Qué necesitas para organizar un mercado de primavera

Un mercado de primavera necesita más que puestos y productos para vender. Prepara con tiempo el mobiliario, la vajilla, el café, las bebidas frías, los medios de pago y la señalización para que expositores y visitantes se orienten sin preguntar constantemente. El tiempo puede cambiar durante el día, así que incluye carpas y protección contra la lluvia desde el principio. Esta lista reúne las compras y el material necesarios para montar los puestos, atender al público y cerrar el mercado sin imprevistos.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Puestos de mercadocant. 10
Carpas de fiestacant. 4
Mesascant. 14
Sillascant. 80
Mesas de cervezacant. 4
Percheroscant. 4
Mantelescant. 14

Vajilla

Tazas de cafécant. 100
Vasoscant. 100
Platoscant. 100
Cubiertoscant. 100
Cucharonescant. 8

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4
Terminales de pagocant. 2
Cajas de caudalescant. 2

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Lámparas de exteriorcant. 6

Decoración

Guirnaldascant. 8
Arreglos floralescant. 10
Decoración de mesacant. 14
Tarjetas de nombrecant. 20
Señales de rutacant. 8
Paneles informativoscant. 4

Cocina

Termoscant. 6
Tablas de cortarcant. 4
Bandejas de serviciocant. 8
Cuchillos de pancant. 2
Cuchillos de cocinacant. 4
Jarras medidorascant. 2

Limpieza

Papeleracant. 8
Aspiradora
Sets de escobacant. 3
Fregonascant. 3
Cuboscant. 3

Catering

Compras
- Café - 2 kilo
- Té negro - 200 bolsas
- Té de hierbas - 100 bolsitas
- Cacao en polvo - 500 gramos
- Azúcar - 2 kilo
- Edulcorantes - 2 cajas
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Limón - 10 unidades
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Té helado - 4 botellas
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Cerveza - 4 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Vino blanco - 8 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Tostaditas - 12 paquetes
- Barras de pan - 10 unidades
- Mantequilla - 1 kilo
- Mantequilla de hierbas - 8 tarrinas
- Queso joven - 2 kilos
- Brie - 1 kilo
- Hummus - 8 cuencos
- Pepino - 8 unidades
- Tomates cherry - 2 kilos
- Uvas - 3 kilos
- Manzanas - 50 unidades
- Fresas - 3 kilos
- Miniquiches - 120 unidades
- Bocaditos salados - 120 unidades
- Tarta de manzana - 6 unidades
- Nata montada - 6 botes
- Galletas - 10 paquetes
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Servilletas - 500 unidades
- Filtros de café - 200 unidades
- Vasos de papel - 150 unidades
- Platos de papel - 150 unidades
- Palitos de madera para remover - 200 unidades
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Toallitas desinfectantes - 4 paquetes
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 4 botellas
- Toallas de papel - 6 paquetes

Consejos

Calcula al menos 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y enfría una parte con antelación; las neveras portátiles deben estar listas antes de montar los puestos.
Lleva aproximadamente un vaso, taza, plato y juego de cubiertos por servicio previsto, más un 10 % adicional para roturas, reposiciones y visitantes que repitan.
Prepara el efectivo y el cambio en varias cajas de caudales, y prueba los terminales de pago al menos 24 horas antes; comprueba también que haya suficientes regletas y cables alargadores.
No esperes al pronóstico del mismo día para conseguir carpas: reserva la protección contra la lluvia con varios días de margen y verifica que pueda cubrir las mesas y los puestos.
Coloca las señales de ruta y los paneles informativos antes de abrir, especialmente cerca de la entrada, los puestos de venta, la zona de bebidas y las salidas.

Preguntas frecuentes

¿Qué debo comprar para un mercado de primavera?: Necesitas puestos, carpas, mesas, sillas, manteles, vajilla, máquinas de café, teteras, neveras portátiles, iluminación, decoración, señalización y medios de pago. Añade aperitivos, bebidas y protección contra la lluvia según el número de visitantes y expositores.
¿Cuánta vajilla necesito para un mercado de primavera?: Calcula una taza, vaso, plato y juego de cubiertos por servicio previsto, y compra o lleva un 10 % extra. Para 100 servicios, prepara al menos 110 unidades de cada pieza que se vaya a utilizar.
¿Cuándo debo preparar las bebidas y el material de pago?: Enfría las bebidas el día anterior y prepara las cajas de caudales y el cambio como mínimo unas horas antes de la apertura. Prueba los terminales de pago 24 horas antes para poder resolver problemas de conexión o batería.
¿Cuándo debo reservar las carpas y los puestos del mercado?: Resérvalos en cuanto tengas confirmadas la fecha, la ubicación y la distribución del mercado; deja varios días de margen como mínimo. Así puedes ajustar mesas, sillas, electricidad y protección contra la lluvia antes del montaje.

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