Een cocktailworkshop organiseren: zo pak je het aan
Begin met de locatie en datum, en werk daarna terug vanaf het aantal deelnemers. Kies vervolgens een beperkt aantal cocktailrecepten, bereken per recept de ingrediënten en verzamel dieetwensen en allergieën. Bestel alcohol, verse producten en ijs op tijd en test alle barapparatuur vooraf. Op de dag zelf draait alles om een logische opstelling: ontvangst, werktafels, bar, glazen, tools en vooraf geportioneerde ingrediënten moeten klaarstaan voordat de eerste deelnemer binnenkomt.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Locatie reserveren
- 2
Workshopdatum bevestigen
- 3
Uitnodigingen versturen
- 4
Aanmeldingen verwerken
- 5
Dieetwensen verzamelen
- 6
Allergieën bevestigen
- 7
Cocktailrecepten selecteren
2 personen
- 8
Ingrediënten per recept berekenen
2 personen
- 9
Leveranciers bestellen
- 10
Cocktailkaarten ontwerpen
- 11
Cocktailkaarten printen
- 12
Deelnemerslijst afdrukken
- 13
Boodschappen doen
2 personen
- 14
Alcoholische dranken controleren
2 personen
- 15
Verse ingrediënten controleren
2 personen
- 16
Barapparatuur testen
2 personen
- 17
Glazen en tools klaarzetten
2 personen
- 18
Dranken koud zetten
2 personen
- 19
Siroop vooraf bereiden
2 personen
- 20
Garnituren voorbereiden
2 personen
- 21
Locatie openen
2 personen
- 22
Werktafels opstellen
3 personen
- 23
Bar en ontvangsttafel plaatsen
2 personen
- 24
Stoelen en afvalbakken plaatsen
2 personen
- 25
Ingrediënten portioneren
3 personen
- 26
Garnituren uitstallen
2 personen
- 27
Cocktailkaarten klaarleggen
- 28
Veiligheidsinstructies ophangen
Event
- 29
Deelnemers ontvangen
3 personen
- 30
Welkomstdrank serveren
2 personen
- 31
Workshop uitleggen
- 32
Cocktailtools demonstreren
- 33
Eerste cocktail begeleiden
3 personen
- 34
Hapjes serveren
2 personen
- 35
Dranken bijvullen
2 personen
- 36
Tweede cocktail begeleiden
3 personen
- 37
Pauzedrankjes serveren
2 personen
- 38
Derde cocktail begeleiden
3 personen
- 39
Alcoholvrije cocktails begeleiden
2 personen
- 40
Borrelhapjes bijvullen
2 personen
- 41
Water en koffie serveren
2 personen
- 42
Laatste bestellingen afronden
2 personen
- 43
Deelnemers uitzwaaien
2 personen
Nazorg
- 44
Lege flessen verzamelen
2 personen
- 45
Werktafels afruimen
3 personen
- 46
Glazen en tools afwassen
3 personen
- 47
Barapparatuur reinigen
2 personen
- 48
Afval sorteren en wegbrengen
2 personen
- 49
Locatie schoonmaken
3 personen
- 50
Voorraad veilig opbergen
2 personen
- 51
Materialen controleren
2 personen
- 52
Geleende materialen retourneren
2 personen
- 53
Restanten correct opslaan
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Werktafelsaantal 6
- Barkrukkenaantal 8
- Stoelenaantal 30
- Ontvangsttafel
- Afvalbakkenaantal 4
Servies
- Coupeglazenaantal 36
- Tumblerglazenaantal 36
- Longdrinkglazenaantal 36
- Waterglazenaantal 36
- Bordjesaantal 40
- Koffiekopjesaantal 30
- Servetdispensersaantal 6
Apparatuur
- Cocktailshakersaantal 12
- Barmaatjesaantal 12
- Strainersaantal 12
- Barlepelsaantal 12
- Muddlerstavenaantal 12
- Citruspersenaantal 6
- Snijplankenaantal 6
- Koks messenaantal 6
- Blendersaantal 3
- Koelboxenaantal 4
- Waterkokersaantal 2
Keuken
- Maatbekersaantal 6
- Mengkommenaantal 12
- Serveerschalenaantal 8
- IJslepelsaantal 6
- Ijstangenaantal 6
- Garnituurbakjesaantal 18
- Opslagbakkenaantal 12
Decoratie
- Tafellopersaantal 6
- Menubordenaantal 6
- Naamkaartjesaantal 36
Verlichting
- Sfeerverlichtingaantal 4
Schoonmaak
- Afvalzakhoudersaantal 4
- Schoonmaakhandschoenenaantal 6
- Afwasbakkenaantal 3
Catering
- Boodschappen
Tips
- Plan eerst de capaciteit per werktafel. Zet werktafels, stoelen of barkrukken en afvalbakken zo neer dat deelnemers kunnen shaken zonder elkaar of de bar te raken.
- Kies niet te veel recepten: drie cocktails geven meestal een duidelijke workshopopbouw. Maak per recept een aparte ingrediëntenberekening en druk voor elke cocktail een kaart af.
- Controleer alcoholische dranken, verse ingrediënten en ijs uiterlijk de dag vóór de workshop. Verse garnituren en citrus blijven anders een veelvoorkomende last-minute boodschap.
- Bereid siropen en garnituren vooraf en portioneer ingrediënten in opslagbakken of garnituurbakjes. Dat voorkomt dat deelnemers tijdens de uitleg nog moeten snijden of afwegen.
- Test cocktailshakers, barmaatjes, strainers, barlepels, muddlerstaven en citruspersen vóór opening. Zet per werktafel de juiste glazen klaar, bijvoorbeeld coupe-, tumbler- of longdrinkglazen.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel cocktails maak je tijdens een cocktailworkshop?
- Plan meestal 2 tot 3 cocktails per deelnemer voor een workshop van ongeveer 2 uur. Met meer dan 3 recepten blijft er vaak te weinig tijd over voor uitleg, proeven en opruimen.
- Wanneer moet je de ingrediënten voor een cocktailworkshop bestellen?
- Bestel houdbare alcohol en siropen ongeveer 1 tot 2 weken vooraf. Koop verse citrus, kruiden, fruit en ijs uiterlijk 1 dag van tevoren en controleer alles nogmaals op de workshopdag.
- Hoeveel barapparatuur heb je nodig per groep?
- Reken per werktafel op minstens 1 cocktailshaker, 1 barmaatje, 1 strainer en 1 barlepel. Bij groepen vanaf 8 deelnemers zijn 2 shakers per werktafel praktischer, zodat deelnemers niet op elkaar wachten.
- Wanneer verzamel je allergieën en dieetwensen voor een cocktailworkshop?
- Vraag dit direct bij de uitnodiging en sluit de inventarisatie 7 dagen vóór de workshop. Controleer daarna per recept en ingrediënt welke aanpassingen nodig zijn, vooral bij siropen, garnituren en alcoholvrije varianten.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Gebruik dit planGratis te starten — geen creditcard nodig.