Qué comprar para una tarde de personas mayores
Para una tarde de personas mayores necesitas algo más que comida y bebida: el servicio debe ser cómodo, accesible y fácil de usar. Calcula la vajilla, las bebidas calientes y los apoyos del buffet según el número final de invitados, dejando algunas unidades de reserva. También conviene tener preparado el material para el café, la conservación de alimentos y la megafonía. Esta lista te ayuda a comprobar las compras antes de montar las mesas y recibir al grupo.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 8
- Sillascant. 60
- Percheroscant. 2
- Mesas de buffetcant. 3
- Papeleracant. 4
Vajilla
- Platos de cenacant. 65
- Platos para postrecant. 65
- Tazas de cafécant. 65
- Vasos para aguacant. 65
- Copas de vinocant. 65
- Cuchilloscant. 65
- Tenedorescant. 65
- Cucharascant. 65
- Cucharillascant. 65
- Cucharonescant. 12
- Tablas para servircant. 6
- Bandejas de servircant. 10
- Jarras de aguacant. 8
Cocina
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 2
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de chef y de pancant. 4
- Neveras portátilescant. 3
- Termoscant. 6
- Jarras medidorascant. 3
Equipo
- Altavocescant. 2
- Micrófono
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
Decoración
- Mantelescant. 8
- Tarjetas de nombrecant. 60
- Arreglos floralescant. 8
- Cartel de bienvenida
- Cartas del menúcant. 8
Iluminación
- Lámparas de mesacant. 8
Limpieza
- Cuboscant. 3
- Fregonascant. 3
- Escoba y recogedorcant. 2
- Guantes de limpiezacant. 6
Catering
- Compras
- Café - 3 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Cacao en polvo - 1 paquete
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Nata para café - 2 cubos
- Azúcar - 2 paquetes
- Dulces - 2 cajas
- Cucharitas desechables - 1 paquete
- Agua - 12 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Cerveza sin alcohol - 12 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Vino blanco - 4 botellas
- Limones - 8 unidades
- Manzanas - 25 unidades
- Uvas - 3 kilos
- Bizcochos - 6 unidades
- Mantequilla - 2 paquetes
- Panecillos duros - 70 unidades
- Pan integral - 5 panes
- Cobertura de pechuga de pollo - 1 kilo
- Jamón cocido - 1 kilo
- Queso joven - 1,5 kilo
- Hummus - 4 tarrinas
- Ensalada de huevo - 4 envases
- Pepinos - 6 unidades
- Tomates - 2 kilo
- Ensalada mixta - 5 bolsas
- Ensalada de patata - 5 kilos
- Ensalada de pasta - 5 kilo
- Ensalada de pollo - 5 kilo
- Quiche vegetariana - 6 unidades
- Barras de pan - 8 unidades
- Mantequilla de hierbas - 6 envases
- Mayonesa - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Ketchup - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta - 1 bote
- Patatas fritas de pimentón - 3 bolsas
- Patatas fritas naturales - 3 bolsas
- Frutos secos salados - 2 bolsas
- Galletas - 4 paquetes
- Servilletas - 4 paquetes
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 1 rollo
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 caja
- Limpiador multiusos - 2 botellas
Consejos
- Calcula una plaza sentada por invitado y añade entre 2 y 4 sillas de reserva. Deja pasillos despejados y coloca las mesas de forma que nadie tenga que rodearlas para llegar al buffet.
- Compra o reserva vajilla para todos los asistentes más un 10 % adicional: platos, vasos, cubiertos, tazas y cucharillas. Para 30 personas, prepara al menos 33 unidades de cada pieza de uso individual.
- Prepara entre 1,5 y 2 litros de agua por cada 10 personas, además de las bebidas previstas. Reparte el agua en varias jarras para que no haya que levantar recipientes pesados ni esperar en una sola mesa.
- Para el café y el té, calcula una taza por persona y un 10 % extra; ten listas al menos dos máquinas de café o suficientes termos si el grupo supera las 25 personas. No olvides cucharones, bandejas y recipientes para mantener caliente la comida.
- Separa las comidas especiales antes de abrir el buffet y etiquétalas con claridad. Reserva también una mesa específica para ellas y comprueba las necesidades dietéticas al menos 3 días antes.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para una tarde de personas mayores?
- Calcula una pieza por invitado y añade un 10 % de reserva. Para 30 asistentes, prepara al menos 33 platos, vasos, cubiertos y tazas de cada tipo que vayas a utilizar.
- ¿Cuánta agua y bebida debo comprar para 30 personas?
- Para el agua, calcula entre 4,5 y 6 litros en total para 30 personas, distribuidos en varias jarras. Añade las bebidas del menú y enfríalas como mínimo 2 horas antes de la llegada.
- ¿Cuánto café necesito para una tarde de mayores?
- Calcula una taza por persona y prepara un 10 % adicional: para 30 invitados, unas 33 tazas. Conecta las máquinas o llena los termos entre 30 y 45 minutos antes de servir.
- ¿Cuándo debo confirmar las necesidades dietéticas y de transporte?
- Pide esa información al menos 3 días antes y vuelve a comprobarla el día anterior. Separa y etiqueta las comidas especiales antes de montar el buffet para evitar confusiones.
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