Braderie associative : la liste des achats et du matériel
Pour une braderie associative, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux encas. Il faut aussi prévoir ce qui permet d’installer les stands, d’encaisser les ventes et d’accueillir les visiteurs dans de bonnes conditions. Cette liste rassemble la vaisselle réutilisable, le matériel de cuisine, les rallonges, l’éclairage et les supports d’information. Comptez les participants, les vendeurs et la durée de la journée avant de faire les courses, afin d’éviter les ruptures ou les achats de dernière minute.
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tentes de réceptionqté 3
- Tables pliantesqté 30
- Chaises pliantesqté 30
- Table de caisse
- Porte-manteauxqté 2
Vaisselle
- Tasses à café réutilisablesqté 80
- Verres réutilisablesqté 100
- Assiettesqté 80
- Couvertsqté 80
- Pichets à caféqté 4
Cuisine
- Machines à caféqté 2
- Bouilloiresqté 2
- Thermosqté 6
- Glacièresqté 4
- Plateaux de serviceqté 8
- Cuillères de serviceqté 8
- Planches à découperqté 2
- Couteaux à painqté 2
Équipement
- Rallongesqté 6
- Multiprisesqté 6
- Enceintesqté 2
- Microphone
- Caisse
- Terminal de paiement
- Enrouleurs électriquesqté 3
Décoration
- Guirlandes de fanionsqté 6
- Panneaux d'informationqté 8
- Nappesqté 30
- Présentoirs pour étiquettes de prixqté 30
Éclairage
- Guirlandes LEDqté 6
- Lampes LEDqté 8
Nettoyage
- Poubellesqté 8
- Sets de balaiqté 3
- Serpillièresqté 3
- Seaux de nettoyageqté 3
- Brosses de toilettesqté 2
Catering
- Courses
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Crème pour café - 6 portions
- Lait - 6 liter
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Ice tea - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 10 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Chips au paprika - 5 sachets
- Chips nature - 5 sachets
- Snacks salés - 4 sachets
- Biscuits - 8 paquets
- Snelle Jelle - 3 paquets
- Pâtisseries préemballées - 8 boîtes
- Brioches aux raisins - 40 pièces
- Mini-croissants - 40 pièces
- Houmous - 4 barquettes
- Concombre - 6 pièces
- Tomates cerises - 6 barquettes
- Pommes - 40 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 200 pièces
- Serviettes - 500 pièces
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 4 paquets
- Gants en caoutchouc - 4 paires
- Sacs en papier - 100 pièces
Conseils
- Prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Refroidissez une première réserve avant l’ouverture et gardez le reste dans les glacières.
- Comptez au moins 1 gobelet, 1 assiette et 1 jeu de couverts par personne attendue, avec une réserve de 10 à 15 % pour les visiteurs supplémentaires et les remplacements.
- Préparez la caisse au moins la veille : prévoyez suffisamment de petite monnaie, vérifiez le terminal de paiement et installez une table de caisse clairement visible dès le montage.
- Pour chaque zone équipée d’électricité, prévoyez une rallonge et une multiprise adaptées. Testez les enrouleurs, les machines à café, les enceintes et les guirlandes LED avant l’arrivée du public.
- Ne gardez pas les panneaux d’information et les présentoirs de prix pour le dernier moment. Installez-les avant l’ouverture, avec des prix lisibles et des nappes fixées pour éviter qu’elles ne s’envolent.
Questions fréquentes
- Combien de boissons prévoir pour une braderie associative ?
- Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Ajoutez une réserve de 10 % si la météo est chaude ou si la fréquentation est incertaine.
- Quelle quantité de vaisselle faut-il pour une braderie ?
- Comptez 1 tasse, 1 verre, 1 assiette et 1 jeu de couverts par personne attendue, puis ajoutez 10 à 15 % de réserve. Pour une journée complète, prévoyez davantage de verres si vous ne pouvez pas les laver sur place.
- Quand préparer la caisse et la monnaie ?
- Préparez la caisse la veille et vérifiez le fonds de monnaie le matin de la braderie. Gardez une personne responsable de la caisse et testez le terminal de paiement avant l’ouverture.
- Quand installer les tentes et le matériel électrique ?
- Montez les tentes et installez les tables au moins 2 heures avant l’arrivée du public. Testez les rallonges, multiprises, machines à café, enceintes et éclairages après l’installation, avant l’ouverture des stands.
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