Qué comprar para una cata de ginebra

Una cata de ginebra necesita más que varias botellas: cada invitado debe tener vaso de degustación, agua, notas y espacio para comparar. Calcula las cantidades según el número final de asistentes y compra los mixers, el hielo y las guarniciones con margen. También tendrás que prever aperitivos, material para servir y recipientes para los residuos. Esta lista reúne lo necesario para montar las estaciones de degustación y recibir a todos sin improvisar.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 5
Sillascant. 24
Mantelescant. 5

Vajilla

Vasos de degustación de gincant. 60
Vasos para aguacant. 24
Platoscant. 30
Cubiertoscant. 30
Tazas de cafécant. 24
Bandejas de servircant. 8
Bandejas para servircant. 6

Equipo

Neveras portátilescant. 3
Cubiterascant. 4
Jarras medidorascant. 4
Cucharas de barcant. 4
Coctelerascant. 3
Barriles de barcant. 3
Abrebotellascant. 4

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de cocinacant. 4
Pinzas de servircant. 4
Jarras de servircant. 4
Termoscant. 2

Decoración

Tarjetas de degustación de gincant. 24
Pancartas con nombrescant. 24
Números de mesacant. 5
Cartas del menúcant. 6

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 2

Limpieza

Papeleracant. 3
Cuboscant. 2
Cepillos para fregarcant. 3
Paños de microfibracant. 8

Catering

Compras
- London dry gin - 2 botellas
- Citrus gin - 1 botella
- Ginebra especiada - 1 botella
- Gin floral - 1 botella
- Gin sin alcohol - 2 botellas
- Indian tonic - 12 botellas
- Tónica mediterránea - 6 botellas
- Ginger ale - 6 botellas
- Spa Blauw - 24 botellas
- Spa Rood - 12 botellas
- Cola - 4 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Zumo de manzana - 3 paquetes
- Zumo de naranja - 3 paquetes
- Café - 2 paquetes
- Té - 1 caja
- Azúcar - 1 paquete
- Leche - 4 litros
- Limones - 12 unidades
- Limas - 18 unidades
- Naranjas - 8 unidades
- Pomelos - 4 unidades
- Pepinos - 4 unidades
- Menta fresca - 4 manojos
- Romero fresco - 3 ramos
- Tomillo fresco - 2 ramilletes
- Bayas de enebro - 1 bolsa
- Granos de pimienta rosa - 1 bote
- Cardamomo - 1 bote
- Patatas fritas de pepino - 1 bolsa
- Patatas fritas de pimentón - 3 bolsas
- Patatas fritas naturales - 3 bolsas
- Frutos secos salados - 3 bolsas
- Aceitunas - 4 frascos
- Nachos - 3 bolsas
- Hummus - 4 tarrinas
- Pepino - 4 unidades
- Zanahorias - 2 bolsas
- Pimientos - 6 unidades
- Uvas - 3 bandejas
- Fresas - 3 tarrinas
- Tabla de quesos - 2 kilogramos
- Brie - 3 piezas
- Crackers - 5 paquetes
- Baguettes - 5 unidades
- Queso crema - 4 tarrinas
- Salmón ahumado - 1 kilogramo
- Miniquiches - 48 unidades
- Hojaldres - 48 unidades
- Chocolate - 4 tabletas
- Pastel de limón - 2 unidades
- Cubitos de hielo - 12 bolsas
- Palillos para cóctel - 2 cajas
- Servilletas de papel - 5 paquetes
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 caja
- Esponjas - 6 unidades

Consejos

Calcula un vaso de degustación por persona y ginebra si quieres probarlas a la vez; si se reutilizan, prepara al menos un vaso por invitado y ten algunos de reserva.
Compra entre 0,5 y 0,75 litros de agua por persona y sirve un vaso en cada puesto. El agua ayuda a limpiar el paladar y evita que los invitados dependan solo de la ginebra y los mixers.
Reserva aproximadamente 1,5 kg de hielo por cada 10 personas, además del hielo que uses para enfriar botellas. Guárdalo en cubiteras limpias y evita quedarte sin hielo durante la segunda mitad de la cata.
Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade un margen del 10 % en mixers y guarniciones. Corta cítricos y prepara las guarniciones el mismo día para que no se resequen.
Haz la compra principal entre 1 y 2 días antes y comprueba el material la víspera: vasos, jarras medidoras, cucharas de bar, abrebotellas, bandejas y papeleras suelen ser lo que más tarde se detecta que falta.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta ginebra necesito para una cata?: Calcula entre 20 y 30 ml por ginebra y persona para una degustación moderada. Para cuatro ginebras y 10 invitados necesitarás entre 0,8 y 1,2 litros en total, sin contar la bebida de bienvenida.
¿Cuánto hielo hace falta para una cata de ginebra?: Calcula aproximadamente 1,5 kg de hielo por cada 10 personas y añade otro 0,5 kg por cada 10 personas si vas a preparar muchos combinados. Compra o prepara el hielo el mismo día y mantenlo separado del hielo usado para enfriar botellas.
¿Cuántos vasos necesito para una cata de ginebra?: Con una ronda de degustación basta con un vaso por persona, pero necesitarás uno por ginebra y persona si quieres comparar varias muestras al mismo tiempo. Añade un 10 % de vasos de reserva para roturas o cambios.
¿Cuándo debo comprar los aperitivos y las guarniciones?: Compra los aperitivos secos y las bebidas entre 1 y 2 días antes. Compra y corta los cítricos, hierbas y demás guarniciones el mismo día, idealmente entre 2 y 4 horas antes de que lleguen los invitados.

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