Que faut-il acheter pour un anniversaire high tea ?
Pour un anniversaire high tea, prévoyez à la fois les boissons, les bouchées salées, les scones, les pâtisseries et le matériel de service. Comptez environ 3 à 4 bouchées salées et 3 portions sucrées par personne, en plus du gâteau d’anniversaire. Prévoyez au moins deux tasses par invité si le thé et le café sont servis ensemble. Cette liste vous aide aussi à ne pas oublier les éléments souvent réglés trop tard : boissons à refroidir, vaisselle de rechange et options liées aux allergies.
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tablesqté 4
- Chaisesqté 24
- Nappesqté 4
- Tables d’appointqté 2
Vaisselle
- Tasses à théqté 24
- Sous-tassesqté 24
- Assiettes à gâteauqté 24
- Assiettes platesqté 24
- Couvertsqté 24
- Théièresqté 4
- Plats de serviceqté 6
- Présentoir à gâteau
- Couteau à gâteau
- Cuillères de serviceqté 6
Cuisine
- Planches à découperqté 3
- Couteaux à painqté 2
- Couteau de chef
- Saladiersqté 3
- Doseursqté 2
- Glacièresqté 2
Matériel
- Bouilloiresqté 2
- Machine à café
- Rallongesqté 2
Décoration
- Guirlande de fanionsqté 2
- Ballonsqté 24
- Compositions floralesqté 3
- Porte-serviettesqté 4
Éclairage
- Guirlandes lumineusesqté 2
Nettoyage
- Poubellesqté 2
- Bacs à vaisselleqté 2
- Chiffons de nettoyageqté 6
- Balai et pelle
Traiteur
- Courses
- Thé noir - 2 boîtes
- Thé vert - 1 boîte
- Tisane - 1 boîte
- Grains de café - 1 kilo
- Café décaféiné - 250 grammes
- Lait demi-écrémé - 4 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Sucre - 1 kilo
- Miel - 1 pot
- Cola - 2 bouteilles
- Cola Zero - 2 bouteilles
- Ginger ale - 2 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 6 bouteilles
- Eau minérale plate - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 2 litres
- Jus d’orange - 2 litres
- Citrons - 6 pièces
- Pain de mie blanc - 3 pains
- Pain de mie complet - 2 pains
- Fromage frais - 500 grammes
- Saumon fumé - 400 grammes
- Jambon - 400 grammes
- Fromage jeune - 500 grammes
- Concombres - 3 pièces
- Roquette - 2 sachets
- Salade aux œufs - 500 grammes
- Mayonnaise - 1 pot
- Moutarde - 1 pot
- Mini quiches - 30 pièces
- Petites bouchées feuilletées salées - 30 pièces
- Scones - 30 pièces
- Clotted cream - 3 pots
- Confiture de fraises - 2 pots
- Lemon curd - 1 pot
- Beurre doux - 500 grammes
- Chantilly - 2 bombes
- Gâteau d'anniversaire - 1 gâteau
- Macarons - 24 pièces
- Mini brownies - 24 pièces
- Raisins - 2 kilos
- Fraises - 1 kilo
- Myrtilles - 500 grammes
- Sucre glace - 250 grammes
- Cannelle - 1 pot
- Biscuits - 3 paquets
- Bougies d’anniversaire - 1 paquet
- Papier aluminium - 1 rouleau
- Film alimentaire - 1 rouleau
- Serviettes en papier - 3 paquets
- Essuie-tout - 3 rouleaux
- Papier toilette - 1 paquet
- Liquide vaisselle - 1 bouteille
- Pastilles lave-vaisselle - 1 paquet
- Nettoyant multi-usages - 1 bouteille
- Éponges - 1 paquet
- Sacs-poubelle - 1 rouleau
Conseils
- Prévoyez 3 à 4 bouchées salées et 3 portions sucrées par personne, puis ajoutez le gâteau d’anniversaire séparément. Les sandwiches, fruits et scones doivent être comptés selon le nombre confirmé d’invités.
- Achetez au moins 2 à 3 sortes de thé et comptez environ 2 tasses par personne. Pour le café et l’eau chaude, vérifiez la capacité de la machine ou de la bouilloire avant les achats.
- Prévoyez une tasse, une soucoupe, une assiette à gâteau et un set de couverts par personne, avec 10 % de pièces supplémentaires. Les invités utilisent souvent une deuxième assiette pour les aliments salés et sucrés.
- Réservez ou achetez le gâteau au moins 3 à 7 jours à l’avance, surtout s’il comporte une inscription ou une décoration particulière. Vérifiez aussi les portions et les besoins alimentaires avant de confirmer la commande.
- Mettez de côté une table pour le thé et le café et une autre pour le gâteau si l’espace le permet. Prévoyez les serviettes, les poubelles et les bacs de lavage avant l’arrivée des invités : ce sont des éléments faciles à oublier au dernier moment.
Questions fréquentes
- Quelle quantité prévoir pour un anniversaire high tea par personne ?
- Prévoyez environ 3 à 4 bouchées salées et 3 portions sucrées par personne, sans compter le gâteau d’anniversaire. Ajoutez 2 à 3 tasses de thé ou de café par invité pour une réception de deux à trois heures.
- Combien de thé faut-il acheter pour un high tea ?
- Comptez 2 à 3 tasses par personne et prévoyez au moins 2 ou 3 variétés de thé. Pour une réception de 10 personnes, cela représente environ 20 à 30 tasses, avec un peu de marge pour les invités qui se resservent.
- Quelle vaisselle faut-il pour un anniversaire high tea ?
- Prévoyez une tasse, une soucoupe, une assiette à gâteau et un set de couverts par invité, plus environ 10 % de réserve. Pour 10 personnes, préparez donc au moins 11 pièces de chaque élément utilisé individuellement.
- Quand acheter le gâteau et les pâtisseries pour un high tea ?
- Commandez le gâteau 3 à 7 jours à l’avance si vous souhaitez une inscription ou une décoration précise. Achetez ou récupérez les pâtisseries le jour même, ou au plus tard la veille si elles se conservent correctement.
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