Qué necesitas para un mercadillo interior

Para un mercadillo interior necesitas preparar tanto los puestos como las zonas comunes. La compra debe cubrir las mesas de venta, la entrada, el café, las bebidas, la señalización y los medios de pago. Calcula las cantidades según el número de vendedores y visitantes, y revisa con antelación los enchufes, alargadores e iluminación. Lo que más suele faltar el mismo día son vasos, cambio en efectivo, carteles visibles y espacio libre para que la gente circule.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas de mercadocant. 36
Sillascant. 54
Mesa de entrada
Mesa de cafécant. 2

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Regletascant. 8
Cables alargadorescant. 8
Terminal de pago
Walkie-talkiescant. 4

Vajilla

Tazascant. 60
Vasoscant. 60
Cucharillas de cafécant. 60
Bandejas de serviciocant. 4

Cocina

Termoscant. 4
Jarras de aguacant. 4
Tijerascant. 4
Tablas de cortarcant. 2
Cuchillos de pancant. 2
Cajas de almacenamientocant. 8

Decoración

Paneles informativoscant. 8
Números de puesto de ventacant. 36
Paneles de flechascant. 12
Mantelescant. 36
Cinta adhesivacant. 6
Bridascant. 2

Iluminación

Lámparas LEDcant. 8
Iluminación de emergenciacant. 2

Limpieza

Escobacant. 3
Fregonascant. 2
Cuboscant. 3
Recogedor y escobacant. 3
Guantes de limpiezacant. 6
Papeleracant. 8
Dispensador de papel de manoscant. 2
Escobillas de bañocant. 3

Catering

Compras
- Café - 3 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Azúcar - 2 paquetes
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Chocolate caliente - 3 litros
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Naranjada - 5 botellas
- Ice tea - 5 botellas
- Spa Blauw - 10 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Vasos de papel - 250 unidades
- Platos de papel - 150 unidades
- Palitos de madera para remover - 250 unidades
- Servilletas - 500 unidades
- Mantequilla - 500 gramos
- Queso joven - 1 kilogramo
- Hummus - 4 tarrinas
- Lluvia de chocolate - 2 paquetes
- Panecillos para hornear - 80 unidades
- Bollos de pasas - 40 unidades
- Mini galletas de mantequilla - 4 paquetes
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Mix de snacks salados - 3 bolsas
- Palomitas - 3 bolsas
- Manzanas - 30 unidades
- Plátanos - 20 unidades
- Uvas - 3 kilogramos
- Mayonesa - 1 botella
- Ketchup - 1 botella
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiador de inodoros - 2 botellas
- Gel desinfectante para manos - 4 botellas
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos

Consejos

Reserva una mesa de mercado por vendedor y añade al menos una mesa extra para la entrada o para reposición. Numera cada puesto antes de abrir para que la distribución sea fácil de seguir.
Para la zona de café, calcula una taza por bebida prevista y prepara al menos un termo por cada 20 a 30 personas. Ten también vasos, cucharillas, jarras de agua y bandejas de servicio a mano.
Comprueba la electricidad el día anterior: cuenta las máquinas de café y otros equipos, lleva regletas y cables alargadores suficientes, y no bloquees los pasillos con los cables.
Prepara la señalización antes de montar las mesas: coloca un panel de entrada, flechas en los cruces y un número visible en cada puesto. Lleva cinta adhesiva y bridas para fijar los carteles sin improvisar.
Separa el dinero de cobro y el material de apoyo. Lleva cambio en efectivo, comprueba el terminal de pago y guarda vasos, manteles y utensilios en cajas cerradas para encontrarlos rápidamente.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas mesas necesito para un mercadillo interior?: Calcula una mesa de mercado por vendedor registrado. Añade como mínimo una mesa para la entrada y otra para el café si esas zonas no tienen mobiliario propio.
¿Cuántos vasos y tazas hacen falta para un mercadillo?: Prepara una taza o vaso por bebida prevista y añade un margen de 10 a 15 unidades por cada 50 asistentes. Para el café, calcula al menos un termo por cada 20 a 30 personas.
¿Qué debo llevar para cobrar en un mercadillo interior?: Lleva un terminal de pago probado, una cantidad de cambio en efectivo y una superficie estable para la entrada. Comprueba la conexión y el funcionamiento del terminal al menos un día antes.
¿Cuándo debo preparar la iluminación y los carteles?: Monta los carteles, números de puesto y flechas antes de que lleguen los vendedores, idealmente entre 60 y 90 minutos antes de abrir. Revisa la iluminación y la iluminación de emergencia el día anterior.

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