Qué necesitas para una barbacoa de barrio

Una barbacoa de barrio necesita más que carne y carbón: hay que prever bebidas, ensaladas, vajilla, mesas y material para recogerlo todo. Usa esta lista para hacer la compra y comprobar qué puedes pedir prestado o reservar. Calcula las cantidades según el número de personas confirmadas y separa con antelación los productos que deben mantenerse fríos. Las carpas, mesas adicionales y equipos de iluminación conviene reservarlos antes de que falten.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesas plegablescant. 6
Sillascant. 55
Mesas de buffetcant. 2
Papeleracant. 4

Vajilla

Platos reutilizablescant. 60
Cuencos reutilizablescant. 60
Cubiertoscant. 60
Vasos reutilizablescant. 100
Tazas de cafécant. 30

Cocina

Bandejas de servircant. 10
Cubiertos de serviciocant. 10
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de cocinacant. 4
Cuencos para mezclarcant. 4
Jarras medidorascant. 2
Bandejas de aluminio para grillcant. 12

Equipo

Barbacoascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Quemador de gas
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 2
Altavoz Bluetooth

Decoración

Mantelescant. 8
Guirnaldascant. 6
Pegatinas con nombrecant. 60

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Lámparas LEDcant. 4

Limpieza

Cuboscant. 2
Sets de escobacant. 2
Fregona
Paños de limpieza reutilizablescant. 10
Cubetas para lavarcant. 4

Catering

Compras
- Hamburguesas de ternera - 60 unidades
- Salchichas para barbacoa - 50 unidades
- Brochetas de pollo - 50 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 20 unidades
- Panecillos de hamburguesa - 70 unidades
- Pistolets - 50 unidades
- Mazorcas de maíz - 30 unidades
- Calabacines - 8 unidades
- Pimientos - 12 unidades
- Champiñones - 2 kilogram
- Cebollas rojas - 3 kilogram
- Lechugas iceberg - 6 unidades
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates - 4 kilogramos
- Patatas - 8 kilogramo
- Rúcula - 500 gramos
- Queso feta - 1 kilogramo
- Ensalada de pasta - 4 kilogramo
- Ensalada de patata - 4 kilogram
- Mantequilla de hierbas - 6 tarrinas
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Salsa barbacoa - 2 botellas
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 tarro
- Ajo - 6 cabezas
- Limones - 10 unidades
- Agua - 40 liter
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Té helado - 6 botellas
- Cerveza - 8 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Rosado - 8 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 6 litro
- Azúcar - 1 kilogramo
- Cubitos de hielo - 15 kilogramo
- Helados de agua - 60 unidades
- Patatas fritas naturales - 6 bolsas
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Cacahuetes - 3 bolsas
- Malvaviscos - 4 bolsas
- Servilletas - 200 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Jabón de manos - 2 botellas

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y después añade aproximadamente 1 bebida por persona cada hora; enfría una parte el día anterior.
Compra la carne y las verduras con 24 horas de antelación como máximo si no tienes suficiente espacio de refrigeración, y prepara los marinados el día anterior.
Prevé un plato, un cuenco, un vaso y un juego de cubiertos reutilizables por persona, más un 10 % adicional para roturas o invitados que repitan.
Reserva las carpas y las mesas adicionales al menos 7 días antes; comprueba también que haya suficientes sillas y mesas de buffet para separar la comida de las bebidas.
Lleva cubos, papeleras y juegos de escoba desde el montaje: coloca una papelera junto a la mesa de bebidas y otra cerca de la zona de las barbacoas.

Preguntas frecuentes

¿Qué cantidad de comida necesito para una barbacoa de barrio?: Calcula entre 300 y 400 g de carne y verduras por adulto, además de ensaladas, pan y postre. Para niños, suele bastar con 150 a 250 g, según la edad y el resto del menú.
¿Cuántas bebidas compro para una barbacoa?: Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y 1 por persona por cada hora adicional. Añade agua suficiente para que cada invitado tenga al menos 1 litro disponible durante el evento.
¿Cuándo debo comprar la carne y las verduras?: Compra la carne y las verduras el mismo día o como máximo 24 horas antes. Guarda la carne y los productos ya cortados en neveras portátiles con hielo hasta el momento de preparar la barbacoa.
¿Con cuánta antelación hay que reservar carpas y mesas?: Reserva las carpas de fiesta y las mesas adicionales al menos 7 días antes. Si la barbacoa coincide con un fin de semana concurrido, comprueba la disponibilidad con 2 semanas de margen.

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