Boodschappenlijst voor een ontbijtactie
Voor een ontbijtactie heb je meer nodig dan brood, beleg en koffie. Regel ook koelboxen, serveerplateaus, warmhoudschalen, servies en een duidelijk uitgiftepunt. Reken per gast op één ontbijtbord, één kom, één mes, één vork, één lepel en één drinkglas; voor koffie of thee komt daar een kopje bij. Controleer dieetwensen en allergenen uiterlijk een week vooraf, zodat je boodschappen en menuborden daarop kunt afstemmen.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 8
- Stoelenaantal 70
- Buffettafelsaantal 3
- Kassatafel
- Tafelkleedaantal 10
Servies
- Ontbijtbordenaantal 80
- Kommetjesaantal 70
- Messenaantal 80
- Vorkenaantal 80
- Lepelsaantal 80
- Koffiekopjesaantal 70
- Drinkglazenaantal 80
- Serveerplateausaantal 8
- Opscheplepelsaantal 8
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Broodmessenaantal 4
- Keukenmessenaantal 4
- Maatbekersaantal 2
- Mengkommenaantal 4
- Koelboxenaantal 4
Apparatuur
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Waterkokersaantal 2
- Warmhoudschalenaantal 4
- Verlengsnoerenaantal 4
- Stekkerdozenaantal 4
- Kassa
- Pinapparaat
Decoratie
- Menubordenaantal 4
- Tafelnummersaantal 8
- Vlaggenlijnaantal 4
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Emmersaantal 3
- Dweilenaantal 3
- Afwasborstelsaantal 3
- Handzeepdispensersaantal 3
Catering
- Boodschappen
- Wit casino brood - 12 broden
- Volkoren brood - 8 broden
- Glutenvrij brood - 2 broden
- Croissants - 70 stuks
- Mini broodjes - 100 stuks
- Roomboter - 2 kilo
- Aardbeienjam - 3 potten
- Abrikozenjam - 2 potten
- Pindakaas - 3 potten
- Chocopasta - 3 potten
- Hagelslag - 3 pakken
- Jonge kaas - 4 kilo
- Brie - 2 kilo
- Achterham - 3 kilo
- Kipfilet - 2 kilo
- Rookvlees - 1 kilo
- Hummus - 2 kilo
- Kruidenroomkaas - 2 kilo
- Eieren - 10 dozijn
- Bacon - 4 kilo
- Kipworstjes - 5 kilo
- Aardappelen - 8 kilo
- Cherrytomaten - 4 kilo
- Komkommers - 6 stuks
- Paprika's - 3 kilo
- Champignons - 3 kilo
- Kropsla - 6 kroppen
- Appels - 8 kilo
- Bananen - 6 kilo
- Druiven - 5 kilo
- Yoghurt - 12 liter
- Muesli - 4 kilo
- Honing - 2 potten
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 3 dozen
- Suiker - 3 kilo
- Melk - 20 liter
- Havermelk - 6 liter
- Sinaasappelsap - 20 liter
- Appelsap - 10 liter
- Water - 12 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Mayonaise - 2 potten
- Ketchup - 2 flessen
- Mosterd - 2 potten
- Zout - 1 pak
- Peper - 1 pot
- Paprikapoeder - 1 pot
- Olijfolie - 2 flessen
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 3 flessen
- Keukenpapier - 8 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Handzeep - 3 flessen
- Papieren servetten - 200 stuks
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Wegwerp handschoenen - 4 dozen
Tips
- Koop vers brood, fruit en koelproducten niet te vroeg: haal brood en versproducten bij voorkeur op de dag zelf of maximaal één dag eerder. Bewaar koelproducten tot gebruik gekoeld in koelboxen of koelkasten.
- Neem voor elke gast een volledig serviespakket mee: één ontbijtbord, één kommetje, één mes, één vork, één lepel, één koffiekopje en één drinkglas. Leg daarnaast ongeveer 10% extra klaar voor breuk, vervuiling of vergeten servies.
- Plan koffie en thee niet met één apparaat als er veel bezoekers tegelijk komen. Gebruik meerdere koffiezetapparaten en waterkokers en test verlengsnoeren en stekkerdozen uiterlijk de dag ervoor op de locatie.
- Zet beleg, fruit en gesneden brood op serveerplateaus en gebruik aparte opscheplepels. Houd snijplanken en broodmessen gescheiden voor brood, fruit en producten met mogelijke allergenen.
- Voorzie het buffet en de kassa van duidelijke menuborden en tafelnummers. Leg allergeneninformatie vóór de start zichtbaar neer en geef vrijwilligers minstens 15 minuten instructie over uitgifte en betaalmiddelen.
Veelgestelde vragen
- Wat moet ik kopen voor een ontbijtactie?
- Naast brood, beleg, fruit, eieren, koffie en thee heb je servies, bestek, drinkglazen en serveerplateaus nodig. Regel ook koelboxen, warmhoudschalen, koffiezetapparaten, waterkokers, verlengsnoeren, een kassa en een pinapparaat.
- Hoeveel servies heb ik nodig per persoon bij een ontbijtactie?
- Reken op één ontbijtbord, kommetje, mes, vork, lepel en drinkglas per persoon. Voor koffie of thee voeg je één kopje toe en leg je 10% extra servies klaar voor breuk of vervuiling.
- Wanneer moet ik boodschappen doen voor een ontbijtactie?
- Houdbare producten en wegwerpmaterialen kun je 3 tot 7 dagen vooraf regelen. Koop brood en versproducten op de dag zelf of maximaal één dag eerder en koelproducten direct na aankoop.
- Hoeveel koffie en thee moet ik inkopen voor een ontbijtactie?
- Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 koppen koffie of thee per persoon. Voor een actie van 2 uur komt dat neer op ongeveer 4 tot 5 koppen per persoon; stem de verdeling af op je bezoekersgroep.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!