Zo organiseer je een wijnkerstmarkt
Begin een wijnkerstmarkt niet met decoratie, maar met de locatie, stroom en wijnleveranciers. Leg daarna de aanmeldingen, dieetwensen en bezetting vast, zodat je weet hoeveel wijn, glazen, hapjes en werkplekken nodig zijn. In de laatste dagen draait alles om ontvangst, koeling, labels en een geteste betaaloplossing. Op de opbouwdag richt je eerst tenten, kramen en tafels in; daarna volgen verlichting, wijnpunten en presentatie.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Locatie en stroom controleren
2 personen
- 2
Wijnleveranciers bevestigen
- 3
Wijnbestelling reserveren
- 4
Uitnodigingen versturen
2 personen
- 5
Aanmeldingen verwerken
- 6
Dieetwensen verzamelen
- 7
Medewerkers inroosteren
2 personen
- 8
Wijnkaart samenstellen
2 personen
- 9
Prijslijsten opmaken
- 10
Boodschappenlijst controleren
2 personen
- 11
Boodschappen doen
3 personen
- 12
Wijn en goederen ontvangen
3 personen
- 13
Voorraad controleren
2 personen
- 14
Dranken koud zetten
3 personen
- 15
Wijnflessen labelen
2 personen
- 16
Hapjes voorbereiden
4 personen
- 17
Kaasplanken samenstellen
3 personen
- 18
Servies en glazen controleren
2 personen
- 19
Betaalapparatuur testen
2 personen
- 20
Wijnpunten klaarleggen
2 personen
- 21
Kraamborden plaatsen
2 personen
- 22
Partytenten opbouwen
5 personen
- 23
Marktkramen opstellen
5 personen
- 24
Tafels en stoelen plaatsen
4 personen
- 25
Verlichting ophangen
3 personen
- 26
Decoratie ophangen
3 personen
- 27
Bar en uitgiftepunt inrichten
3 personen
- 28
Hapjes en dranken klaarzetten
4 personen
- 29
Briefing van medewerkers
8 personen
Event
- 30
Bezoekers ontvangen
3 personen
- 31
Wijn proeven en serveren
5 personen
- 32
Hapjes uitserveren
4 personen
- 33
Dranken bijvullen
3 personen
- 34
Glazen en servies verzamelen
2 personen
- 35
Afvalbakken legen
2 personen
- 36
Bezoekers uitzwaaien
3 personen
Nazorg
- 37
Wijnvoorraad afsluiten
2 personen
- 38
Kramen en tenten afbreken
5 personen
- 39
Meubilair terugplaatsen
4 personen
- 40
Servies afwassen
3 personen
- 41
Locatie schoonmaken
4 personen
- 42
Afval afvoeren
2 personen
- 43
Materialen inventariseren
2 personen
- 44
Geleende materialen retourneren
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Partytentenaantal 3
- Marktkramenaantal 6
- Statafelsaantal 10
- Klaptafelsaantal 6
- Stoelenaantal 40
- Bar
- Afvalbakkenaantal 8
Servies
- Wijnglazenaantal 250
- Waterglazenaantal 120
- Bordenaantal 180
- Besteksetsaantal 180
- Serveerschalenaantal 20
- Karaffenaantal 12
Apparatuur
- Koelkastenaantal 3
- Koelboxenaantal 6
- Kassasystemenaantal 2
- Pinapparatenaantal 3
- Verlengkabelsaantal 8
- Stekkerdozenaantal 8
Keuken
- Snijplankenaantal 6
- Koksmesjesaantal 6
- Serveertangenaantal 12
- Flessenopenersaantal 8
Decoratie
- Tafelkledenaantal 16
- Kerstkransenaantal 6
- Kerstbomenaantal 3
- Wijnkaartstandaardsaantal 12
- Kraambordenaantal 12
Verlichting
- Lichtsnoerenaantal 10
- LED-lantaarnsaantal 12
- Stekkerdozen voor verlichtingaantal 6
Catering
- Boodschappen
Tips
- Controleer de locatie vroeg op stroompunten en kabelroutes. Test verlengkabels, stekkerdozen, koelkasten en koelboxen vóór de opbouw, zodat je niet pas tijdens het koud zetten ontdekt dat een aansluiting ontbreekt.
- Reserveer de wijnbestelling zodra de aanmeldingen redelijk vaststaan en bevestig de levering opnieuw in de laatste week. Tel bij ontvangst flessen en andere goederen direct na en houd afwijkingen apart.
- Verzamel dieetwensen uiterlijk bij de aanmelding en geef ze door voordat je hapjes en kaasplanken voorbereidt. Gebruik aparte serveerschalen, snijplanken en tangen voor duidelijk herkenbare alternatieven.
- Test kassasystemen en pinapparaten vóór de eerste bezoekers komen en leg wijnpunten per verkooppunt klaar. Controleer ook of prijslijsten en wijnkaartstandaards goed leesbaar zijn bij weinig licht.
- Plan de opbouw in deze volgorde: partytenten en marktkramen, tafels en stoelen, bar en afvalbakken, verlichting en daarna de wijnpresentatie. Zet dranken pas koud nadat je de voorraad hebt gecontroleerd en label de flessen voordat ze op tafel komen.
Veelgestelde vragen
- Hoe lang van tevoren moet je een wijnkerstmarkt organiseren?
- Begin minimaal 4 tot 6 weken vooraf met locatie, stroom, leveranciers en uitnodigingen. Reserveer de wijn uiterlijk 2 weken vooraf en plan de definitieve voorraadcontrole in de laatste 2 dagen.
- Hoeveel wijn heb je nodig voor een wijnkerstmarkt?
- Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Deel het aantal drankjes door ongeveer 5 glazen per fles en houd extra voorraad achter de hand voor hardlopers.
- Wanneer zet je de wijn koud voor een kerstmarkt?
- Zet witte en mousserende wijn bij voorkeur 12 tot 24 uur vooraf koud, afhankelijk van je koelcapaciteit. Controleer de temperatuur en voorraad nogmaals op de ochtend van de markt.
- Wanneer test je de pinapparaten en kassasystemen?
- Test alle betaalapparatuur minimaal 1 dag vooraf op stroom, verbinding en transacties. Doe op de dag zelf nog een korte controle vóór de kraampjes opengaan en leg een alternatief betaalpunt klaar.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!