Qué necesitas para un mercado artesanal
Un mercado artesanal necesita más que mesas y puestos: también hacen falta sombra, pesos, señalización, material de servicio y una instalación eléctrica segura. Esta lista reúne lo que conviene comprar o llevar para que los expositores puedan montar y los visitantes circulen sin problemas. Calcula las cantidades según el número de puestos, asistentes y horas de apertura. Revisa el inventario al menos una semana antes y compra los consumibles que no puedas reponer el mismo día.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 6
- Puestos de mercadocant. 18
- Mesas plegablescant. 12
- Mesas de cervezacant. 6
- Sillas plegablescant. 80
- Taburetes de barcant. 8
- Mantelescant. 24
- Pesos para carpascant. 36
- Cajas de almacenamientocant. 12
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 250
- Tazas de cafécant. 100
- Bandejascant. 100
- Platoscant. 150
- Tenedores de postrecant. 150
- Cucharillascant. 100
- Bandejas para servircant. 12
Cocina
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 3
- Termoscant. 8
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de chefcant. 4
- Pinzas de servircant. 8
- Cucharonescant. 6
- Neveras portátilescant. 6
- Cubiterascant. 8
Equipo
- Cables alargadorescant. 10
- Regletascant. 8
- Enrollacablescant. 4
- Altavocescant. 2
- Micrófono
- Conoscant. 20
- Cinta de balizamientocant. 4
- Linternascant. 6
- Maletines de herramientascant. 2
- Escalerascant. 2
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 8
- Lámparas LEDcant. 12
- Linternas a pilascant. 6
Decoración
- Guirnaldascant. 12
- Jardinerascant. 10
- Pizarrascant. 8
- Decoraciones de mesacant. 12
- Números de puestocant. 18
- Credencialescant. 60
- Carteles direccionalescant. 12
Limpieza
- Papeleracant. 12
- Fregonascant. 3
- Recogedor y escobacant. 4
- Escobas de manocant. 4
- Spray de limpiezacant. 4
- Cepillos para fregarcant. 4
- Paños reutilizablescant. 20
Catering
- Compras
- Café - 6 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Bolsitas de té - 250 unidades
- Azúcar - 2 kilogramos
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche semidesnatada - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Zumo de limón - 2 botellas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Bitter lemon - 6 botellas
- Spa Blauw - 10 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Agua sin gas - 4 botellas
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Mini bocadillos - 120 unidades
- Pan integral - 8 panes
- Mantequilla - 2 kilogramo
- Queso joven - 3 kilogramos
- Queso curado - 2 kilogramo
- Queso crema con hierbas - 1 kilogramo
- Hummus - 1 kilogramo
- Queso crema - 1 kilogramo
- Jamón - 2 kilogramos
- Fiambre de pechuga de pollo - 2 kilogramo
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates - 3 kilogram
- Pimientos - 2 kilogram
- Rúcula - 6 bolsas
- Uvas - 5 kilogramos
- Manzanas - 6 kilogramos
- Plátanos - 4 kilogramos
- Mini muffins - 100 piezas
- Tarta de manzana - 6 unidades
- Galletas - 8 paquetes
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Snacks salados - 4 bolsas
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Aceite de oliva - 1 botella
- Pimienta - 1 bote
- Sal - 1 paquete
- Pimentón - 1 bote
- Ajo en polvo - 1 bote
- Servilletas - 1000 unidades
- Agitadores - 500 unidades
- Palillos de madera - 500 unidades
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Guantes de plástico - 4 cajas
- Jabón de manos - 6 botellas
- Gel desinfectante - 6 flacons
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas de congelación - 2 cajas
- Bandejas de aluminio - 100 unidades
- Recipientes herméticos - 30 unidades
- Abrebotellas - 4 unidades
- Filtros de café - 200 unidades
- Filtros de té - 100 unidades
- Té de hierbas - 4 cajas
- Té de jengibre - 2 docenas
- Leche chocolatada - 4 paquetes
- Jarabe de limón - 4 botellas
- Pajitas - 300 unidades
- Terrones de azúcar - 2 cajas
Consejos
- Calcula una mesa o puesto por expositor y añade al menos un 10 % de espacio libre para circulación, cajas y zonas de atención. No dejes la distribución para el día del montaje: mide antes el recinto.
- Lleva un peso para cada punto de una carpa y comprueba que todos sean compatibles con el suelo y la estructura. Las carpas sin suficiente lastre son uno de los problemas que más tarde se detectan durante la inspección.
- Para la zona de café, calcula aproximadamente una taza por visitante que vaya a consumir y reserva un 10 % adicional. Prepara también termos, tazas, cucharillas y bandejas antes de que lleguen los primeros puestos.
- Revisa los cables alargadores, las regletas y los enrollacables con 48 horas de antelación. Separa las líneas de sonido y de café cuando sea posible y evita que los cables crucen las zonas de paso sin protección.
- Prepara la señalización, los números de puesto y las identificaciones como mínimo 3 días antes. Lleva un pequeño margen de copias: alrededor de un 10 % extra evita improvisar si algo se pierde o cambia de ubicación.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas mesas necesito para un mercado artesanal?
- Como orientación, calcula una mesa o puesto por expositor y añade un 10 % adicional si habrá productos, cajas o demostraciones. Confirma las medidas de cada puesto antes de cerrar el plano.
- ¿Cuánto peso necesita cada carpa?
- Necesitas un peso en cada punto de anclaje de la carpa; la cantidad exacta depende del modelo, el tamaño y las condiciones del recinto. Comprueba las especificaciones del fabricante al menos una semana antes y lleva unidades de repuesto si el lugar es exterior.
- ¿Cuánta vajilla debo comprar para el mercado?
- Calcula una unidad por consumo previsto y añade entre un 10 % y un 15 % de margen. Para bebidas y café, revisa la previsión de asistentes y organiza una reposición durante la jornada en lugar de dejar toda la vajilla expuesta.
- ¿Cuándo debo preparar la instalación eléctrica?
- Haz una prueba de cables, regletas, altavoces y máquinas de café entre 24 y 48 horas antes. El día del mercado, coloca los cables antes de abrir y comprueba que no bloqueen entradas, puestos ni rutas de evacuación.
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