Qué necesitas para una cena de Acción de Gracias
Una cena de Acción de Gracias requiere más que pavo y guarniciones. Esta lista reúne la vajilla, los utensilios de cocina, el mobiliario y los detalles de mesa que suelen faltar cuando llegan los invitados. Calcula una plaza completa por persona y reserva espacio para el bufé, las bebidas y los abrigos. También conviene separar con tiempo lo que se compra fresco de lo que puede quedar listo varios días antes.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas de comedorcant. 3
- Sillascant. 24
- Mesa del bufé
- Percheroscant. 2
Vajilla
- Platos de cenacant. 24
- Platos hondoscant. 24
- Platos de postrecant. 24
- Vasos para aguacant. 30
- Copas de vinocant. 24
- Tazas de cafécant. 24
- Juegos de cubiertos para cenacant. 24
- Cucharones de servircant. 8
- Cucharones para sopacant. 4
- Bandejas de servircant. 8
- Cuencos para salsascant. 3
- Jarrascant. 4
Cocina
- Sartenes para asarcant. 2
- Termómetro para carne
- Cuchillos para carnecant. 2
- Tablas de cortarcant. 4
- Jarras medidorascant. 2
- Cuencos para mezclarcant. 5
- Guantes de hornocant. 2
- Balanza de cocina
- Papel de aluminiocant. 2
Decoración
- Mantelescant. 3
- Servilletas de telacant. 24
- Manteles runnerscant. 3
- Candelabroscant. 3
- Jarronescant. 3
- Portanombrescant. 24
Iluminación
- Lámparas de mesacant. 3
Equipo
- Cafetera
- Hervidor de agua
- Neveras portátilescant. 2
Limpieza
- Papeleracant. 3
- Cepillos para fregarcant. 2
- Paños de limpieza reutilizablescant. 8
Catering
- Compras
- Pavo - 8 kilogram
- Asado vegetariano - 2 unidades
- Pan blanco - 3 panes
- Mantequilla sin sal - 1 kilogramo
- Cebollas - 2 kilogramos
- Apio - 2 tallos
- Zanahorias de invierno - 2 kilogramos
- Ajo - 4 cabezas
- Patatas harinosas - 5 kilogramos
- Boniatos - 3 kilogram
- Judías verdes - 2 kilogramo
- Coles de Bruselas - 2 kilogram
- Arándanos frescos - 1 kilogramo
- Manzanas - 2 kilogramo
- Limones - 6 unidades
- Salvia fresca - 3 ramos
- Tomillo fresco - 3 ramos
- Romero fresco - 2 ramos
- Perejil - 3 manojos
- Caldo de pollo - 4 liter
- Caldo de verduras - 2 liter
- Harina - 1 kilogramo
- Azúcar cristal - 1 kilogramo
- Azúcar moreno - 500 gramos
- Huevos - 24 unidades
- Nata montada - 2 litros
- Leche entera - 4 litros
- Queso crema - 500 gramos
- Puré de calabaza - 2 kilogram
- Hojaldre - 4 rollos
- Nueces - 500 gramos
- Nueces pecanas - 500 gram
- Pasas - 300 gramos
- Aceite de oliva - 1 litro
- Aceite de girasol - 1 litro
- Sal - 500 gramos
- Pimienta negra - 100 gram
- Pimentón - 100 gramos
- Canela - 100 gramos
- Nuez moscada - 1 frasco
- Clavos de olor - 1 tarro
- Jarabe de arce - 500 mililitro
- Compota de arándanos rojos - 2 tarros
- Mayonesa - 1 bote
- Mostaza - 2 frascos
- Bocadillos - 30 unidades
- Frutos secos mixtos - 1 kilogramo
- Patatas fritas - 6 bolsas
- Aceitunas - 3 tarros
- Hummus - 1 kilogramo
- Uvas - 2 kilogramo
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Agua con gas - 8 botellas
- Agua sin gas - 8 botellas
- Zumo de manzana - 4 litros
- Zumo de naranja - 4 litros
- Vino tinto - 8 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Cerveza sin alcohol - 12 botellas
- Café - 500 gram
- Té negro - 1 caja
- Té de hierbas - 1 caja
- Té de limón - 1 caja
- Miel - 1 tarro
- Terrones de azúcar - 1 kilogramo
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 30 unidades
- Esponjas - 6 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Servilletas de papel - 100 unidades
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Papel higiénico - 12 rollos
- Limpiador multiusos - 2 botellas
Consejos
- Calcula entre 700 y 900 g de pavo con hueso por adulto; si quieres sobras, utiliza la cantidad más alta y deja el descongelado para varios días antes.
- Prepara una plaza de mesa completa por invitado: plato llano, plato hondo si sirves sopa, plato de postre, cubiertos, vaso de agua y copa de vino. Añade 2 o 3 unidades extra de cada pieza para reposiciones.
- Reserva al menos una mesa independiente para el bufé y coloca allí las bandejas, los cucharones, los cuencos para salsas y las jarras. Así la mesa principal no se llena antes de sentarse.
- Enfría las bebidas como mínimo 4 horas antes de la llegada; para una cena de 10 personas, calcula aproximadamente 20 bebidas para la primera hora, además de agua en jarras.
- Comprueba el horno, la bandeja de asar, los guantes y el termómetro para carne 2 días antes. El papel de aluminio, las tablas de cortar y los cuencos para mezclar suelen olvidarse hasta que empieza la preparación.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para una cena de Acción de Gracias?
- Calcula un juego completo por invitado y compra o reserva 2 o 3 piezas extra de cada tipo. Para 12 personas serían 14 o 15 platos llanos, vasos, copas y juegos de cubiertos; añade platos hondos y de postre según el menú.
- ¿Cuánto pavo necesito por persona?
- Calcula entre 700 y 900 g de pavo con hueso por adulto. Para 10 adultos necesitas aproximadamente entre 7 y 9 kg; elige el extremo superior si quieres sobras o si habrá pocos platos de acompañamiento.
- ¿Cuándo debo comprar y descongelar el pavo?
- Compra los productos no perecederos con varios días de margen y los frescos 1 o 2 días antes. Un pavo grande necesita aproximadamente 24 horas de descongelado en el frigorífico por cada 2 kg, así que empieza con suficiente antelación.
- ¿Cuántas bebidas necesito para la cena?
- Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y después 1 por persona cada hora adicional. Para 10 invitados, prepara unas 20 a 30 bebidas para el inicio, además de agua suficiente para llenar 2 jarras.
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