Organiser un barbecue d’atelier sans rien oublier

Un barbecue d’atelier demande plus qu’une liste de recettes : il faut coordonner les participants, les postes de travail, le matériel et le service. Cette checklist de 53 tâches vous guide dans l’ordre, des inscriptions au rangement. Prévoyez les besoins alimentaires, vérifiez la météo et préparez une solution intérieure avant le jour J. Les préparatifs culinaires et l’installation sont ensuite répartis pour que le barbecue démarre à l’heure.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Confirmer la liste des participants
Sélectionner les recettes de BBQ
2 personnes
Répartir les postes de travail
2 personnes
Confirmer les réservations
Vérifier les prévisions météo
Prévoir une alternative en intérieur
2 personnes
Faire les courses
2 personnes
Contrôler la viande et les légumes
2 personnes
Trier les stocks secs
Mariner la viande
2 personnes
Couper les légumes
2 personnes
Préparer les sauces
Remplir les glacières
2 personnes
Inspecter le lieu
2 personnes
Monter les tentes de réception
4 personnes
Installer les tables
3 personnes
Installer les chaises
3 personnes
Installer les postes de travail
3 personnes
Installer le barbecue
3 personnes
Préparer la vaisselle et les couverts
2 personnes
Disposer les ingrédients
3 personnes
Mettre les boissons au frais
2 personnes
Mettre en place le point café
Préparer le matériel de sécurité
2 personnes
Aménager la table d'accueil

Événement

Accueillir les participants
2 personnes
Servir la boisson de bienvenue
2 personnes
Donner les consignes de sécurité
2 personnes
Expliquer les postes de travail
2 personnes
Allumer le barbecue
2 personnes
Présenter les marinades
2 personnes
Accompagner les participants
3 personnes
Préparer les accompagnements
3 personnes
Griller la viande et les légumes
3 personnes
Réapprovisionner la table des plats
2 personnes
Servir le dîner
3 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Servir le café et le thé
Servir le dessert
2 personnes
Saluer les participants à leur départ
2 personnes

Suivi

Conserver les aliments au frais
2 personnes
Laisser refroidir le barbecue
2 personnes
Rassembler les déchets
3 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Ranger les tables et les chaises
4 personnes
Nettoyer les postes de travail
3 personnes
Nettoyer le lieu
3 personnes
Emballer le matériel
3 personnes
Démonter les tentes de fête
4 personnes
Restituer le matériel emprunté
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réceptionqté 2
Tablesqté 8
Chaisesqté 50
Tables de buffetqté 3
Poubellesqté 4

Équipement

Barbecuesqté 3
Brûleurs à gazqté 2
Glacièresqté 4
Machine à café
Bouilloire
Balance de cuisineqté 2
Thermomètres numériquesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 8
Couteaux de chefqté 8
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 4
Pincesqté 8
Spatulesqté 6
Pomponsqté 6
Plateaux en aluminiumqté 12
Plats à gratinqté 4
Cuillères de serviceqté 8

Vaisselle

Assiettesqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Verres à boireqté 70
Tasses à caféqté 50
Couvertsqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Ramequins à sauceqté 8

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 6
Épongesqté 10
Brosses à vaisselleqté 4
Seaux de nettoyageqté 4
Gants en caoutchoucqté 6
Balayette et pelleqté 2

Sécurité

Extincteursqté 2
Couvertures anti-feuqté 2
Gants résistants à la chaleurqté 6
Packs de froidqté 4

Décoration

Nappesqté 8
Cartes de menuqté 8
Badges nominatifsqté 50
Stylosqté 10

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes à pilesqté 4

Catering

Courses

Conseils

Clôturez les inscriptions quelques jours avant l’événement afin de confirmer le nombre de participants et de recueillir les allergies ou régimes alimentaires. Cette information détermine les recettes et les quantités à acheter.
Répartissez les postes de travail avant l’arrivée du groupe : préparation des légumes, marinades, sauces et cuisson. Prévoyez au moins une personne responsable de chaque poste pour éviter les temps morts.
Contrôlez la météo 48 heures avant, puis le matin même. Si l’activité se déroule dehors, installez les tentes de réception et gardez une alternative intérieure réellement utilisable.
Préparez les aliments dans l’ordre : trier les stocks secs, contrôler la viande et les légumes, mariner la viande, puis couper les légumes et préparer les sauces. Remplissez les glacières juste avant l’installation.
Réservez un temps précis pour le montage : tables, chaises, tables de buffet, postes de travail, barbecue et vaisselle. Mettez les boissons au frais avant l’arrivée des participants et gardez les thermomètres numériques accessibles près de la cuisson.

Questions fréquentes

Quand envoyer les invitations pour un barbecue d’atelier ?: Envoyez-les au moins 3 semaines avant la date prévue. Fixez une date limite d’inscription 7 à 10 jours avant afin de confirmer les participants et leurs besoins alimentaires.
Combien de temps faut-il prévoir pour préparer un barbecue d’atelier ?: Prévoyez environ 3 heures le jour même pour les découpes, les sauces, la mise en place et l’installation du matériel. La marinade et le tri des stocks peuvent être préparés la veille.
Quand vérifier la météo pour un barbecue en extérieur ?: Faites une première vérification 48 heures avant, puis une dernière le matin de l’événement. Décidez au plus tard la veille si les tentes ou l’alternative intérieure doivent être mises en place.
Quel matériel préparer pour un barbecue d’atelier ?: Prévoyez un barbecue, des brûleurs à gaz si nécessaire, des glacières, des planches et couteaux, des pinces, des spatules, des thermomètres numériques et suffisamment de vaisselle pour tous les participants. Ajoutez des tables de travail, des tables de buffet, des chaises et des poubelles dès l’installation.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.