Checklist pour organiser une réception du Nouvel An

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Conseils

• Fixez la date, le lieu et la liste des invités au moins 4 à 6 semaines à l’avance. Prévoyez ensuite un délai de 7 à 10 jours pour relancer les personnes qui n’ont pas répondu.
• Demandez les allergies et régimes alimentaires dès l’invitation, puis arrêtez les quantités de catering 5 à 7 jours avant la réception. Gardez les réponses regroupées pour éviter les oublis au moment du service.
• Refroidissez les boissons au moins 6 heures avant l’arrivée des invités et préparez les bacs à glaçons, les glacières et le bar avant l’ouverture des portes. Les verres à champagne sont souvent oubliés : comptez-en au moins un par invité, plus une réserve.
• Installez les tables, les chaises, le buffet et les porte-manteaux 2 à 3 heures avant le début. Placez les poubelles près du buffet et du bar afin d’éviter que les gobelets et assiettes ne s’accumulent sur les tables.
• Testez l’enceinte Bluetooth, le microphone, les rallonges et les multiprises au moins 60 minutes avant l’accueil. Préparez aussi la playlist et vérifiez les toilettes pendant le dernier tour de la salle.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour organiser une réception du Nouvel An ?

Prévoyez 4 à 6 semaines pour confirmer le lieu, inviter les participants et organiser le catering. Gardez les 2 derniers jours pour les courses, la préparation des aliments et l’installation.

Quand envoyer les invitations pour une réception du Nouvel An ?

Envoyez-les idéalement 4 à 6 semaines avant la réception. Demandez une réponse définitive 10 à 14 jours avant afin de confirmer les quantités de repas, les boissons et le nombre de chaises.

Combien de boissons prévoir par personne pour le Nouvel An ?

Pour la première heure, prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne, puis 1 à 2 par heure selon la durée de la réception. Ajoutez de l’eau et des boissons sans alcool, et gardez les boissons au frais au moins 6 heures avant le début.

Quand installer la salle pour la réception du Nouvel An ?

Commencez l’installation 2 à 3 heures avant l’arrivée des invités. Le son, l’éclairage, le buffet, le bar, les toilettes et les stocks doivent être vérifiés au moins 60 minutes avant l’accueil.