Qué comprar y llevar para un mercadillo
Un mercadillo necesita más que mesas para exponer productos. Hay que preparar carpas, numeración de puestos, carteles, iluminación y material para servir café o té sin bloquear la circulación. Esta lista reúne lo necesario para montar los puestos, orientar a los visitantes y mantener bebidas y utensilios disponibles durante toda la jornada. Calcula las cantidades según el número de vendedores, las horas de apertura y si el recinto tiene electricidad.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 3
- Mesas plegablescant. 12
- Sillas plegablescant. 20
- Mesas altascant. 4
- Mantelescant. 12
- Percheroscant. 6
- Cajas de almacenajecant. 10
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
- Neveras portátilescant. 4
- Megáfono de mano
Iluminación
- Lámparas LEDcant. 8
- Guirnaldas de lucescant. 4
Decoración
- Guirnaldascant. 8
- Carteles direccionalescant. 8
- Carteles informativoscant. 3
- Números de pincant. 60
- Pizarrascant. 6
- Rotuladores de tizacant. 12
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 150
- Platos reutilizablescant. 100
- Cubiertos reutilizablescant. 100
- Bandejas de servircant. 8
Cocina
- Jarras de cafécant. 3
- Termoscant. 4
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillos de cocinacant. 3
- Tijerascant. 6
- Pinzascant. 4
- Acumuladores de fríocant. 12
Limpieza
- Papeleracant. 8
- Recogedor y escobacant. 3
- Fregonascant. 2
- Cuboscant. 3
- Desinfectantecant. 2
- Set de primeros auxilios
Catering
- Compras
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilo
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 3 litros
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Té helado - 4 botellas
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Zumo de manzana - 3 paquetes
- Zumo de naranja - 3 paquetes
- Cubitos de hielo - 8 bolsas
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Nachos - 3 bolsas
- Cacahuetes salados - 3 bolsas
- Palomitas - 3 bolsas
- Mini pretzels - 3 bolsas
- Galletas - 6 paquetes
- Galletas de sirope - 4 paquetes
- Bollos de pasas - 30 unidades
- Panecillos blancos - 30 unidades
- Panecillos integrales - 20 unidades
- Queso joven - 2 kilos
- Jamón - 1 kilo
- Hummus - 4 tarrinas
- Pepino - 6 unidades
- Tomates - 2 kilo
- Mantequilla - 2 tarrinas
- Mayonesa - 1 botella
- Ketchup - 1 botella
- Mostaza - 1 tarro
- Servilletas - 300 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Jabón de manos - 4 botellas
- Gel desinfectante de manos - 4 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de cocina - 12 unidades
- Filtros de café - 100 unidades
- Palitos de madera para remover - 300 unidades
- Queso con hierbas - 4 envases
- Uvas - 3 kilos
- Plátanos - 30 unidades
- Manzanas - 30 unidades
Consejos
- Calcula una mesa por puesto y añade al menos 2 mesas de reserva si esperas cambios de última hora o vendedores con más mercancía. Comprueba también que las mesas plegables quepan en el vehículo antes del día del montaje.
- Reserva una carpa por cada zona expuesta al sol o a la lluvia y confirma su tamaño con tiempo. Si el mercadillo es exterior, no dejes la comprobación del pronóstico para la misma mañana.
- Prepara un número de pin visible para cada puesto y lleva varios de repuesto. Imprime también la lista de participantes y coloca carteles direccionales en la entrada, los pasillos y la zona de café.
- Para el café y el té, calcula aproximadamente 2 vasos por visitante que vaya a consumir y prepara jarras o termos suficientes para reponer sin interrumpir el mercadillo. Las neveras portátiles ayudan a mantener frías las bebidas que no se sirven calientes.
- Revisa la electricidad antes de cargar el material: las máquinas de café, las lámparas LED y las guirnaldas pueden necesitar varios cables alargadores y regletas. Lleva rotuladores de tiza y pizarras para cambiar precios o indicaciones durante el día.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas mesas necesito para un mercadillo?
- Calcula una mesa plegable por puesto de venta y añade 2 mesas de reserva como mínimo. Si algunos participantes comparten espacio, confirma sus medidas y necesidades al menos 7 días antes.
- ¿Cuántas carpas hacen falta para un mercadillo al aire libre?
- Usa una carpa para cada zona que deba quedar protegida, incluidos los puestos y el área de café. Confirma el número y las dimensiones entre 1 y 2 semanas antes, porque reservarlas tarde puede limitar las opciones disponibles.
- ¿Qué material necesito para servir café en un mercadillo?
- Prepara máquinas de café, teteras, jarras, termos, vasos, platos, cubiertos y bandejas de servir. Como referencia, calcula 2 vasos por persona que vaya a tomar café o té y lleva una reserva de al menos el 10 %.
- ¿Cuándo debo preparar la señalización y los números de los puestos?
- Imprime la lista de participantes y prepara los números de pin entre 2 y 3 días antes. Coloca los carteles informativos, direccionales y la numeración al montar el recinto, después de marcar la distribución definitiva de los puestos.
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