Qué necesitas para organizar un mercadillo

Un mercadillo necesita más que mesas para los vendedores. Además de los puestos, tendrás que prever carpas, percheros, cajas de almacenamiento, transporte y material para cobrar. Si ofreces café o agua, calcula también vajilla, termos, jarras y equipos de servicio. Esta lista reúne lo que conviene comprar o llevar antes del montaje, para no descubrir el día del evento que faltan alargadores, carteles o cambio en efectivo.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Puestos de mercadocant. 12
Carpas de fiestacant. 4
Mesas plegablescant. 8
Sillas plegablescant. 20
Mesas de cervezacant. 4
Percheroscant. 2
Percheroscant. 8
Cajas de almacenamientocant. 30
Carros de transportecant. 4

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 150
Tazas de cafécant. 80
Bandejascant. 80
Platoscant. 100
Cubiertoscant. 100
Bandejas de servircant. 12
Cucharones de servircant. 12

Equipo

Máquinas de cafécant. 3
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 6
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 6
Cajas de caudalescant. 4
Calculadorascant. 4
Walkie-talkiescant. 6
Datáfonos móvilescant. 2

Cocina

Termoscant. 6
Jarras de aguacant. 6
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de pancant. 4
Pinzas de cocinacant. 6
Jarras medidorascant. 3
Bandejascant. 8
Acumuladores de fríocant. 30

Decoración

Mantelescant. 12
Guirnaldascant. 10
Globoscant. 100
Carteles direccionalescant. 12
Números de mesacant. 12
Etiquetas de preciocant. 500
Cinta adhesivacant. 12
Rotuladorescant. 24
Portapapelescant. 6

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 8
Lámparas LEDcant. 12
Linternas a pilascant. 6

Limpieza

Papeleracant. 10
Sets de escobacant. 4
Recogedores de basuracant. 4
Fregonascant. 4
Cuboscant. 6
Guantes de limpiezacant. 12
Dispensadores de jabón de manoscant. 6
Dispensadores de toallascant. 6

Catering

Compras
- Café - 8 paquetes
- Té - 6 cajas
- Azúcar - 4 paquetes
- Dulces - 2 cajas
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Chocolate caliente - 6 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 8 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Limones - 2 kilogramos
- Cubitos de hielo - 10 bolsas
- Bocadillos - 120 unidades
- Panecillos Kaiser - 80 unidades
- Bollos de pasas - 60 unidades
- Mantequilla - 4 paquetes
- Queso joven - 3 kilogramos
- Jamón cocido - 2 kilogramo
- Fiambre de pechuga de pollo - 2 kilogramo
- Hummus - 12 envases
- Mermelada - 6 tarros
- Chispas de chocolate - 4 paquetes
- Mayonesa - 4 botellas
- Ketchup - 4 botellas
- Mostaza - 3 botellas
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Nachos de tortilla - 8 bolsas
- Cacahuetes salados - 6 bolsas
- Tortitas de arroz - 8 paquetes
- Galletas - 12 paquetes
- Barritas de muesli - 80 unidades
- Manzanas - 8 kilogram
- Plátanos - 6 kilogramos
- Uvas - 4 kilogramos
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates cherry - 4 kilogramos
- Servilletas - 1000 unidades
- Pajitas de papel - 300 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Spray desinfectante - 4 botellas
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Toallas de papel - 12 paquetes
- Jabón de manos - 6 botellas
- Guantes de nitrilo - 4 cajas

Consejos

Calcula al menos 1 mesa o puesto por vendedor y reserva entre un 10 % y un 15 % de espacio adicional para pasillos, cajas y circulación.
Prepara 1 silla por vendedor y añade algunas de repuesto para la zona de información. Las mesas plegables y los carros de transporte deben estar disponibles antes de empezar el montaje.
Lleva un alargador y una regleta por cada punto de electricidad previsto, además de cables extra. Comprueba las conexiones el día anterior, especialmente para las máquinas de café y los datáfonos.
Para el servicio de bebidas, calcula 2 vasos reutilizables por persona si habrá rotación, y prepara tazas, platos, cubiertos, bandejas y utensilios de servir según el número de asistentes.
No dejes el cobro para el último momento: lleva cajas de caudales, calculadoras y datáfonos móviles, y solicita efectivo suficiente al menos 2 días antes para poder preparar el cambio.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas mesas necesito para un mercadillo?: Calcula 1 mesa o puesto por vendedor confirmado y añade entre un 10 % y un 15 % adicional si el espacio lo permite. Así tendrás margen para cambios de última hora y para la mesa de información o cobro.
¿Cuántos vasos hacen falta para un mercadillo?: Prevé 2 vasos reutilizables por asistente cuando haya bebidas durante varias horas. Para 50 personas, serían al menos 100 vasos, además de tazas si también sirves café o té.
¿Cuándo debo preparar el material del mercadillo?: Haz el inventario entre 5 y 7 días antes y compra lo que falte como máximo 2 días antes. Comprueba el material eléctrico, los equipos de cobro y los carteles el día anterior.
¿Qué necesito para cobrar en un mercadillo?: Lleva al menos una caja de caudales, una calculadora y un datáfono móvil por cada punto de cobro. Prepara el efectivo y el cambio 2 días antes, y comprueba la conexión de los datáfonos antes del montaje.

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