Boodschappenlijst voor een netwerkdiner
Voor een netwerkdiner heb je meer nodig dan eten en drinken. Je richt de ruimte in met tafels, stoelen en garderoberekken, en hebt per gang passend servies, bestek en glazen nodig. Voor buffet en koffie zijn warmhoudbakken, serveermateriaal, koffiezetapparaten en waterkokers nodig. Controleer vooraf ook naamkaartjes, menukaarten, tafelkleden, servetten en bloemstukken, zodat je op de dag zelf niets hoeft te improviseren.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Rechthoekige tafelsaantal 8
- Stoelenaantal 60
- Buffettafelsaantal 3
- Garderoberekkenaantal 2
Servies
- Dinerbordenaantal 60
- Dessertbordenaantal 60
- Soepkommenaantal 60
- Waterglazenaantal 70
- Wijnglazenaantal 70
- Koffiekopjesaantal 60
- Dinermessenaantal 70
- Dinervorkenaantal 70
- Dessertlepelsaantal 70
- Koffielepelsaantal 70
- Opscheplepelsaantal 12
Keuken
- Warmhoudbakkenaantal 6
- Snijplankenaantal 4
- Koks- en broodmessenaantal 6
- Serveerschalenaantal 12
- Serveertangenaantal 8
- Kurkentrekkersaantal 3
- Flessenopenersaantal 3
Apparatuur
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Waterkokersaantal 2
- Koelboxenaantal 4
- Bluetoothspeakersaantal 2
- Verlengsnoerenaantal 4
Decoratie
- Tafelkledenaantal 8
- Servettenaantal 100
- Naamkaartjesaantal 60
- Menukaartenaantal 10
- Bloemstukkenaantal 8
- Tafelnummersaantal 8
Verlichting
- Sfeerlampenaantal 12
- Lichtslingersaantal 4
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Dweilsetsaantal 2
- Emmersaantal 2
- Schoonmaakdoekenaantal 12
- Afwasborstelsaantal 3
Catering
- Boodschappen
- Kipfilet - 6 kilogram
- Zalmfilet - 4 kilogram
- Kikkererwten - 12 blikken
- Rode linzen - 2 kilogram
- Basmati rijst - 5 kilogram
- Penne - 4 kilogram
- Aardappelen - 8 kilogram
- Brood - 12 broden
- Pitabroodjes - 60 stuks
- Rucola - 1 kilogram
- Gemengde sla - 2 kilogram
- Tomaten - 4 kilogram
- Komkommers - 12 stuks
- Paprika's - 3 kilogram
- Courgettes - 3 kilogram
- Aubergines - 2 kilogram
- Wortelen - 3 kilogram
- Rode uien - 2 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Citroenen - 20 stuks
- Avocado's - 20 stuks
- Olijven - 2 kilogram
- Fetakaas - 2 kilogram
- Parmezaanse kaas - 1 kilogram
- Geraspte kaas - 2 kilogram
- Hummus - 3 kilogram
- Yoghurt - 4 kilogram
- Crème fraîche - 2 liter
- Eieren - 60 stuks
- Boter - 2 kilogram
- Olijfolie - 3 liter
- Balsamicoazijn - 1 liter
- Mayonaise - 2 liter
- Ketchup - 2 liter
- Mosterd - 1 liter
- Tomatensaus - 5 liter
- Kokosmelk - 6 liter
- Groentebouillon - 4 liter
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Komijn - 200 gram
- Italiaanse kruiden - 200 gram
- Kerriepoeder - 200 gram
- Chilivlokken - 100 gram
- Appels - 5 kilogram
- Druiven - 4 kilogram
- Bananen - 3 kilogram
- Aardbeien - 3 kilogram
- Chocolademousse - 60 porties
- Vanille-ijs - 6 liter
- Slagroom - 2 liter
- Koekjes - 4 kilogram
- Paprikachips - 2 kilogram
- Naturelchips - 2 kilogram
- Gezouten noten - 2 kilogram
- Olijvenmix - 2 kilogram
- Cola - 12 liter
- Cola Zero - 12 liter
- Sinas - 8 liter
- Bruisend water - 18 liter
- Plat water - 24 liter
- Appelsap - 8 liter
- Sinaasappelsap - 8 liter
- Alcoholvrij bier - 30 flesjes
- Pils - 60 flesjes
- Witte wijn - 12 flessen
- Rode wijn - 12 flessen
- Prosecco - 8 flessen
- Koffie - 2 kilogram
- Zwarte thee - 100 zakjes
- Kruidenthee - 60 zakjes
- Suiker - 2 kilogram
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 6 liter
- IJsblokjes - 20 kilogram
- Keukenpapier - 8 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 40 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Handzeep - 4 flessen
- Handdoekpapier - 6 rollen
Tips
- Reken per gast op één dinerbord, dessertbord, soepkom, waterglas en wijnglas. Leg daarnaast minimaal één extra exemplaar per 10 gasten klaar voor breuk of een bord dat tussendoor vervangen moet worden.
- Plan voor de koffieronde één koffiekopje en één koffielepel per persoon, plus ongeveer 10% extra. Gebruik meerdere koffiezetapparaten of waterkokers als de groep groter is dan één gelijktijdige koffieronde aankan.
- Zet buffetmateriaal niet pas tijdens het diner klaar. Reserveer per warm gerecht een warmhoudbak, en leg voor elk gerecht een serveerlepel of serveertang klaar.
- Controleer 24 uur vooraf of verse producten gekoeld kunnen worden en of er genoeg koelboxen beschikbaar zijn voor dranken en ingrediënten. Zo voorkom je dat gekoelde voorraad op kamertemperatuur blijft staan.
- Leg naamkaartjes en menukaarten uiterlijk één uur voor ontvangst op tafel. Controleer dan meteen de tafelschikking en houd enkele lege naamkaartjes achter voor last-minute wijzigingen.
Veelgestelde vragen
- Wat heb ik nodig voor een netwerkdiner?
- Zorg voor tafels, stoelen, buffet- en garderoberekken, passend servies, bestek, water- en wijnglazen en materiaal voor koffie. Voor de uitvoering heb je daarnaast warmhoudbakken, serveerschalen, serveertangen, snijplanken, messen en koelboxen nodig.
- Hoeveel servies heb ik nodig voor een netwerkdiner?
- Neem per gast één dinerbord, dessertbord en soepkom, plus één set dinerbestek en dessert- en koffielepel. Voeg minimaal 10% reserve toe; voor 40 gasten betekent dat 44 exemplaren per veelgebruikt serviesstuk.
- Wanneer moet ik de boodschappen voor een netwerkdiner doen?
- Houdbare producten en dranken kun je 2 tot 3 dagen vooraf inkopen. Koop verse groenten, fruit en andere gekoelde producten bij voorkeur op de dag zelf of maximaal 24 uur eerder, en zet ze direct gekoeld weg.
- Hoeveel glazen en kopjes heb ik nodig voor een netwerkdiner?
- Reken op één waterglas en één wijnglas per gast, met 10% reserve. Voor koffie heb je één kopje en één koffielepel per persoon nodig; bij meerdere koffierondes zijn extra kopjes of een afwasmoment nodig.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!