Organiser un barbecue pour une journée familiale

Une journée familiale autour du barbecue demande plus que de prévoir la viande et les boissons. Il faut confirmer le nombre de participants, anticiper la météo, installer les tables et garder les aliments au froid jusqu’à la cuisson. Le plan vous guide dans l’ordre, des invitations au nettoyage des toilettes, avec les préparatifs à faire plusieurs jours avant puis le jour même. Vous évitez ainsi les courses de dernière minute, le manque de vaisselle ou une organisation compliquée sous la pluie.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Établir la liste des invités
Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Déterminer le nombre définitif
Vérifier les prévisions météo
Réserver des tentes de réception
Prévoir des tables supplémentaires
Vérifier le barbecue
Contrôler les glacières
Créer la playlist musicale
Composer le programme du jeu
2 personnes
Vérifier la liste des courses
2 personnes
Faire les courses pour les produits non périssables
2 personnes
Faire les courses de produits frais
2 personnes
Transporter la viande au froid
2 personnes
Refroidir les boissons
2 personnes
Mariner la viande
2 personnes
Préparer les salades
3 personnes
Couper les légumes
2 personnes
Préparer les sauces
Préparer les en-cas
2 personnes
Préparer les desserts
2 personnes
Tondre la pelouse
Nettoyer les toilettes
Ranger l’espace intérieur
2 personnes
Préparer les points de collecte des déchets
Rassembler le matériel de jeu
2 personnes
Tester l’éclairage
2 personnes
Préparer la protection contre les intempéries
2 personnes
Monter les tentes de réception
4 personnes
Installer les tables
3 personnes
Installer les chaises
3 personnes
Installer le buffet
3 personnes
Installer le barbecue dans un endroit sûr
2 personnes
Allumer le barbecue
2 personnes
Installer le buffet de boissons
2 personnes
Préparer la vaisselle et les couverts
2 personnes
Sortir les salades du réfrigérateur
2 personnes
Disposer les amuse-bouches
2 personnes
Préparer la musique
Préparer les jeux
2 personnes
Installer l'éclairage
2 personnes

Événement

Accueillir les invités
2 personnes
Servir les boissons de bienvenue
2 personnes
Servir des amuse-bouches
2 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Encadrer les jeux pour enfants
2 personnes
Animer un jeu familial
2 personnes
Préparer le barbecue
2 personnes
Griller la viande et les légumes
3 personnes
Griller les produits végétariens
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
Servir les plats de barbecue
3 personnes
Servir les salades et le pain
2 personnes
Rassembler la vaisselle utilisée
2 personnes
Monter le buffet des desserts
2 personnes
Servir le dessert
2 personnes
Servir le café et le thé
2 personnes
Allumer l’éclairage
Servir le dernier tour de boissons
2 personnes
Raccompagner les invités
2 personnes

Suivi

Éteindre le barbecue en toute sécurité
2 personnes
Stocker les aliments au frais
2 personnes
Rassembler les déchets
3 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Nettoyer les tables et les chaises
2 personnes
Nettoyer le barbecue
2 personnes
Nettoyer le jardin et la terrasse
3 personnes
Vider et nettoyer les glacières
2 personnes
Retirer la décoration
2 personnes
Démonter les tentes de fête
4 personnes
Rendre le matériel loué
2 personnes
Distribuer les restes
2 personnes
Jeter les déchets dans les conteneurs
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tablesqté 6
Chaisesqté 45
Tables de buffetqté 2
Tables hautesqté 2
Housses de nappesqté 8

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 50
Bols réutilisablesqté 50
Verres réutilisablesqté 60
Verres à vinqté 30
Tasses à caféqté 30
Couteauxqté 50
Fourchettesqté 50
Cuillèresqté 50
Louchesqté 12
Pincesqté 6
Petits bolsqté 12
Plateaux de serviceqté 10
Dessous de verreqté 20

Équipement

Barbecues à gazqté 2
Bouteilles de gazqté 2
Glacièresqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Enceinte portable
Rallongesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Saladiersqté 5
Pinces de cuisineqté 4
Pinces de barbecueqté 4
Pinceaux à barbecueqté 2
Plateaux en aluminiumqté 8
Boîtes de conservationqté 12
Papier aluminiumqté 2
Film alimentaireqté 2
Tire-bouchonsqté 2

Décoration

Ballonsqté 80
Ruban à ballonsqté 2
Guirlandes de fanionsqté 6
Décoration de tableqté 8
Badges nominatifsqté 45

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 8
Lampes à pilesqté 4

Matériel de sport

Ballons de footballqté 2
Frisbeesqté 3
Set de boccia
Corde de tir à la corde
Sacs de course en sacqté 6
Set de Kubb
Cônesqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 4
Pinces à déchetsqté 2
Seauxqté 3
Épongesqté 6
Brosses à vaisselleqté 3
Chiffons microfibresqté 10
Gants en caoutchoucqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 3
Brosses de toilettesqté 2

Catering

Courses

Conseils

Arrêtez le nombre définitif de participants quelques jours avant les courses fraîches. Demandez aussi les besoins alimentaires au moment des inscriptions : une salade ou une sauce adaptée ne se prépare pas en dernière minute.
Vérifiez la météo avant de confirmer l’installation extérieure. Si des tentes sont nécessaires, réservez-les dès que les prévisions deviennent incertaines et prévoyez suffisamment de tables, de chaises et d’espace pour le buffet.
Séparez les achats non périssables des produits frais. Transportez la viande dans une glacière et faites-la mariner assez tôt pour qu’elle ait le temps de prendre le goût, sans interrompre la chaîne du froid.
Refroidissez les boissons avant l’arrivée des invités, idéalement plusieurs heures à l’avance. Contrôlez aussi les glacières, les bouteilles de gaz et le barbecue avant le jour de la fête, plutôt qu’au moment d’allumer le feu.
Préparez les salades, légumes, sauces, en-cas et desserts selon un ordre précis, puis installez la vaisselle réutilisable sur le buffet. Gardez les pinces et planches de découpe séparées pour éviter de mélanger les aliments crus et cuits.

Questions fréquentes

Combien de temps à l’avance faut-il organiser un barbecue familial ?: Commencez la liste des invités et les invitations au moins 2 à 3 semaines avant la journée prévue. Confirmez le nombre définitif et les besoins alimentaires quelques jours avant, puis faites les achats frais peu avant le barbecue.
Quand faut-il vérifier la météo pour un barbecue familial ?: Consultez les prévisions une première fois environ 7 jours avant, puis à nouveau 48 heures avant. Cette dernière vérification laisse encore le temps de réserver ou d’installer des tentes de réception si nécessaire.
Comment garder la viande froide avant un barbecue ?: Transportez-la dans une glacière propre avec suffisamment d’éléments réfrigérants et placez-la au froid dès votre arrivée. Ne la laissez pas plusieurs heures sur une table : sortez seulement les quantités nécessaires au fur et à mesure de la cuisson.
Quand préparer les salades et les desserts pour un barbecue ?: Préparez les salades, légumes et sauces le jour même ou la veille selon leur tenue, puis conservez-les au frais. Les desserts et les en-cas peuvent souvent être terminés la veille, ce qui libère du temps pour l’installation et la cuisson.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.