Qué necesitas para una jornada de puertas abiertas en la granja
Una jornada de puertas abiertas en una granja necesita más que comida y bebida. Hay que preparar una recepción clara, una ruta segura, zonas de descanso y material para atender a grupos durante las visitas guiadas. Esta lista reúne lo necesario para recibir a los visitantes, servir aperitivos y café, mantener las bebidas frías y comunicar el programa sin improvisaciones. Calcula las cantidades según el aforo confirmado y añade un margen para los asistentes que lleguen sin inscripción.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 3
- Mesascant. 10
- Sillas plegablescant. 80
- Mesas de buffetcant. 3
- Taburetescant. 12
- Mesa de recepción
- Percheroscant. 2
Vajilla
- Platos reutilizablescant. 120
- Cuencos reutilizablescant. 80
- Vasoscant. 150
- Tazas de cafécant. 80
- Cuchilloscant. 120
- Tenedorescant. 120
- Cucharascant. 100
- Cucharonescant. 12
Cocina
- Termoscant. 6
- Teterascant. 2
- Máquinas de cafécant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillo de chefcant. 4
- Bandejas de servircant. 12
- Bandejas de serviciocant. 6
- Pinzascant. 8
- Jarras medidorascant. 3
- Bandejas para mantener calientecant. 4
Equipo
- Altavoces para fiestascant. 2
- Micrófono inalámbrico
- Cables alargadorescant. 6
- Regletascant. 6
- Canaletas para cablescant. 8
- Conoscant. 20
- Cinta de balizamientocant. 4
- Vallas de control de multitudescant. 12
- Señales de rutacant. 15
- Portapapelescant. 4
- Bolígrafoscant. 20
- Pegatinas con nombrecant. 150
- Walkie-talkiescant. 6
- Megáfono
- Botiquín de primeros auxilios
- Linternascant. 6
- Puestos de lavado de manoscant. 3
- Paja de juegocant. 8
- Carretillascant. 2
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Lámparas de exteriorcant. 8
Decoración
- Guirnaldascant. 10
- Globoscant. 100
- Mantelescant. 12
- Platos de granjacant. 8
- Pizarrascant. 6
- Rotuladores de tizacant. 12
- Arreglos floralescant. 6
Limpieza
- Cuboscant. 6
- Sets de escobacant. 4
- Fregonascant. 4
- Guantes de limpiezacant. 12
- Papeleracant. 12
Catering
- Compras
- Café - 4 paquetes
- Té negro - 3 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Azúcar - 2 kilo
- Dulces - 2 cajas
- Leche para café - 6 paquetes
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Té helado - 8 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 8 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza - 6 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Cava - 4 botellas
- Cubitos de hielo - 20 kilos
- Baguettes - 12 unidades
- Mini bollos - 150 unidades
- Mantequilla - 4 paquetes
- Queso joven - 3 kilos
- Queso curado - 2 kilo
- Jamón - 2 kilos
- Pechuga de pollo - 2 kilo
- Hummus - 2 kilos
- Queso crema - 1 kilo
- Mermelada - 4 tarros
- Crema de cacahuete - 3 botes
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates - 3 kilos
- Lechuga - 8 unidades
- Zanahorias - 3 kilos
- Pimientos - 3 kilo
- Tomates cherry - 3 kilos
- Uvas - 5 kilos
- Manzanas - 8 kilos
- Plátanos - 5 kilos
- Melones - 4 unidades
- Fresas - 4 kilos
- Pasas - 2 kilos
- Mix de frutos secos - 2 kilos
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Snacks salados - 6 bolsas
- Mini galletas - 5 kilos
- Pastel - 8 piezas
- Tarta de manzana - 6 unidades
- Nata montada - 12 botes
- Helado de vainilla - 8 litros
- Galletas de chocolate - 6 paquetes
- Bocadillos sin gluten - 20 unidades
- Galletas sin gluten - 4 paquetes
- Ingredientes veganos para untar - 2 kilos
- Bocadillos veganos - 30 unidades
- Salsa barbacoa - 2 botellas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Albahaca - 4 ramilletes
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Servilletas - 500 unidades
- Vasos de papel - 250 unidades
- Filtros de café - 200 unidades
- Palitos para remover - 250 unidades
- Palillos de dientes - 2 cajas
- Jabón de manos - 6 botellas
- Gel desinfectante de manos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 caja
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Limpiador de inodoros - 4 botellas
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas de congelación - 2 cajas
- Etiquetas para alimentos - 2 paquetes
Consejos
- Para la recepción, prepara una mesa específica, la lista de inscritos impresa y señalización visible desde la entrada. Ten al menos un punto de registro preparado 30 minutos antes de la apertura.
- Calcula la vajilla para todas las personas del turno más numeroso y añade un 10 % de reserva. En una jornada con varias visitas guiadas, los platos, vasos y cubiertos deben poder lavarse o sustituirse entre grupos.
- Enfría las bebidas la víspera y reserva espacio suficiente en las neveras portátiles. Para el primer tramo de la jornada, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona y deja agua disponible durante todo el recorrido.
- Coloca las carpas, mesas y sillas antes de que llegue el público, dejando libres las flechas de la ruta y los accesos a los recintos. Comprueba los puntos de electricidad y prueba los cables, regletas, altavoces y micrófono al menos 1 hora antes.
- Prepara los aperitivos en bandejas y conserva calientes los alimentos que lo necesiten. Usa tablas de cortar, cuchillo de chef, pinzas y cucharones separados para evitar mezclar alimentos y poder atender las preferencias dietéticas recogidas en las inscripciones.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta bebida necesito para una jornada de puertas abiertas en una granja?
- Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua para todo el recorrido. Para 50 visitantes, prepara como mínimo entre 100 y 150 bebidas, además de una reserva del 10 %.
- ¿Cuánta vajilla debo comprar o llevar?
- Lleva un juego completo por visitante del turno más numeroso y un 10 % adicional. Si esperas 60 personas a la vez, prepara al menos 66 platos, cuencos, vasos, tenedores, cuchillos y cucharas.
- ¿Cuándo debo preparar las carpas y las mesas?
- Monta las carpas, mesas, sillas y la mesa de recepción entre 2 y 3 horas antes de abrir. Deja al menos 1 hora para revisar la ruta, colocar las flechas y probar el sonido.
- ¿Qué equipo eléctrico necesito para las visitas guiadas?
- Comprueba con antelación los puntos de electricidad y lleva cables alargadores y regletas adecuados para los altavoces, el micrófono y las máquinas de café. Haz una prueba completa al menos 60 minutos antes de recibir al primer grupo.
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