Zo organiseer je een praktische voedingsworkshop

Begin niet met boodschappen doen, maar met het programma en de recepten. Bepaal eerst hoeveel deelnemers je aankunt, welke handelingen zij uitvoeren en welke apparatuur per werkstation nodig is. Open daarna het aanmeldformulier en verzamel dieetwensen vroeg genoeg om recepten en ingrediënten aan te passen. In de laatste dagen bereid je houdbare boodschappen, werkbladen en materialen voor; op de dag zelf werk je van registratie naar uitleg en vervolgens naar de praktische stations.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Locatie en zaal reserveren
2
Programma en recepten vastleggen
2 personen
3
Uitnodigingen versturen
4
Aanmeldformulier openen
5
Aanmeldingen verwerken
6
Dieetwensen verzamelen
7
Deelnemers bevestigen
8
Dieetwensen controleren
2 personen
9
Receptkaarten voorbereiden
10
Werkbladen afdrukken
11
Naambadges maken
12
Boodschappen doen
2 personen
13
Houdbare boodschappen klaarzetten
14
Koelproducten controleren
15
Ingrediënten wassen en snijden
3 personen
16
Receptstations voorbereiden
2 personen
17
Dranken koud zetten
18
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
19
Werkbladen en materialen klaarleggen
2 personen
20
Presentatietafel inrichten
21
Registratiebalie inrichten
22
Handwasstation klaarzetten
23
Veiligheid en allergenen controleren
2 personen

Event

24
Deelnemers ontvangen
2 personen
25
Aanwezigheid registreren
26
Workshop en hygiëne uitleggen
27
Voedingspresentatie geven
28
Bereidingsdemonstratie geven
2 personen
29
Deelnemers in groepen verdelen
2 personen
30
Deelnemers begeleiden bij bereiding
4 personen
31
Dranken en ingrediënten bijvullen
2 personen
32
Werkplekken tussendoor schoonmaken
2 personen
33
Gerechten serveren
3 personen
34
Gezamenlijk proeven
2 personen
35
Vragen en voedingsadvies behandelen
2 personen
36
Werkbladen en recepten uitdelen
37
Deelnemers uitzwaaien
2 personen

Nazorg

38
Overgebleven voedsel verpakken
2 personen
39
Servies en keukengerei afwassen
3 personen
40
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
41
Werkruimte grondig schoonmaken
2 personen
42
Afval scheiden en afvoeren
2 personen
43
Materialen controleren en opbergen
2 personen
44
Locatie netjes opleveren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Stoelenaantal 36
Presentatietafel
Registratietafel
Afvalbakkenaantal 4

Servies

Bordenaantal 40
Kommetjesaantal 40
Drinkglazenaantal 40
Mokkenaantal 36
Besteksetsaantal 40

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koksmesjesaantal 12
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 6
Serveerschalenaantal 8
Opscheplepelsaantal 8
Gardeaantal 6
Dunschillersaantal 6
Snijplankmattenaantal 12

Apparatuur

Kookplatenaantal 4
Waterkokersaantal 2
Staafmixersaantal 3
Koelboxenaantal 3
Verlengsnoerenaantal 4
Stekkerdozenaantal 4
Flip-over
Flip-overstiftenaantal 8

Stationery

Naambadgehoudersaantal 36
Pennensetsaantal 36
Kleefbriefjesaantal 4
Allergenenkaartenaantal 36

Schoonmaak

Afwasteiltjesaantal 3
Herbruikbare doekenaantal 12
Emmersaantal 3
Bezemsetsaantal 2
Dweilmoppenaantal 2

Catering

Boodschappen

Tips

Leg het programma en de recepten minimaal 3 weken vooraf vast. Noteer per recept de benodigde hoeveelheden, apparatuur en allergenen, zodat je later niet met losse aanpassingen per deelnemer werkt.
Open het aanmeldformulier uiterlijk 2 weken vooraf en vraag gericht naar allergieën, intoleranties en andere dieetwensen. Controleer die gegevens opnieuw voordat je boodschappen doet en deelnemers bevestigt.
Maak per werkstation een complete set met snijplank, koksmesje, mengkom, maatbekers en maatlepels. Zo voorkom je dat deelnemers tijdens de uitleg materialen moeten delen of zoeken.
Doe houdbare boodschappen enkele dagen vooraf en controleer koelproducten op de dag zelf. Was en snijd ingrediënten pas volgens je voorbereidingsplan, zodat kwetsbare producten niet onnodig lang klaarstaan.
Plan vóór ontvangst een vaste opbouwvolgorde: tafels en stoelen, receptstations, presentatietafel, registratiebalie en handwasstation. Test kookplaten, waterkokers, staafmixers, verlengsnoeren en stekkerdozen voordat deelnemers arriveren.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet je een voedingsworkshop organiseren?: Leg recepten en programma ongeveer 3 weken vooraf vast en verstuur daarna de uitnodigingen. Sluit de aanmeldingen bij voorkeur 7 dagen voor de workshop, zodat je dieetwensen, deelnemersbevestiging en boodschappen nog kunt verwerken.
Hoe verzamel je dieetwensen voor een voedingsworkshop?: Vraag ernaar in het aanmeldformulier en laat deelnemers zowel allergieën als intoleranties invullen. Controleer de antwoorden uiterlijk 5 dagen vooraf tegen de recepten en markeer allergenen opnieuw bij de receptstations.
Wanneer doe je boodschappen voor een voedingsworkshop?: Houdbare producten kun je 2 tot 3 dagen vooraf inkopen en klaarzetten. Koop of controleer koelproducten zo dicht mogelijk op de workshopdag en bewaar ze gekoeld tot de stations worden opgebouwd.
Hoe richt je werkstations in voor een voedingsworkshop?: Zet per station vooraf alle materialen en ingrediënten klaar, inclusief snijplank, mes, mengkom en maatgerei. Reserveer minimaal 30 minuten vóór de start voor opbouw en test apparatuur en stroomaansluitingen voordat deelnemers binnenkomen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.