Qué comprar para una jornada de encuentro

Una jornada de encuentro necesita algo más que comida y bebida: también hay que preparar la vajilla, el servicio, el café y los equipos para el programa. Usa el número final de inscritos como base y añade un margen para acompañantes, voluntariado y reposiciones. Calcula las cantidades después de recoger las preferencias dietéticas y confirma qué puede aportar el lugar. Así evitarás comprar tarde, quedarte sin vasos o descubrir el día del encuentro que faltan cables, frío o espacio para guardar la compra.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 8
Sillascant. 60
Mantelescant. 8
Sofás loungecant. 2
Mesas auxiliarescant. 4
Percheroscant. 2

Vajilla

Platos de cenacant. 60
Platos de postrecant. 60
Cuencoscant. 30
Vasoscant. 80
Tazas de cafécant. 60
Cuchilloscant. 60
Tenedorescant. 60
Cucharascant. 60
Cucharonescant. 12

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Equipo de sonido
Micrófonos inalámbricoscant. 2
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4
Portátil
Proyector
Pantalla de presentación
Carros de mano
Enrollacablescant. 2

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillo de chefcant. 4
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 8
Jarras de aguacant. 8
Termoscant. 6
Acumuladores de fríocant. 12

Decoración

Tarjetas de nombrecant. 70
Soportes para tarjetas de nombrecant. 10
Guirnaldascant. 8
Decoración de mesacant. 12
Mantas reconfortantescant. 6
Cojinescant. 10
Pizarras de hojascant. 3
Papel para rotafoliocant. 3
Rotuladores fosforescentescant. 12
Bolígrafoscant. 70
Bloc de notascant. 70
Folletos del programacant. 70
Pegatinas de flechascant. 20
Paneles informativoscant. 8
Papeletascant. 100
Rotuladores para los participantescant. 30
Kletspotcant. 2
Tarjetas de conversacióncant. 6
Portalápicescant. 8

Iluminación

Lámparas LEDcant. 8
Luces decorativascant. 6
Baterías de repuestocant. 24

Catering

Compras
- Café - 4 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Té verde - 1 caja
- Chocolate caliente - 6 litros
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Leche para café - 2 botellas
- Azúcar - 2 paquetes
- Dulces - 2 cajas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Té helado - 6 botellas
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Limones - 12 unidades
- Menta fresca - 4 manojos
- Cubitos de hielo - 8 bolsas
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Nachos - 4 bolsas
- Palitos salados - 4 bolsas
- Frutos secos sin sal - 2 bolsas
- Pasas - 2 bolsas
- Crispetas de arroz - 4 paquetes
- Crackers integrales - 6 paquetes
- Hummus - 6 envases
- Queso crema - 4 tarrinas
- Queso joven - 2 kilos
- Cobertura de pechuga de pollo - 1 kilo
- Pasta vegetariana para untar - 6 tarrinas
- Pepinos - 8 unidades
- Pimientos - 8 unidades
- Tomates cherry - 2 kilos
- Zanahorias - 2 kilos
- Uvas - 3 kilos
- Manzanas - 60 unidades
- Plátanos - 40 unidades
- Mandarinas - 40 unidades
- Mini bollos de pasas - 60 unidades
- Mini bollos - 80 unidades
- Pan integral - 8 panes
- Wraps - 60 unidades
- Falafel - 3 kilo
- Tiras de filete de pollo - 3 kilos
- Arroz - 5 kilos
- Pasta - 4 kilos
- Salsa para pasta - 8 frascos
- Salteado de verduras - 6 kilo
- Ensalada mixta - 4 kilos
- Maíz - 6 latas
- Pepino - 8 unidades
- Feta - 1 kilo
- Aliño de yogur - 4 botellas
- Salsa de ajo - 4 botellas
- Salsa de tomate - 4 tarros
- Ketchup - 2 botellas
- Mayonesa - 2 botes
- Sal - 1 paquete
- Pimienta - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 bote
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Mantequilla - 1 kilo
- Queso rallado - 1 kilo
- Natillas de vainilla - 6 litros
- Yogur - 6 litro
- Muesli - 3 paquetes
- Galletas - 8 paquetes
- Brownies - 60 unidades
- Galletas dietéticas - 3 paquetes
- Servilletas de papel - 6 paquetes
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiador de inodoros - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de limpieza - 10 unidades
- Jabón de manos - 4 botellas
- Desinfectante de manos - 4 botellas
Bandejas de bufécant. 8
Bandejas para servircant. 8
Cestas de pancant. 6
Papeleracant. 6
Dispensadores de bebidascant. 4
Neverascant. 4

Limpieza

Cuboscant. 3
Fregonascant. 3
Escobacant. 2
Recogedor y escobacant. 2
Guantes de gomacant. 6

Consejos

Calcula la vajilla para todas las personas sentadas y añade un 10 %: para 50 participantes, prepara al menos 55 platos, vasos y cubiertos de cada tipo que vayas a utilizar.
Para el primer tramo del encuentro, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona y reserva agua adicional para las conversaciones y el programa. Las jarras de agua deben estar listas antes de que llegue el primer grupo.
Compra los productos refrigerados como máximo 24 horas antes y guárdalos en frío hasta el traslado. Si el lugar no tiene suficiente espacio, lleva neveras portátiles y hielo o acumuladores.
Para una pausa de café, cuenta una taza por persona y un 10 % extra; con 50 asistentes son 55 tazas. Comprueba también que las máquinas de café, las teteras y las regletas sean compatibles con la instalación del lugar.
Prepara el material técnico al menos un día antes: portátil, proyector, pantalla, equipo de sonido, micrófonos inalámbricos, cables alargadores y regletas. Prueba el audio y la presentación en la sala, no solo en casa.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una jornada de encuentro?: Calcula una unidad por persona para cada plato, cuenco, vaso y cubierto que uses, y añade un 10 %. Para 50 participantes, prepara al menos 55 unidades de cada pieza; si no habrá lavado durante la jornada, calcula una segunda ronda.
¿Cuánta bebida compro para una jornada de encuentro?: Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona y añade agua para todo el programa. Con 50 asistentes, eso supone entre 100 y 150 bebidas para el inicio, además de las jarras de agua que mantendrás disponibles.
¿Cuándo debo hacer la compra para el encuentro?: Compra los productos de larga duración entre 2 y 3 días antes y guarda los refrigerados como máximo 24 horas antes. Revisa la lista de compra el día anterior para detectar faltas antes de llevar todo al lugar.
¿Cuánto café y té necesito para 50 personas?: Para una pausa, calcula una taza por persona más un 10 % de margen: 55 tazas para 50 asistentes. Si habrá dos pausas, prepara aproximadamente 100 raciones y comprueba con antelación que las máquinas de café y las teteras estén disponibles.

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