Qué necesitas para un mercado de otoño

Un mercado de otoño necesita más que puestos y productos para vender. Prepara zonas cubiertas, mesas, iluminación, medios de pago y material para servir bebidas y aperitivos. Calcula las cantidades según el número de vendedores y visitantes, y confirma con antelación la electricidad, los aseos y la recogida de residuos. La lluvia, el frío y las entregas suelen causar los problemas que se olvidan hasta el último momento.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Puestos de mercadocant. 12
Carpas de fiestacant. 4
Mesascant. 16
Sillas plegablescant. 40
Taburetes de barcant. 8
Mesas de buffetcant. 4
Percheroscant. 6
Taburetescant. 10
Mesas de cajacant. 3
Postes separadorescant. 12
Paragüeroscant. 4
Percheroscant. 4
Canaletas para cablescant. 12
Cajas de almacenamientocant. 20
Palets vacíoscant. 12

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 150
Tazas de cafécant. 80
Platoscant. 120
Platos de postrecant. 80
Cubiertoscant. 120
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 8
Jarrascant. 6

Equipo

Máquinas de cafécant. 3
Teterascant. 3
Neveras portátilescant. 6
Neverascant. 2
Terminales de pagocant. 3
Altavoces móvilescant. 2
Micrófono
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 8
Alfombrillas para cablescant. 12
Linternas de manocant. 6
Cajas registradorascant. 3
Cajas de caudalescant. 3
Calculadorascant. 3
Listas de precioscant. 20
Tarjetas de pinboardcant. 6
Walkie-talkiescant. 6
Estaciones de cargacant. 2
Megáfonos de manocant. 2
Linternascant. 6
Bateríascant. 24
Lámparas de trabajo recargablescant. 4
Memorias USBcant. 2
Cinta americanacant. 8
Cintas métricascant. 3
Maletines de herramientascant. 3
Martilloscant. 3
Juegos de destornilladorescant. 3
Niveles de burbujacant. 3
Estacas de suelocant. 48
Cinchas de amarrecant. 24
Impresoras de etiquetascant. 2
Rollos de etiquetascant. 10
Extintorescant. 4
Chalecos reflectantescant. 10
Botiquines de primeros auxilioscant. 2

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 8
Lámparas LEDcant. 12
Farolescant. 10

Decoración

Hojas de otoñocant. 10
Pacas de pajacant. 12
Calabazascant. 20
Mantelescant. 16
Guirnaldascant. 10
Pizarrascant. 8
Tableros de corchocant. 4
Portatarjetas de nombrecant. 20
Tarjetas de nombrecant. 40
Carteles direccionalescant. 12
Tiras adhesivascant. 10
Cordelcant. 6
Bridascant. 200
Decoraciones de mesacant. 20
Velas LEDcant. 40

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 6
Jarras medidorascant. 4
Termoscant. 8
Bandejas para mantener calientecant. 4
Cajas de almacenamientocant. 12
Papel de aluminiocant. 4
Film transparentecant. 4
Acumuladores de fríocant. 24
Termos aislantescant. 6
Cucharonescant. 8
Cuchillos de pancant. 4
Tablas de cortarcant. 6
Contenedores de alimentoscant. 20
Cajas térmicascant. 6

Limpieza

Cubos de limpiezacant. 6
Sets de escobacant. 4
Fregonascant. 4
Escobas de manocant. 4
Papeleracant. 12
Paños de microfibracant. 24
Esponjascant. 12
Guantes de gomacant. 8
Toallas de papelcant. 12
Contenedores de residuos plegablescant. 8
Recogedor y escobacant. 6

Catering

Compras
- Café - 6 paquetes
- Té - 8 cajas
- Azúcar - 3 kilogramos
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Cacao en polvo - 2 kilogramo
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 8 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza - 6 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Vino tinto - 12 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino caliente - 12 litros
- Limones - 3 kilogramos
- Limones verdes - 2 kilogramos
- Manzanas - 8 kilogram
- Peras - 5 kilogramos
- Uvas - 4 kilogramos
- Mandarinas - 5 kilogram
- Bollos de pasas - 60 unidades
- Mini bocadillos - 100 unidades
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla - 2 kilogramos
- Mantequilla de hierbas - 12 tarrinas
- Queso joven - 3 kilogramos
- Brie - 2 kilogramos
- Queso crema - 2 kilogramos
- Hummus - 2 kilogramos
- Pepino - 3 kilogramo
- Tomates - 4 kilogramos
- Pimiento - 3 kilogramo
- Rúcula - 1 kilogramo
- Pechuga de pollo ahumada - 2 kilogram
- Untables vegetarianos - 12 tarrinas
- Huevos - 60 unidades
- Mezcla para tortitas - 5 kilogram
- Panqueques - 150 unidades
- Jarabe - 6 botellas
- Azúcar glas - 2 kilogram
- Sopa de calabaza - 25 litros
- Caldo de verduras - 2 kilogramo
- Calabaza - 12 kilogramo
- Cebollas - 4 kilogram
- Ajo - 500 gram
- Zanahorias - 5 kilogramos
- Patatas - 8 kilogramo
- Nata para cocinar - 6 litros
- Aceite de oliva - 3 litros
- Sal - 1 kilogramo
- Pimienta - 500 gram
- Curry en polvo - 250 gramos
- Nuez moscada - 100 gramos
- Canela - 250 gram
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Comino - 100 gramos
- Ketchup - 4 botellas
- Mayonesa - 4 botes
- Mostaza - 3 tarros
- Salsa chili - 2 botellas
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Frutos secos salados - 8 bolsas
- Picos salados - 8 bolsas
- Galletas - 10 paquetes
- Tarta de manzana - 8 unidades
- Nata montada - 12 botes
- Cupcakes - 100 unidades
- Mezcla de frutos secos - 3 kilogram
- Pasas - 2 kilogramos
- Servilletas - 500 unidades
- Palitos para remover - 300 unidades
- Pajitas - 200 stuks
- Papel de hornear - 4 rollos
- Guantes desechables - 4 cajas
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 120 unidades
- Limpiador multiusos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Jabón de manos - 8 botellas
- Spray desinfectante - 4 botellas
- Ambientador para baño - 6 unidades
Cartas del menúcant. 20
Tarjetas de alérgenoscant. 20
Pulserascant. 300
Vales de consumocant. 1000
Cestas de picniccant. 6
Dispensadores de bebidascant. 6
Cubiterascant. 8

Consejos

Reserva una carpa para cada zona que deba seguir funcionando con lluvia y comprueba al menos 48 horas antes que tienes laterales, pesos y protección suficiente.
Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora; enfría las bebidas el día anterior y prepara vasos reutilizables, tazas, jarras y bandejas.
Prepara una caja o mesa de cobro por cada punto de venta que cobre por separado. Comprueba los terminales de pago y lleva cables alargadores, regletas y alfombrillas para cables.
Para una apertura al atardecer, coloca las guirnaldas de luces antes de que oscurezca y prueba todo el suministro eléctrico con 2 horas de margen.
Imprime los carteles de pago, las señales de ruta y las tarjetas de identificación con al menos 24 horas de antelación; lleva copias de repuesto para sustituirlas si se mojan.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta bebida necesito para un mercado de otoño?: Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade un margen del 10 %. Enfría las bebidas al menos 12 horas antes y distribúyelas entre neveras portátiles y neveras.
¿Cuántas mesas necesito para un mercado de otoño?: Prepara como mínimo una mesa de trabajo por puesto y añade mesas de buffet para la zona común. Reserva además una mesa de caja por cada vendedor que cobre de forma independiente.
¿Qué debo llevar si llueve en el mercado?: Necesitas carpas con laterales, pesos o sistemas de fijación, protección para cables y material de señalización resistente al agua. Comprueba la previsión 48 horas antes y vuelve a revisar las carpas el mismo día.
¿Cuándo debo comprobar la electricidad y los terminales de pago?: Haz una prueba completa al menos 2 horas antes de abrir, con máquinas de café, iluminación, altavoces y terminales conectados. Lleva cables alargadores y regletas de repuesto para resolver fallos sin retrasar la apertura.

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