Qué necesitas para organizar un mercadillo

Un mercadillo necesita más que mesas y productos para vender. Hay que preparar los puestos, señalizar el recinto, resolver los pagos y tener bebidas y café listos para participantes y visitantes. Esta lista reúne el material que conviene comprar o llevar, con cantidades orientativas para que puedas ajustar el montaje al número de puestos. Revisa especialmente la electricidad, la iluminación y el transporte: suelen ser los puntos que se dejan para el último momento.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 6
Mesas de ventacant. 30
Mesas informativascant. 2
Sillascant. 80
Mantelescant. 12
Carro de transportecant. 2

Decoración

Carteles con números de puestocant. 35
Señales de rutacant. 12
Banners informativoscant. 3
Guirnaldascant. 8
Bridascant. 200

Equipo

Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 6
Alfombrillas para cablescant. 10
Lámparas con bateríacant. 12
Terminales de pagocant. 2
Cajas registradorascant. 2
Walkie-talkiescant. 6
Cintas métricascant. 2
Portapapelescant. 6
Bolígrafoscant. 30

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 180
Tazas de cafécant. 80
Platoscant. 100
Cubiertoscant. 100
Pinzas de servircant. 6

Catering

Máquinas de cafécant. 2
Termoscant. 6
Neveras portátilescant. 6
Cestas de pancant. 6
Recipientes herméticoscant. 8
Dispensadores de bebidascant. 3
Compras
- Café molido - 4 kilogramos
- Surtido de bolsitas de té - 300 unidades
- Leche semidesnatada - 20 liter
- Leche para café - 6 paquetes
- Azúcar cristal - 3 kilogramo
- Edulcorantes - 1 caja
- Agua mineral sin gas - 12 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de limón - 3 botellas
- Mantequilla - 2 kilogramos
- Panecillos para hornear - 150 unidades
- Queso joven - 5 kilogramos
- Jamón cocido - 4 kilogram
- Hummus - 2 kilogramos
- Mermelada - 6 tarros
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Pepinos - 15 unidades
- Tomates - 5 kilogramos
- Lechuga romana - 8 piezas
- Manzanas - 8 kilogram
- Plátanos - 6 kilogramos
- Galletas de mantequilla - 8 paquetes
- Gofres stroopwafel - 10 paquetes
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Cacahuetes salados - 4 bolsas
- Servilletas de papel - 500 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Papel higiénico - 48 rollos
- Jabón líquido de manos - 6 botellas

Limpieza

Papeleracant. 12
Escobascant. 3
Recogedores de polvocant. 3
Fregonascant. 3
Cuboscant. 3
Paños de limpieza reutilizablescant. 20
Desinfectante de manoscant. 6
Set de primeros auxilioscant. 2

Consejos

Calcula una mesa de venta por puesto y añade una mesa informativa por cada 10-15 puestos. Lleva también manteles y sillas según si los vendedores deben permanecer sentados durante toda la jornada.
Para los carteles, prepara un número visible por puesto y al menos 4-6 señales de ruta: entrada, aparcamiento, baños, zona de puestos y salida. Imprime algunos números y flechas de repuesto.
Comprueba la electricidad antes del montaje: lleva al menos un cable alargador y una regleta por cada zona conectada, además de alfombrillas para cubrir los cables. Las lámparas con batería cubren cortes o zonas oscuras.
Para una jornada de cuatro horas, calcula dos vasos por persona si ofreces una bebida y añade un margen del 10 %. Lleva las neveras portátiles y enfría las bebidas antes de abrir el recinto.
Prepara un punto de cobro con terminales de pago y cajas registradoras, y asigna una persona responsable por turno. Ten bolígrafos, portapapeles y walkie-talkies disponibles para registrar incidencias y coordinar el montaje.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas mesas necesito para un mercadillo?: Calcula una mesa de venta por puesto confirmado. Añade una o dos mesas informativas según el tamaño del recinto y deja al menos una mesa libre para cambios o incidencias.
¿Cuántas bebidas debo comprar para un mercadillo?: Para una jornada de cuatro horas, calcula dos bebidas por persona y añade un 10 % de margen. Si también habrá café, separa esa cantidad y prepara termos para mantenerlo caliente.
¿Cuándo debo preparar los carteles y números de los puestos?: Imprime los números de puesto y las señales de ruta al menos 3 días antes. Guarda un 10 % de carteles extra para cambios de distribución o sustituciones durante el montaje.
¿Cuántos cables alargadores necesito para los puestos?: Calcula un cable alargador y una regleta por cada zona que necesite electricidad, no necesariamente por cada puesto. Prueba todo como mínimo 24 horas antes y cubre los cables con alfombrillas al montar.

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