Que prévoir pour un pique-nique au bord de la rivière ?

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Conseils

• Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis ajoutez de l’eau en fonction de la chaleur et de la durée prévue. Gardez les boissons au frais dans plusieurs glacières plutôt que dans une seule grande caisse.
• Comptez une assiette, un bol, un gobelet et un jeu de couverts par invité, puis ajoutez environ 10 % de réserve. Cette marge couvre les chutes, les couverts oubliés et les portions supplémentaires.
• Achetez les aliments qui supportent le transport et emballez les repas avec contraintes alimentaires dans des bacs séparés, clairement identifiés. Préparez les salades, fruits et légumes avant le départ pour éviter de manipuler un couteau sur place.
• Prévoyez une table de buffet, des plateaux et des pinces de service en plus des tables destinées aux invités. Sans ce matériel, les plats restent souvent dans les glacières et le service devient rapidement désordonné.
• Faites le chargement la veille pour le mobilier, les couvertures, les poubelles et l’éclairage, mais placez les produits frais dans les glacières le jour même. Gardez les batteries externes et les rallonges dans un sac séparé et facilement accessible.

Questions fréquentes

Quelle quantité de boissons prévoir pour un pique-nique au bord de la rivière ?

Comptez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis environ une boisson supplémentaire par personne et par heure. Prévoyez toujours une part suffisante d’eau, surtout si les invités doivent marcher jusqu’au lieu du pique-nique.

Combien d’assiettes et de gobelets faut-il acheter pour un pique-nique ?

Prévoyez un exemplaire de chaque élément par invité : assiette, bol, gobelet et couverts. Ajoutez 10 % de réserve, soit 2 pièces supplémentaires pour 20 personnes, afin de couvrir les pertes et les portions reprises.

Quand préparer les repas d’un pique-nique au bord de la rivière ?

Lavez les fruits et légumes et préparez les salades le jour même, idéalement quelques heures avant le départ. Placez les aliments frais dans les glacières juste avant de charger le transport et séparez les repas diététiques dans des bacs fermés.

Que faut-il emporter en plus de la nourriture pour un pique-nique au bord de l’eau ?

Prévoyez des couvertures, des tables et chaises pliantes, des poubelles, des glacières et la vaisselle de service. Ajoutez des lanternes rechargeables ou des guirlandes LED si le pique-nique se prolonge après la tombée du jour, ainsi que des batteries externes pour les équipements.