Zo organiseer je een cocktailworkshop

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Tips

• Stel het cocktailmenu uiterlijk 2 weken vooraf vast en controleer elk recept op ingrediënten, glaswerk en benodigde apparatuur. Zo ontdek je vóór het boodschappen doen of bijvoorbeeld een blender, citruspers of muddler nodig is.
• Sluit de inschrijvingen 5 tot 7 dagen voor de workshop en bevestig daarna het definitieve aantal deelnemers. Gebruik dat aantal voor de boodschappen, cocktailglazen, waterglazen en de indeling van de werkstations.
• Maak per werkstation één ingrediëntenbak met schaaltjes, maatbekers, barmaatjes, shakers, barlepels en cocktailstrainers. Richt op maximaal 4 tot 6 deelnemers per station, zodat niemand lang hoeft te wachten op materiaal.
• Bereid fruit, kruiden, siropen en garneringen enkele uren vooraf en koel dranken ruim vóór de ontvangst. Zet ijs pas kort voor de start in de ijscontainers, zodat het minder snel smelt.
• Plan minimaal 60 minuten voor de start voor locatie openen, tafels opstellen, glazen wassen, materialen klaarzetten en muziek en verlichting testen. Houd bij de ontvangst water en een welkomstdrankje klaar en geef vóór het shaken een korte veiligheidsinstructie.

Veelgestelde vragen

Hoeveel tijd heb je nodig om een cocktailworkshop voor te bereiden?

Plan ongeveer 2 weken voor menu, locatie en uitnodigingen. Reken op 2 tot 3 uur voorbereiding op de dag zelf en minstens 60 minuten voor de opbouw op locatie.

Hoeveel deelnemers zet je aan één werkstation?

Houd maximaal 4 tot 6 deelnemers per werkstation aan. Voor grotere groepen heb je meerdere sets cocktailshakers, barmaatjes, barlepels en cocktailstrainers nodig, zodat deelnemers niet op elkaar wachten.

Wanneer moet je boodschappen doen voor een cocktailworkshop?

Doe houdbare boodschappen 2 tot 3 dagen vooraf en haal vers fruit en kruiden bij voorkeur op de dag zelf. Koel dranken enkele uren vóór de start en voeg ijs pas vlak voor ontvangst toe.

Hoeveel cocktails plan je per deelnemer?

Plan voor een workshop meestal 2 tot 3 cocktails per deelnemer, afhankelijk van de duur en het alcoholpercentage. Voorzie daarnaast vanaf het begin water en houd rekening met deelnemers die alcoholvrij willen meedoen.