Qué comprar para un brunch del Día de la Madre

Organizar un brunch del Día de la Madre resulta más sencillo cuando separas la compra en comida, bebidas, servicio y preparación. Calcula las cantidades según el número definitivo de invitados y confirma antes las preferencias dietéticas. Además de los alimentos, necesitarás suficiente vajilla, recipientes para servir, café, té y espacio para enfriar las bebidas. La lista de esta página reúne todo lo necesario para preparar la mesa, mantener la comida a buena temperatura y evitar compras de última hora.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 36
Perchero

Vajilla

Platos de cenacant. 40
Platos de postrecant. 40
Tazas de cafécant. 40
Vasos para aguacant. 40
Copas de vinocant. 40
Cuchilloscant. 40
Tenedorescant. 40
Cucharascant. 40
Cucharonescant. 10
Pinzas de servircant. 8

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Bandejas de servircant. 12
Bandejas de servir con tapacant. 6
Cafeteracant. 3
Teteracant. 3
Jarras de aguacant. 4

Equipo

Cafeteracant. 2
Hervidor de aguacant. 2
Neveras portátilescant. 3
Bandejas térmicascant. 6
Termómetro de cocinacant. 2

Decoración

Mantelescant. 6
Servilletascant. 80
Arreglos floralescant. 6
Tarjetas del Día de la Madrecant. 20
Tarjetas de nombrecant. 40
Guirnaldascant. 4
Portavelascant. 12

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 4

Limpieza

Papeleracant. 4
Fregaderoscant. 2
Cuboscant. 2
Fregonascant. 2
Escoba y recogedor
Guantes de limpiezacant. 4

Catering

Compras
- Pan blanco y multicereal - 8 panes
- Croissants - 40 unidades
- Mini bollos de chocolate - 40 unidades
- Crackers integrales - 4 paquetes
- Mantequilla - 1,5 kilo
- Mermelada de fresa - 3 tarros
- Mermelada de albaricoque - 2 tarros
- Crema de avellanas - 2 tarros
- Miel - 2 tarros
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Queso joven - 2,5 kilo
- Brie - 1,5 kilo
- Queso crema - 1,5 kilo
- Salmón ahumado - 1,5 kilo
- Jamón - 1,5 kilo
- Pechuga de pavo - 1 kilo
- Huevos - 60 unidades
- Bacon - 2,5 kilos
- Patatas - 5 kilos
- Espinacas - 2 kilos
- Champiñones - 2 kilo
- Pimientos rojos - 12 unidades
- Tomates cherry - 2 kilos
- Pepinos - 6 unidades
- Rúcula - 600 gram
- Ensalada mixta - 1,5 kilo
- Aguacates - 12 stuks
- Cebollas rojas - 6 unidades
- Cebolletas - 4 manojos
- Cebollino fresco - 4 manojos
- Perejil fresco - 4 manojos
- Limones - 12 unidades
- Manzanas - 20 piezas
- Plátanos - 20 unidades
- Uvas - 3 kilos
- Fresas - 3 kilos
- Arándanos - 1,5 kilo
- Melones - 3 unidades
- Yogur griego - 5 kilos
- Muesli - 2 kilo
- Granola - 2 kilo
- Nata montada - 2 litros
- Mini muffins - 50 unidades
- Tarta de manzana - 3 unidades
- Bolsitas de té - 100 unidades
- Café - 4 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té de hierbas a granel - 2 cajas
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 4 litros
- Azúcar - 1 kilo
- Palitos de miel - 50 unidades
- Zumo de naranja - 10 litros
- Zumo de manzana - 5 litros
- Agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 12 botellas
- Cola - 4 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Ginger ale - 3 botellas
- Vino espumoso sin alcohol - 8 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Rosado - 4 botellas
- Mayonesa - 2 botes
- Mostaza - 2 frascos
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Ajo - 4 cabezas
- Romero fresco - 2 ramos
- Tomillo fresco - 2 ramilletes
- Hojaldre - 6 paquetes
- Nata para cocinar - 2 litros
- Queso rallado - 1,5 kilo
- Caldo de verduras - 2 paquetes
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 3 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Etiquetas de mesa para alérgenos - 20 unidades

Consejos

Confirma el número definitivo de invitados entre 3 y 5 días antes de hacer la compra. Añade 1 o 2 raciones extra de los platos principales para cubrir cambios de última hora.
Calcula aproximadamente 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y deja agua disponible durante todo el brunch. Enfría las bebidas la noche anterior si el espacio del frigorífico es limitado.
Compra el pan, la bollería, la fruta y los ingredientes frescos como máximo 1 o 2 días antes. Guarda los productos no perecederos antes del día del brunch para dejar libre la zona de refrigeración.
Prepara una alternativa por cada necesidad dietética comunicada y sepárala desde el montaje. Etiqueta los platos para que los invitados sepan qué contienen sin tener que preguntarlo.
Cuenta la vajilla y los cubiertos para todos los invitados, más un 10% adicional. Comprueba especialmente las tazas de café, las copas, las jarras de agua, las pinzas y los cucharones antes de montar las mesas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para un brunch del Día de la Madre?: Calcula entre 5 y 7 raciones pequeñas por persona, combinando pan o bollería, fruta, ensaladas y platos calientes. Para un grupo de 10 personas, prepara unas 50-70 raciones en total y añade 1 o 2 raciones extra de los platos principales.
¿Cuántas bebidas compro para un brunch?: Para la primera hora, calcula 2 o 3 bebidas por persona y añade agua para toda la duración del brunch. Para 10 invitados, eso supone unas 20-30 bebidas, además de las jarras de agua, el café y el té.
¿Cuándo debo hacer la compra para el brunch del Día de la Madre?: Compra los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Deja el pan, la bollería, la fruta y los demás productos frescos para 1 o 2 días antes, y enfría las bebidas la noche anterior.
¿Cuánta vajilla necesito para un brunch en casa?: Calcula un plato de cena, un plato de postre, un vaso, una taza, un cuchillo, un tenedor y una cuchara por invitado. Ten preparada una reserva adicional de aproximadamente el 10%, especialmente si el brunch dura más de 2 horas.

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