Zo organiseer je een olijfolieproeverij
Begin met het aantal deelnemers en werk daarna de proeverij stap voor stap uit. Selecteer de olijfolieproducenten, bepaal de proefvolgorde en bestel de olie samen met de proefformulieren. Regel tafels, stoelen en proefglazen op tijd, want die aantallen hangen direct af van je gastenlijst. Op de dag zelf draait alles om een rustige opstelling: donkere opslag voor de olie, duidelijke proefstations en brood en water tussen de rondes.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Deelnemerslijst opstellen
- 2
Uitnodigingen versturen
- 3
Aanmeldingen verwerken
- 4
Dieetwensen verzamelen
- 5
Definitieve aantallen bevestigen
- 6
Olijfolieproducenten selecteren
2 personen
- 7
Olijfolie en proefformulieren bestellen
- 8
Tafels en stoelen reserveren
- 9
Proefvolgorde vastleggen
2 personen
- 10
Boodschappenlijst controleren
- 11
Boodschappen doen
2 personen
- 12
Olijfolie koel en donker bewaren
- 13
Proefformulieren printen
- 14
Naamkaartjes voorbereiden
- 15
Tafelnummers en bewegwijzering maken
- 16
Brood en hapjes voorbereiden
2 personen
- 17
Dranken koelen
- 18
Proefglazen en servies klaarzetten
2 personen
- 19
Tafels opstellen
3 personen
- 20
Stoelen opstellen
3 personen
- 21
Proefstations inrichten
3 personen
- 22
Decoratie en bewegwijzering ophangen
2 personen
- 23
Registratietafel inrichten
- 24
Techniek en verlichting testen
Event
- 25
Ontvangsttafel bemannen
2 personen
- 26
Gasten welkom heten
2 personen
- 27
Proefinstructie geven
- 28
Olijfolie presenteren
2 personen
- 29
Brood en hapjes serveren
2 personen
- 30
Dranken bijvullen
2 personen
- 31
Proefglazen verzamelen
2 personen
- 32
Uitslag en favorieten bespreken
- 33
Koffie en thee serveren
2 personen
- 34
Gasten uitzwaaien
2 personen
Nazorg
- 35
Etensresten verpakken
2 personen
- 36
Servies afwassen
3 personen
- 37
Tafels en stoelen afbreken
3 personen
- 38
Afval verzamelen en scheiden
2 personen
- 39
Ruimte schoonmaken
2 personen
- 40
Materialen controleren en inpakken
2 personen
- 41
Geleende materialen retourneren
2 personen
- 42
Overgebleven olie opslaan
- 43
Onkosten en bonnetjes ordenen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 8
- Stoelenaantal 50
- Kleedjes voor tafelsaantal 8
Servies
- Proefglazenaantal 300
- Waterglazenaantal 60
- Bordenaantal 60
- Kommetjesaantal 12
- Besteksetsaantal 60
- Opscheplepelsaantal 12
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Broodmessenaantal 4
- Keukenmessenaantal 4
- Serveerkommenaantal 12
- Serveerplateausaantal 8
- Olijfolieflesjesaantal 8
- Druppelflesjesaantal 8
Apparatuur
- Koffiezetapparaat
- Waterkokeraantal 2
- Koelboxenaantal 3
- Thermoskannenaantal 4
- Dienbladenaantal 6
- Bluetoothspeaker
- Verlengsnoerenaantal 3
- Stekkerdozenaantal 3
Decoratie
- Naamkaartjeshoudersaantal 50
- Tafelnummersaantal 8
- Menubordenaantal 4
- Krijtbordenaantal 4
- Bloemstukkenaantal 8
Verlichting
- Lichtslingersaantal 4
- Ledlampenaantal 8
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Afwasteilenaantal 3
- Dweilset
- Handzeepdispensersaantal 3
- Schoonmaakhandschoenenaantal 4
Catering
- Proefformulierenaantal 60
- Balpennenaantal 60
- Boodschappen
Tips
- Bevestig de definitieve aantallen uiterlijk een week vooraf. Verzamel tegelijk dieetwensen, zodat je brood, hapjes en servies niet op het laatste moment hoeft aan te passen.
- Leg de proefvolgorde vooraf vast en label de flesjes of stations duidelijk. Begin bijvoorbeeld met mildere olie en eindig met uitgesproken smaken, zodat eerdere proeverijen de laatste ronde niet overheersen.
- Bewaar de olijfolie koel en donker tot de proeverij. Zet de flesjes pas klaar bij het inrichten van de proefstations; direct zonlicht en warmte kunnen de beleving en beoordeling beïnvloeden.
- Print de proefformulieren en maak de naamkaartjes minimaal één dag eerder. Leg per deelnemer een formulier en een proefglas klaar en voorzie daarnaast waterglazen, brood en kommetjes voor de hapjes.
- Plan op de dag zelf minstens 60 minuten voor tafels, stoelen, verlichting en techniek. Test de speaker en controleer verlengsnoeren en stekkerdozen voordat gasten aan de registratietafel binnenkomen.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel olijfolie heb je nodig voor een proeverij?
- Reken per olie op ongeveer 15 tot 20 milliliter per deelnemer. Voor 10 deelnemers en 5 oliën heb je dus 750 tot 1.000 milliliter nodig, exclusief een kleine reserve.
- Hoeveel olijfolie proef je tijdens één ronde?
- Houd ongeveer 10 tot 15 milliliter per olie per persoon aan. Met 5 oliën komt dat neer op 50 tot 75 milliliter per deelnemer; plan water en brood tussen de rondes.
- Wanneer moet je de olijfolie bestellen?
- Bestel de olie en proefformulieren uiterlijk 2 tot 3 weken vooraf. Zo heb je tijd om een ontbrekende levering te vervangen en de proefvolgorde aan te passen voordat je de formulieren print.
- Hoe lang duurt het opbouwen van een olijfolieproeverij?
- Reserveer minimaal 60 minuten voor de opbouw en nog 15 minuten voor een laatste controle. Zet tafels, proefstations, formulieren en registratie eerst klaar en koelen van dranken doe je vóór de ontvangst.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!