Boodschappenlijst voor een benefietdiner
Een benefietdiner vraagt om meer dan ingrediënten alleen. Je hebt ook servies voor meerdere gangen, aparte glazen, keukenmateriaal en spullen voor buffet, ontvangst en afval nodig. Stem de aantallen af op het definitieve aantal gasten en tel per tafel en per serveermoment. Regel verse producten, gekoelde dranken en ontbrekend materiaal uiterlijk op de dag zelf; controleer vooraf of alles schoon, compleet en bruikbaar is.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 8
- Stoelenaantal 70
- Buffettafelsaantal 3
- Barkrukkenaantal 6
- Garderoberekkenaantal 2
- Afvalbakkenaantal 4
Servies
- Dinerbordenaantal 80
- Dessertbordenaantal 80
- Soepkommenaantal 70
- Koffiekopjesaantal 70
- Waterglazenaantal 90
- Wijnglazenaantal 90
- Champagneglazenaantal 70
- Dinerbesteksetsaantal 80
- Opscheplepelsaantal 12
- Serveerschalenaantal 16
- Serveerschalen dessertaantal 10
- Karaffenaantal 12
- Thermoskannenaantal 8
Keuken
- Koks messenaantal 6
- Snijplankenaantal 8
- Mengkommenaantal 8
- Koekenpannenaantal 4
- Kookpannenaantal 6
- Ovenschalenaantal 8
- Maatbekersaantal 4
- Keukentangenaantal 8
- Aluminiumfolieaantal 4
- Vershoudfolieaantal 4
- Koelboxenaantal 4
Apparatuur
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Warmhoudbakkenaantal 6
- Inductieplatenaantal 4
- Koelkastenaantal 2
- Betaalterminalsaantal 2
- Verlengsnoerenaantal 6
- Stekkerdozenaantal 6
Decoratie
- Tafelkledenaantal 8
- Servettenaantal 80
- Naamkaartjesaantal 70
- Menukaartenaantal 70
- Tafellopersaantal 8
- Bloemstukkenaantal 8
- Kaarsenaantal 40
- Kaarsenhoudersaantal 20
- Welkomstbord
- Garderobenummersaantal 80
Verlichting
- Sfeerverlichtingaantal 6
- LED-lantaarnsaantal 8
Schoonmaak
- Afwasborstelsaantal 4
- Schoonmaakemmersaantal 3
- Dweilenaantal 3
- Sponzenaantal 12
- Rubberen handschoenenaantal 6
Catering
- Boodschappen
- Kipfilet - 8 kilogram
- Zalmfilet - 6 kilogram
- Kikkererwten - 3 kilogram
- Rode linzen - 2 kilogram
- Quinoa - 3 kilogram
- Risottorijst - 4 kilogram
- Aardappelen - 12 kilogram
- Wortelen - 5 kilogram
- Pastinaken - 3 kilogram
- Courgettes - 5 kilogram
- Paprika's - 4 kilogram
- Broccoli - 5 kilogram
- Bloemkool - 4 kilogram
- Groene asperges - 3 kilogram
- Spinazie - 3 kilogram
- Rucola - 1 kilogram
- Gemengde sla - 3 kilogram
- Tomaten - 4 kilogram
- Komkommers - 3 kilogram
- Rode uien - 2 kilogram
- Gele uien - 3 kilogram
- Knoflook - 8 bollen
- Citroenen - 30 stuks
- Limoenen - 20 stuks
- Verse basilicum - 12 bosjes
- Verse peterselie - 10 bosjes
- Verse munt - 8 bosjes
- Verse tijm - 6 bosjes
- Rozemarijn - 6 bosjes
- Gember - 500 gram
- Kokosmelk - 8 blikken
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Groentebouillon - 8 liter
- Kippenbouillon - 6 liter
- Olijfolie - 5 liter
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Rodewijnazijn - 2 flessen
- Sojasaus - 3 flessen
- Sesamolie - 2 flessen
- Dijonmosterd - 3 potten
- Mayonaise - 3 potten
- Honing - 2 potten
- Zout - 2 kilogram
- Zwarte peper - 500 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Komijn - 250 gram
- Kerriepoeder - 250 gram
- Chilivlokken - 150 gram
- Kaneel - 100 gram
- Roomboter - 3 kilogram
- Slagroom - 5 liter
- Mascarpone - 3 kilogram
- Roomkaas - 2 kilogram
- Parmezaanse kaas - 2 kilogram
- Feta - 2 kilogram
- Geraspte kaas - 2 kilogram
- Eieren - 60 stuks
- Tarwebloem - 4 kilogram
- Kristalsuiker - 3 kilogram
- Poedersuiker - 1 kilogram
- Vanillesuiker - 20 zakjes
- Pure chocolade - 2 kilogram
- Bladerdeeg - 30 vellen
- Brood - 12 broden
- Stokbroden - 12 stuks
- Olijven - 2 kilogram
- Walnoten - 1 kilogram
- Amandelen - 1 kilogram
- Rozijnen - 750 gram
- Bessenmix - 3 kilogram
- Aardbeien - 3 kilogram
- Appels - 5 kilogram
- Druiven - 4 kilogram
- Koffie - 2 kilogram
- Thee - 120 zakjes
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Bruiswater - 12 flessen
- Plat water - 18 flessen
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinaasappelsap - 8 liter
- Appelsap - 6 liter
- Witte wijn - 18 flessen
- Rode wijn - 18 flessen
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Bier - 48 flesjes
- Prosecco - 12 flessen
- IJsblokjes - 15 kilogram
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 3 flessen
- Glansspoelmiddel - 2 flessen
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 60 stuks
Tips
- Reken per gast op minimaal één dinerbord, één dessertbord, één bestekset en één waterglas. Serveer je soep, plan dan ook één soepkom per persoon plus enkele extra exemplaren.
- Voor een diner met wijn en bubbels heb je per gast minimaal één wijnglas en één champagneglas nodig. Neem ongeveer 10 procent extra glazen mee voor breuk, omvallen en gelijktijdig gebruik.
- Zet per buffetonderdeel een serveerschaal en opscheplepel klaar. Leg voor warme gerechten bovendien hittebestendige ovenschalen en aluminiumfolie klaar, zodat eten afgedekt kan blijven.
- Plan de keukenvoorraad vóór je verse boodschappen doet: zorg voor meerdere snijplanken, koks messen, mengkommen, maatbekers en keukentangen. Controleer vooral of er genoeg kookpannen en koekenpannen zijn voor het volledige menu.
- Voorzie per tafel stoelen en tafels, en richt daarnaast een aparte buffet- en drankplek in. Zet afvalbakken en garderoberekken vóór de gasten arriveren klaar; dat voorkomt zoeken tijdens het diner.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel servies heb ik nodig voor een benefietdiner?
- Neem per gast één dinerbord, één dessertbord, één bestekset en één waterglas. Voor soep komt daar één soepkom per persoon bij. Bestel of leen 10 procent extra van elk serviesstuk voor schade en onverwachte gasten.
- Hoeveel glazen heb ik nodig voor een benefietdiner?
- Reken per gast op één waterglas, één wijnglas en één champagneglas als beide dranken worden geschonken. Voor 50 gasten zijn dat dus minstens 50 glazen van elk type; met 10 procent reserve worden dat 55 per type.
- Wanneer moet ik boodschappen doen voor een benefietdiner?
- Houdbare producten en drank kun je 2 tot 3 dagen vooraf inkopen. Haal verse groenten, desserts en andere kwetsbare producten op de dag zelf of maximaal 1 dag eerder, en zet gekoelde dranken enkele uren voor aanvang koud.
- Wat mag ik niet vergeten voor een benefietdinerbuffet?
- Leg voor elk gerecht een serveerschaal en opscheplepel klaar en houd minstens één extra set achter de hand. Controleer daarnaast vóór opening of buffettafels, karaffen, thermoskannen, servies en afvalbakken op hun plek staan.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!