfassen
Einladungen verschicken
2 Personen
Anmeldungen bearbeiten
Ernährungswünsche erfassen
Teilnehmer bestätigen
Teams und Tische einteilen
2 Personen
Jurykriterien drucken
Teilnehmerinformationen versenden
Einkaufsliste prüfen
2 Personen
Einkaufen gehen
2 Personen
Lagerbestände sortieren
2 Personen
Kühlprodukte kontrollieren
Wettkampfpakete zusammenstellen
3 Personen
Startnummern vorbereiten
Geräte testen
2 Personen
Location öffnen
2 Personen
Tische aufstellen
4 Personen
Stühle aufstellen
3 Personen
Arbeitsstationen einrichten
4 Personen
Öfen und Mixer aufstellen
3 Personen
Zutaten bereitstellen
4 Personen
Getränke kalt stellen
2 Personen
Jurytisch einrichten
2 Personen
Verkostungsraum einrichten
2 Personen
Registrierungstisch aufbauen
2 Personen
Sicherheitskontrolle durchführen
2 Personen
Event
Teilnehmende empfangen
3 Personen
Wettkampfregeln erläutern
2 Personen
Teams zu den Arbeitsstationen begleiten
3 Personen
Backen begleiten
4 Personen
Getränke nachfüllen
2 Personen
Arbeitsstationen sauber halten
3 Personen
Gebäck zur Jury bringen
2 Personen
Backwaren jurieren lassen
4 Personen
Gebäck servieren
4 Personen
Stimmzettel einsammeln
2 Personen
Sieger ermitteln
3 Personen
Preise überreichen
2 Personen
Teilnehmende verabschieden
3 Personen
Nachbereitung
Abfall sammeln
3 Personen
Geschirr abwaschen
3 Personen
Geräte reinigen
3 Personen
Tische und Stühle aufräumen
4 Personen
Location reinigen
4 Personen
Kühlprodukte kontrollieren
Geliehene Materialien zurückgeben
2 Personen
Restbestand einlagern
2 Personen
Müll entsorgen
2 Personen
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- ArbeitstischeAnz. 10
- Jurytisch
- Registrierungstisch
- StühleAnz. 55
- GetränketischAnz. 2
Ausstattung
- ÖfenAnz. 5
- StabmixerAnz. 5
- HandmixerAnz. 5
- KühlboxenAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 8
Küche
- RührschüsselnAnz. 15
- MessbecherAnz. 10
- MesslöffelAnz. 10
- KüchenwaagenAnz. 6
- BackformenAnz. 15
- BackblecheAnz. 10
- NudelholzAnz. 8
- SpatelAnz. 15
- SchneebesenAnz. 10
- SchneidebretterAnz. 10
- KüchenmesserAnz. 10
- OfenhandschuheAnz. 10
- AbkühlgitterAnz. 10
- ServierschalenAnz. 12
Geschirr
- Mehrweg-TellerAnz. 60
- Wiederverwendbare BecherAnz. 60
- KaffeetassenAnz. 40
- BestecksetsAnz. 60
- JurylöffelAnz. 30
Dekoration
- TischdeckenAnz. 12
- StartnummernAnz. 10
- NamensschilderAnz. 60
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 4
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- EimerAnz. 3
- WischmopsAnz. 3
- Besen und KehrblechAnz. 2
Catering
- Einkäufe
Tipps
- Lege die Wettkampfregeln spätestens 3 Wochen vorher fest. Kläre dabei Zeitlimit, erlaubte Hilfsmittel, Rezeptvorgaben und die Kriterien der Jury.
- Schließe die Anmeldung etwa 7 Tage vor dem Wettbewerb. Erfasse Ernährungswünsche und bestätige danach Teilnehmer, Teams und Tischaufteilung schriftlich.
- Prüfe Zutaten und Kühlprodukte 1 bis 2 Tage vorher. Für jede Arbeitsstation sollten Schüsseln, Messbecher, Messlöffel, Waage, Backform und Backblech vollständig bereitliegen.
- Teste Öfen, Handmixer und Stabmixer am Vortag. Plane außerdem pro benötigtem Gerät ein Verlängerungskabel ein und kläre, ob die Stromkreise die gleichzeitige Nutzung vertragen.
- Öffne die Location mindestens 2 Stunden vor Beginn. Stelle zuerst Arbeits-, Jury-, Registrierungs- und Getränketische auf, richte danach die Stationen ein und stelle Getränke kalt.
Häufige Fragen
- Wie früh muss man einen Backwettbewerb organisieren?
- Beginne idealerweise 4 bis 6 Wochen vorher mit Raum, Konzept und Regeln. Die Jury sollte spätestens 3 Wochen vor dem Termin feststehen, damit Kriterien und Teilnehmerinformationen rechtzeitig verschickt werden können.
- Wie viele Jurymitglieder braucht ein Backwettbewerb?
- Plane mindestens 3 Jurymitglieder ein, damit einzelne Bewertungen weniger stark ins Gewicht fallen. Drucke die Jurykriterien vorab aus und stelle pro Jurymitglied einen Jurylöffel bereit.
- Wann sollte man die Zutaten für einen Backwettbewerb einkaufen?
- Trockene Zutaten kannst du 2 bis 3 Tage vorher einkaufen. Kühlprodukte kontrollierst du am Vortag und stellst sie erst am Veranstaltungstag in ausreichender Menge bereit.
- Wie viel Zeit braucht der Aufbau eines Backwettbewerbs?
- Rechne für den Aufbau mit mindestens 2 Stunden. Dazu gehören Mobiliar, Registrierung, Arbeitsstationen, Öfen und Mixer, Zutaten, Wettkampfpakete sowie kalte Getränke.
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