Qué comprar para una tarde para personas mayores

Para una tarde con personas mayores necesitas más que comida y bebidas: también debes preparar un servicio cómodo, café caliente y una sala fácil de usar. Esta lista reúne lo que conviene comprar, pedir o llevar para el bufé, la mesa de café y la recepción. Calcula las cantidades según el número de asistentes y confirma con antelación las dietas, el transporte y los contactos de emergencia. Así evitarás quedarte sin tazas, cucharillas o bebidas calientes cuando empiece el programa.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 7
Sillascant. 55
Mesas de buffetcant. 2
Percheroscant. 2
Taburetescant. 4

Vajilla

Platos de cenacant. 60
Platos de postrecant. 60
Tazas de cafécant. 60
Vasoscant. 70
Cuchilloscant. 60
Tenedorescant. 60
Cucharascant. 60
Cucharillas de cafécant. 60

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Ollas para sopacant. 2
Neveras portátilescant. 3
Altavoz Bluetooth
Micrófono
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Cocina

Cucharonescant. 4
Tablas de cortarcant. 3
Cuchillos de pancant. 2
Tijerascant. 2
Bandejas de servircant. 8
Pinzas de servircant. 4
Termoscant. 5

Decoración

Mantelescant. 7
Arreglos floralescant. 7
Guirnaldascant. 6
Globoscant. 40
Portanombrescant. 60

Iluminación

Luces decorativascant. 6

Limpieza

Papeleracant. 4
Cuboscant. 2
Fregonascant. 2

Catering

Compras
- Café - 3 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Azúcar - 1 kilo
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche - 6 litro
- Leche en polvo - 1 bote
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Zumo de naranja - 6 envases
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Agua mineral con gas - 6 botellas
- Agua mineral sin gas - 8 botellas
- Limones - 8 unidades
- Palitos para remover - 100 unidades
- Boterkoek - 3 unidades
- Tarta de manzana - 3 tartas
- Nata montada - 6 botes
- Pan integral - 8 panes
- Pan de molde blanco - 5 panes
- Mantequilla - 4 paquetes
- Queso joven - 2 kilos
- Jamón cocido - 1,5 kilo
- Fiambre de pechuga de pollo - 1,5 kilo
- Hummus - 1 kilo
- Pepinos - 6 unidades
- Tomates - 2 kilo
- Sopa mixta - 12 litros
- Caldo de verduras - 2 paquetes
- Verduras para sopa - 3 kilos
- Vermicelli - 500 gram
- Perejil - 3 manojos
- Pimienta - 1 bote
- Sal - 1 paquete
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Cacahuetes salados - 2 bolsas
- Galletas de queso - 3 paquetes
- Uvas - 3 kilos
- Manzanas - 30 unidades
- Mandarinas - 30 unidades
- Servilletas - 200 unidades
- Filtros de café - 1 paquete
- Film transparente - 1 rollo
- Papel de aluminio - 1 rollo
- Bolsas de papel para pan - 1 paquete
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Jabón de manos - 4 botellas
- Desinfectante de manos - 2 botellas

Consejos

Calcula 2 raciones de aperitivo por persona y deja una reserva del 10 % para quienes lleguen tarde o repitan. Separa desde el principio las opciones adaptadas a las preferencias dietéticas registradas.
Para una tarde de 3 a 4 horas, compra aproximadamente 1 litro de bebidas sin alcohol por cada 3 personas, además de café y té. Enfría las bebidas al menos 4 horas antes y reserva algunas a temperatura ambiente.
Prepara una taza de café por persona y añade un 20 % extra; para 50 asistentes, serían unas 60 tazas. Comprueba con tiempo que las máquinas de café, las teteras y los termos funcionan y que hay suficientes cucharillas.
Sirve la sopa en una olla con cucharón y calcula entre 300 y 400 ml por persona si forma parte de la comida. Ten preparados platos hondos o adecuados, cucharas y pan cortado; el pan suele olvidarse hasta el último momento.
Cuenta una silla por invitado y deja algunos asientos libres para acompañantes o cambios de sitio. Coloca las mesas y los percheros antes de abrir la sala, y prueba el micrófono y el altavoz como mínimo 1 hora antes.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para una tarde para personas mayores?: Calcula 2 aperitivos por persona y una ración principal de unos 300 a 400 g, según el menú. Añade un 10 % de reserva y separa las opciones dietéticas antes de preparar el bufé.
¿Cuántas bebidas debo comprar para una tarde de mayores?: Para 3 o 4 horas, calcula aproximadamente 1 litro de bebidas sin alcohol por cada 3 personas. Añade café, té y un 10 % extra si hace calor o si no habrá otra oportunidad de reponer.
¿Cuándo debo comprar y enfriar las bebidas?: Haz la compra principal entre 1 y 2 días antes, pero enfría las bebidas al menos 4 horas antes de que lleguen los invitados. Comprueba también ese día que hay suficientes vasos, tazas y termos.
¿Cuántas sillas y platos necesito para 50 personas?: Prepara 50 sillas y deja entre 5 y 10 adicionales si el espacio lo permite. Para la vajilla, cuenta al menos 55 platos, vasos y cubiertos de cada tipo, además de 60 tazas y cucharillas si se servirá café.

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