Qué necesitas para un concierto al mediodía

Un concierto al mediodía necesita dos montajes distintos: el espacio para escuchar y el servicio del almuerzo. Esta lista reúne lo que conviene comprar, alquilar o llevar, desde platos y vasos hasta termos, atriles y alargadores. Calcula la vajilla para todos los invitados y añade un margen para roturas o cambios. Las bebidas, el café y el té suelen quedarse cortos cuando el programa se alarga, así que prepáralos antes de abrir la ubicación.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 8
Sillascant. 60
Mesas de buffetcant. 3
Percheroscant. 2

Vajilla

Platoscant. 70
Tazas de cafécant. 60
Vasoscant. 70
Cuchilloscant. 70
Tenedorescant. 70
Cucharascant. 70
Cucharonescant. 8
Bandejas de servircant. 8
Bandejas de serviciocant. 4

Cocina

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Termoscant. 4
Tazones para sopacant. 60
Tureen de sopacant. 2
Tablas de cortarcant. 3
Cuchillos de pancant. 3
Neveras portátilescant. 3
Pinzas de servircant. 6

Equipo

Atrilescant. 12
Micrófono
Soporte de micrófono
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Decoración

Mantelescant. 8
Arreglos floralescant. 6
Portamenúscant. 8
Atriles para programascant. 2

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4

Limpieza

Papeleracant. 4

Catering

Compras
- Panecillos pequeños - 75 unidades
- Panecillos integrales - 25 unidades
- Mantequilla - 500 gramos
- Queso joven - 2 kilogramo
- Queso curado - 1 kilogramo
- Jamón cocido - 1,5 kilogramo
- Pechuga de pollo loncheada - 1 kilogramo
- Hummus - 1 kilogramo
- Queso crema - 750 gramos
- Ensalada de huevo - 750 gram
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Lechuga - 6 piezas
- Tomates - 3 kilogram
- Pepinos - 6 unidades
- Pimientos - 12 unidades
- Cebollas rojas - 1 kilogramo
- Sopa de pollo - 8 litro
- Sopa de tomate - 8 litros
- Caldo de verduras - 8 litros
- Picatostes - 500 gramos
- Perejil - 4 manojos
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Aceite de oliva - 1 botella
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Manzanas - 5 kilogramos
- Plátanos - 4 kilogramos
- Uvas - 3 kilogramos
- Galletas - 4 paquetes
- Café - 2 kilogramo
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilogramo
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Limones - 1 kilogramo
- Cubitos de hielo - 10 kilogram
- Servilletas - 150 unidades
- Manteles de papel en rollo - 8 rollos
- Filtros de café - 2 paquetes
- Palitos para remover - 100 unidades
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de limpieza - 10 unidades
- Guantes de nitrilo - 1 caja

Consejos

Calcula una plaza, un plato, un vaso y un juego de cubiertos por invitado, más un 10 % adicional. Para 40 personas, prepara al menos 44 unidades de cada pieza que se use durante todo el almuerzo.
Reserva dos vasos por persona si servirás varias bebidas durante el concierto: uno para agua y otro para vino, zumo u otra bebida. Enfría las bebidas con varias horas de antelación y deja una nevera portátil de respaldo.
Prepara entre 2 y 3 bebidas calientes por persona si el café y el té se sirven durante una hora. Para 40 invitados, ten capacidad para 80-120 tazas y suficientes termos para mantener el servicio sin hacer cola.
Si sirves sopa, calcula un tazón y una cuchara por persona, además de un cucharón por recipiente. Coloca al menos una bandeja de servir y unas pinzas por cada zona del buffet para evitar que los invitados manipulen la comida directamente.
Revisa el material musical el día anterior: cuenta un atril por músico, prueba el micrófono y lleva alargadores y regletas suficientes para la ubicación. Deja cables de repuesto o una solución alternativa si los enchufes quedan lejos del espacio de música.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un concierto al mediodía?: Calcula un plato, un vaso y un juego de cubiertos por invitado, y añade un 10 % de margen. Para 40 personas, prepara al menos 44 platos, 44 vasos y 44 unidades de cada cubierto necesario.
¿Cuántas bebidas debo comprar por persona?: Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona y añade agua para todo el almuerzo. Si el concierto dura más de dos horas, aumenta la cantidad en una bebida por persona y mantén parte de las bebidas sin enfriar hasta que hagan falta.
¿Cuándo debo preparar el café y el té?: Deja las máquinas de café, teteras y termos listas el día anterior y prepara las bebidas entre 30 y 45 minutos antes de servirlas. Calcula entre 2 y 3 tazas por persona para una hora de sobremesa.
¿Cuánto material musical necesito?: Cuenta un atril por músico y comprueba el micrófono, el soporte, los cables alargadores y las regletas al menos 24 horas antes. Haz una prueba de sonido entre 60 y 90 minutos antes de que lleguen los invitados.

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