Organiser un marché fermier, étape par étape
Un marché fermier se prépare d’abord avec les commerçants, les autorisations et le plan du site, avant de penser à la décoration. Fixez la date et le lieu, puis ouvrez rapidement les inscriptions pour connaître les besoins en alimentation électrique, en tables et en espace. Une semaine avant, confirmez chaque exposant, répartissez les bénévoles et finalisez la signalétique. Le jour même, contrôlez le terrain avant de brancher l’électricité et de monter les tentes et les stands.
Le plan, étape par étape
Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.
Préparatifs
- 1
Publier la date et le lieu
- 2
Envoyer les invitations
2 personnes
- 3
Approcher les commerçants du marché
2 personnes
- 4
Traiter les inscriptions
- 5
Recueillir les besoins alimentaires
- 6
Répartir les emplacements
2 personnes
- 7
Faire les réservations
- 8
Vérifier les autorisations
- 9
Répertorier les points d’alimentation électrique
- 10
Publier les informations de stationnement
- 11
Concevoir la signalétique
- 12
Imprimer la signalisation
- 13
Confirmer les exposants du marché
- 14
Répartir les bénévoles
- 15
Imprimer la liste de contacts
- 16
Vérifier les prévisions météo
- 17
Faire les courses
3 personnes
- 18
Récupérer les stands et les tentes
3 personnes
- 19
Acheter des produits frais
2 personnes
- 20
Trier la décoration
2 personnes
- 21
Ouvrir le lieu
2 personnes
- 22
Contrôler le site
2 personnes
- 23
Brancher l’électricité
2 personnes
- 24
Monter les tentes
6 personnes
- 25
Monter les stands
6 personnes
- 26
Installer les tables
4 personnes
- 27
Installer les chaises
3 personnes
- 28
Installer des points de collecte des déchets
2 personnes
- 29
Installer la signalétique
2 personnes
- 30
Suspendre la décoration
3 personnes
- 31
Installer l’éclairage
3 personnes
- 32
Accueillir les exposants du marché
3 personnes
- 33
Attribuer les emplacements
2 personnes
- 34
Faire aménager les stands
4 personnes
- 35
Refroidir les boissons
2 personnes
- 36
Préparer le café et le thé
2 personnes
- 37
Préparer les en-cas
3 personnes
- 38
Préparer les sandwichs
3 personnes
- 39
Installer la caisse
2 personnes
- 40
Préparer la caisse en espèces
2 personnes
- 41
Vérifier les toilettes
2 personnes
- 42
Briefer les bénévoles
2 personnes
- 43
Préparer la table d’accueil
2 personnes
- 44
Faire la dernière ronde du site
2 personnes
Événement
- 45
Accueillir les visiteurs
3 personnes
- 46
Tenir le point d'information
2 personnes
- 47
Tenir la caisse
2 personnes
- 48
Servir le café et le thé
3 personnes
- 49
Servir des amuse-bouches
3 personnes
- 50
Distribuer les sandwiches
3 personnes
- 51
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
- 52
Réapprovisionner les glacières
2 personnes
- 53
Vider les poubelles
2 personnes
- 54
Garder les tables propres
2 personnes
- 55
Nettoyer les toilettes entre-temps
2 personnes
- 56
Soutenir les commerçants du marché
2 personnes
- 57
Allumer l’éclairage
- 58
Informer les derniers visiteurs
2 personnes
- 59
Clôturer la caisse
2 personnes
- 60
Encaisser les exposants
2 personnes
- 61
Accompagner les visiteurs vers la sortie
2 personnes
Suivi
- 62
Démonter les stands
6 personnes
- 63
Démonter les tentes
6 personnes
- 64
Rassembler les tables et les chaises
4 personnes
- 65
Trier les déchets
3 personnes
- 66
Nettoyer le site
4 personnes
- 67
Faire la vaisselle
3 personnes
- 68
Ranger les produits frais
2 personnes
- 69
Éteindre l’éclairage
2 personnes
- 70
Débrancher l'alimentation
2 personnes
- 71
Transporter le matériel
4 personnes
- 72
Retourner les matériels de location
2 personnes
- 73
Rendre les objets empruntés
2 personnes
- 74
Compter le produit de la caisse
2 personnes
- 75
Ranger le stock restant
2 personnes
- 76
Vérifier la salle une dernière fois
2 personnes
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Stands de marchéqté 12
- Tentes de réceptionqté 4
- Tables pliantesqté 8
- Tables de bièreqté 6
- Chaises pliantesqté 40
- Tabourets de barqté 6
- Table de caisse
- Bureau d’information
- Armoires de rangementqté 2
- Pieds de parasolqté 4
Équipement
- Glacièresqté 4
- Machines à caféqté 2
- Bouilloiresqté 2
- Terminal de paiement
- Rallongesqté 6
- Multiprisesqté 4
- Microphone à main
- Haut-parleur portable
- Peséeqté 2
- Calculatricesqté 2
Vaisselle
- Tasses à caféqté 80
- Verresqté 100
- Assiettesqté 80
- Petits bolsqté 40
- Couteauxqté 80
- Fourchettesqté 80
- Cuillèresqté 80
- Plateaux de serviceqté 8
- Louches à soupeqté 4
- Saladiersqté 8
Cuisine
- Planches à découperqté 4
- Couteaux de chefqté 4
- Verres doseursqté 3
- Saladiersqté 4
- Louchesqté 6
- Thermosqté 4
- Tapis rafraîchissantsqté 8
Décoration
- Guirlandes de fanions coloréesqté 10
- Panneaux de marchéqté 12
- Étiquettes de prixqté 100
- Panneaux en ardoiseqté 8
- Marqueurs craieqté 12
- Chemins de table en tissuqté 12
- Caisses en boisqté 20
- Compositions florales artificiellesqté 8
Éclairage
- Guirlandes lumineusesqté 6
- Lampes LEDqté 12
- Lampes à pilesqté 6
- Pilesqté 24
Nettoyage
- Poubellesqté 8
- Conteneurs à déchetsqté 4
- Sets de balaiqté 3
- Raclettes de solqté 2
- Seauxqté 4
- Chiffons de nettoyageqté 20
Catering
- Courses
Conseils
- Contactez les commerçants au moins 6 à 8 semaines avant le marché. Demandez dès le premier échange leur type de vente, leurs dimensions de stand et leurs besoins électriques afin d’éviter un plan impossible à installer.
- Dessinez les emplacements avant de confirmer les inscriptions. Gardez les zones de passage dégagées et placez le bureau d’information, la table de caisse et les points d’alimentation électrique sur un plan partagé.
- Vérifiez les autorisations au plus tard 4 semaines avant l’ouverture. Les règles peuvent concerner l’occupation du lieu, la vente alimentaire, l’électricité et le stationnement : une vérification tardive peut modifier tout le plan.
- Préparez la signalétique et les informations de stationnement au moins 7 jours avant. Imprimez aussi une liste de contacts, car le téléphone d’une seule personne ne suffit pas lorsque plusieurs bénévoles installent les tentes et les stands.
- Faites le contrôle du site avant toute installation. Testez les rallonges, les multiprises, les machines à café et les bouilloires avant l’arrivée du public, puis prévoyez des glacières et des produits frais en fonction des besoins alimentaires recueillis.
Questions fréquentes
- Combien de temps faut-il pour organiser un marché fermier ?
- Prévoyez 6 à 8 semaines pour un marché fermier avec plusieurs exposants. Gardez les 2 dernières semaines pour confirmer les inscriptions, vérifier les autorisations, finaliser le plan et répartir les bénévoles.
- Quand contacter les commerçants pour un marché fermier ?
- Commencez les contacts 6 à 8 semaines avant la date prévue. Fixez une date limite d’inscription environ 3 semaines avant, afin de pouvoir répartir les emplacements et confirmer les exposants.
- Que faut-il vérifier avant d’installer les stands ?
- Contrôlez l’accès au site, les emplacements, les points électriques, les autorisations et les prévisions météo. Faites ce contrôle le matin même, avant de monter les tentes, de brancher les rallonges et d’installer les tables.
- Combien de bénévoles prévoir pour un marché fermier ?
- Prévoyez au minimum 1 bénévole pour l’accueil et l’information, 2 à 4 personnes pour le montage selon le nombre de stands, et 1 responsable clairement identifié pour l’électricité et les imprévus. Confirmez les rôles au moins 7 jours avant.
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