Qué comprar para un mercado navideño ecuménico
Un mercado navideño ecuménico necesita más que productos para vender. Hay que preparar puestos, mobiliario, vajilla para bebidas y comida, señalización y decoración navideña. Esta lista reúne los elementos que suelen faltar cuando las compras se dejan para el último momento, como vasos reutilizables, carteles de precios, termos o material para delimitar las zonas. Úsala junto con el plano de distribución y confirma las cantidades según el número de expositores y visitantes.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 4
- Puestos de mercadocant. 12
- Mesascant. 18
- Sillas plegablescant. 80
- Taburetes de barcant. 12
- Mesas altascant. 8
- Mesa de belén
- Percheroscant. 6
- Soportes para letreros de puestocant. 12
- Vallas de separacióncant. 10
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 250
- Tazas de cafécant. 120
- Bandejascant. 120
- Platoscant. 180
- Platos de postrecant. 150
- Cubiertoscant. 180
- Bandejas de servircant. 20
- Pinzas de servircant. 12
- Cucharonescant. 8
- Termoscant. 8
Decoración
- Árbol de Navidad artificial
- Bolas de Navidadcant. 80
- Guirnaldas de Navidadcant. 20
- Coronas navideñascant. 8
- Flores de Pascuacant. 20
- Figuras navideñascant. 12
- Mantelescant. 20
- Alfombras rojascant. 2
- Carteles para puestoscant. 14
- Carteles de precioscant. 8
- Rotuladores de tizacant. 12
- Tarjetas de nombrecant. 30
- Cuerdacant. 4
- Bridascant. 200
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 16
- Faroles LEDcant. 24
- Velas LEDcant. 40
- Cables alargadorescant. 12
- Regletascant. 10
Equipo
- Neverascant. 2
- Neveras portátilescant. 6
- Máquinas de cafécant. 4
- Teterascant. 3
- Ollas para sopacant. 3
- Planchas para mantener calientecant. 3
- Altavocescant. 2
- Micrófonoscant. 2
- Soportes de micrófonocant. 2
- Datáfonoscant. 2
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chef y de pancant. 8
- Jarras medidorascant. 4
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Sartenescant. 4
- Fuentes para hornocant. 6
- Papel de aluminiocant. 4
- Film transparentecant. 4
- Básculas de cocinacant. 2
- Abrebotellascant. 6
- Sacacorchoscant. 4
Limpieza
- Papeleracant. 12
- Contenedores de basuracant. 4
- Sets de escobacant. 4
- Recogedores de basuracant. 2
- Fregonascant. 4
- Cuboscant. 4
- Paños de limpiezacant. 30
- Dispensadores de jabón de manoscant. 6
- Escobillas de bañocant. 4
Catering
- Compras
- Café - 8 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 4 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Chocolate caliente - 12 litros
- Vino caliente - 20 litros
- Vino caliente sin alcohol - 8 litros
- Zumo de manzana - 12 litros
- Zumo de naranja - 10 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Agua mineral con gas - 8 botellas
- Agua mineral sin gas - 10 botellas
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Nata montada - 12 botes
- Azúcar - 5 kilo
- Edulcorantes - 3 cajitas
- Canela - 3 botes
- Clavo - 2 sobres
- Anís estrellado - 2 bolsitas
- Naranjas - 5 kilos
- Limones - 3 kilos
- Manzanas - 8 kilos
- Pasas - 2 kilos
- Pasas - 2 kilos
- Stollen navideños - 8 unidades
- Baguettes - 12 unidades
- Mini bollos - 180 unidades
- Mantequilla - 2 kilos
- Mantequilla de hierbas - 12 tarrinas
- Queso joven - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Queso crema - 2 kilo
- Hummus - 2 kilos
- Pechuga de pollo ahumada - 2 kilo
- Jamón de pierna - 2 kilo
- Lonchas vegetarianas - 2 kilos
- Pepinos - 3 kilos
- Tomates - 3 kilos
- Rúcula - 1 kilo
- Pimientos - 2 kilos
- Pepinillos - 3 tarros
- Aceitunas - 3 tarros
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 3 tarros
- Salsa pesto - 2 tarros
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Frutos secos salados - 8 bolsas
- Snacks salados - 8 bolsas
- Galletas navideñas - 12 paquetes
- Speculaas - 10 paquetes
- Brownies - 8 cajas
- Mini muffins - 8 cajas
- Malvaviscos - 4 bolsas
- Virutas de chocolate - 4 bolsas
- Copas para vino caliente - 150 unidades
- Servilletas de papel - 1000 unidades
- Platos de papel - 250 unidades
- Palitos de madera para remover - 500 unidades
- Tenedores de madera - 300 unidades
- Cuchillos de madera - 300 unidades
- Bolsas de compra - 300 unidades
- Recipientes herméticos - 40 unidades
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de hornear - 4 rollos
- Lavavajillas - 4 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 caja
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Jabón de manos - 6 botellas
- Desinfectante de manos - 6 botellas
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Manteles de papel - 12 rollos
- Bandejas de aluminio - 80 piezas
Consejos
- Calcula la vajilla por turnos, no solo por asistentes: para cada puesto de comida y bebida, reserva vasos, tazas, platos, cubiertos y bandejas suficientes para una primera ronda y añade un margen de al menos el 10 %.
- No dejes los carteles para el día del mercado. Prepara un cartel para cada puesto y un cartel de precios por producto como mínimo 48 horas antes, para poder corregir nombres, importes o cambios de última hora.
- Comprueba los termos, cucharones y pinzas antes de recoger los productos frescos. Son utensilios fáciles de olvidar y hacen falta desde la apertura, especialmente si se sirven bebidas calientes o comida en bandejas.
- Cuenta las mesas, sillas plegables, taburetes y mesas altas después de dibujar la distribución. Hazlo al menos 7 días antes para detectar huecos, pasillos demasiado estrechos o falta de asientos.
- Compra o reserva la decoración cuando ya conozcas el tamaño de las carpas y los puestos. Las guirnaldas, coronas, flores de Pascua, figuras y alfombras rojas deben poder colocarse sin bloquear carteles, conexiones eléctricas ni recorridos.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué vajilla necesito para un mercado navideño?
- Como base, prepara vasos reutilizables, tazas de café, platos, platos de postre y cubiertos para los puestos que sirvan comida o bebida. Calcula al menos una primera ronda completa por visitante previsto y añade un 10 % de reserva para reposición.
- ¿Cuándo tengo que comprar los materiales del mercado navideño?
- Reserva carpas, puestos, mesas, sillas y elementos de separación entre 2 y 4 semanas antes. Compra la decoración y la señalización al menos 7 días antes, y recoge los productos frescos lo más cerca posible de la apertura.
- ¿Cuántos carteles hacen falta para cada puesto?
- Prepara como mínimo un cartel identificativo y un cartel de precios por puesto. Si un expositor ofrece varias categorías o necesita instrucciones de pago, añade un cartel extra y ten toda la cartelería lista 48 horas antes.
- ¿Qué debo llevar para servir bebidas calientes?
- Necesitas tazas de café, termos, cucharones y bandejas o bandejas de servir, además de vasos reutilizables si también habrá bebidas frías. Prepara al menos un termo por punto de servicio y verifica su capacidad antes de hacer la compra.
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