Zo organiseer je een baristaworkshop
Een baristaworkshop staat of valt met een logische volgorde: eerst bepaal je datum, groepsgrootte en programma, daarna regel je koffie, apparatuur en werkplekken. Verzamel dieetwensen en rond de deelnemerslijst op tijd af, zodat je melk, snacks en servies passend kunt inkopen. Controleer stroompunten, espressomachines en koffiemolens vóór de workshopdag. Op de dag zelf richt je meerdere koffiestations in, bereid je proefkoffie voor en leg je hand-outs en naambadges klaar.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Workshopdatum bevestigen
- 2
Uitnodigingen versturen
- 3
Aanmeldingen verwerken
- 4
Dieetwensen verzamelen
- 5
Deelnemerslijst afronden
- 6
Workshopprogramma uitwerken
- 7
Koffiebonen selecteren
- 8
Apparatuur controleren
2 personen
- 9
Stroompunten controleren
2 personen
- 10
Boodschappen doen
2 personen
- 11
Koffiebonen luchtdicht bewaren
- 12
Melk en dranken koelen
- 13
Werkbladen reinigen
2 personen
- 14
Naambadges voorbereiden
- 15
Hand-outs klaarleggen
- 16
Tafels opstellen
3 personen
- 17
Stoelen plaatsen
2 personen
- 18
Koffiestations inrichten
3 personen
- 19
Espressomachines aansluiten
2 personen
- 20
Maalgraden instellen
2 personen
- 21
Watervoorraad klaarzetten
2 personen
- 22
Servies en materialen klaarzetten
2 personen
- 23
Proefkoffie voorbereiden
2 personen
- 24
Snacks en melk klaarzetten
2 personen
- 25
Informatietafel inrichten
Event
- 26
Ontvangsttafel bemannen
2 personen
- 27
Deelnemers registreren
2 personen
- 28
Koffie en thee serveren
2 personen
- 29
Workshopintroductie geven
- 30
Koffiebonen toelichten
- 31
Espresso demonstreren
- 32
Deelnemers espresso laten maken
3 personen
- 33
Melk opschuimen demonstreren
- 34
Cappuccino's laten bereiden
3 personen
- 35
Koffiespecialiteiten serveren
2 personen
- 36
Proeverij begeleiden
2 personen
- 37
Dranken bijvullen
- 38
Werkstations tussentijds reinigen
2 personen
- 39
Servies tussentijds afwassen
2 personen
- 40
Vragenronde begeleiden
- 41
Laatste koffie serveren
2 personen
- 42
Deelnemers uitzwaaien
2 personen
Nazorg
- 43
Koffieresidu verwijderen
2 personen
- 44
Apparatuur uitschakelen
2 personen
- 45
Espressomachines reinigen
2 personen
- 46
Maalwerken reinigen
2 personen
- 47
Servies afwassen
3 personen
- 48
Tafels en werkbladen schoonmaken
2 personen
- 49
Afval verzamelen
2 personen
- 50
Meubilair terugplaatsen
3 personen
- 51
Materialen inventariseren
2 personen
- 52
Overgebleven koffie verpakken
- 53
Geleende materialen retourneren
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Werktafelsaantal 6
- Stoelenaantal 24
- Ontvangsttafel
- Krukkenaantal 4
Servies
- Koffiekopjesaantal 30
- Cappuccinokopjesaantal 30
- Waterglazenaantal 30
- Theelepelsaantal 30
- Dessertbordjesaantal 30
Apparatuur
- Espressomachinesaantal 2
- Koffiemolensaantal 3
- Waterkokersaantal 2
- Keukenweegschalenaantal 4
- Melkthermometersaantal 4
- Kookwekkersaantal 4
- Stekkerdozenaantal 4
- Verlengkabelsaantal 4
- Timerdisplaysaantal 4
Keuken
- Melkkannetjesaantal 8
- Tampermattenaantal 6
- Koffietampersaantal 6
- Knockboxenaantal 6
- Doseerbakjesaantal 12
- Koffiescheppenaantal 6
- Serveerbladenaantal 4
- Maatbekersaantal 6
- Voorraadbakkenaantal 8
- Schortenaantal 24
- Theedoekenaantal 12
Decoratie
- Naambadgesaantal 30
- Pennenaantal 30
- Koffiekaartjesaantal 30
Schoonmaak
- Afwasbakkenaantal 3
- Sponsjesaantal 8
- Microvezeldoekenaantal 12
- Afvalbakkenaantal 4
Catering
- Boodschappen
Tips
- Werk het programma uit voordat je koffiebonen en materialen definitief kiest. Plan tijd voor uitleg, malen, espresso zetten, melk opschuimen en proeven; zo voorkom je dat deelnemers alleen maar wachten op een machine.
- Controleer apparatuur minstens één week vooraf. Test espressomachines, koffiemolens, waterkokers, stekkerdozen en verlengkabels op dezelfde plek waar je ze gebruikt, en tel hoeveel stroompunten beschikbaar zijn.
- Rond de deelnemerslijst uiterlijk enkele dagen voor de workshop af. Gebruik het aantal deelnemers om werktafels, stoelen, kopjes, melk, water en snacks klaar te zetten; reserveer ook een paar extra kopjes en lepels.
- Bewaar koffiebonen luchtdicht en stel de maalgraden pas kort voor de workshop definitief in. Verschillende bonen kunnen een andere maalgraad en doorlooptijd nodig hebben, dus leg per koffie een korte instructie klaar.
- Richt de koffiestations in vóór de ontvangst begint. Zet per station de espressomachine, molen, tampermat, knockbox, doseerbakje, melkkan en doek klaar, zodat deelnemers niet tijdens de uitleg materialen hoeven te zoeken.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel tijd heb je nodig om een baristaworkshop voor te bereiden?
- Begin ongeveer vier weken vooraf met de datum, uitnodigingen en het programma. Controleer apparatuur en stroompunten minstens één week vooraf en richt de stations op de workshopdag enkele uren voor de start in.
- Hoeveel koffiebonen heb je nodig voor een baristaworkshop?
- Reken voor een oefenworkshop op meerdere espresso’s per deelnemer en neem extra bonen mee voor het afstellen van de molens. Bepaal de exacte hoeveelheid na het vaststellen van het programma en het aantal proefkoffies.
- Hoeveel deelnemers passen aan één koffiestation?
- Houd ongeveer 2 tot 4 deelnemers per koffiestation aan, afhankelijk van het aantal espressomachines en koffiemolens. Met meer deelnemers loopt de wachttijd snel op en krijgt niet iedereen genoeg oefenbeurten.
- Wat moet je op de dag van een baristaworkshop als eerste doen?
- Controleer eerst water, stroom en apparatuur en zet daarna de werkbladen en koffiestations klaar. Stel de maalgraden in, bereid de proefkoffie voor en leg hand-outs, naambadges en servies klaar voordat deelnemers binnenkomen.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!