Qué necesitas para organizar un concierto al mediodía

Un concierto al mediodía combina música, almuerzo y una recepción que empieza antes de lo que parece. Esta lista reúne lo necesario para atender a los invitados, servir la comida y preparar café, té y bebidas sin improvisar. Calcula la vajilla, las sillas y los vasos según la lista final de asistentes, y confirma con tiempo el catering y el equipo de sonido. Los productos frescos y las bebidas frías conviene comprarlos o recogerlos el mismo día o el anterior, según su conservación.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 8
Sillascant. 60
Mesas de buffetcant. 3
Sillas para artistascant. 6

Vajilla

Platoscant. 70
Cuencoscant. 70
Tazas de cafécant. 70
Vasos para aguacant. 80
Copas de vinocant. 70
Cuchilloscant. 70
Tenedorescant. 70
Cucharillascant. 70
Cubiertos de serviciocant. 12

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Bases de cocinacant. 4
Bandejas de servircant. 12
Bandejas de servir con tapacant. 4
Jarras de cafécant. 4
Teterascant. 3
Jarras de aguacant. 6
Termoscant. 4
Neveras portátilescant. 4

Equipo

Altavoces activoscant. 2
Mesa de mezclas
Micrófonoscant. 3
Soportes de micrófonocant. 3
Atriles de músicacant. 6
Cables de instrumentoscant. 6
Cajas DIcant. 2
Auricularescant. 2
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6
Cinta gaffercant. 2

Iluminación

Luces del escenariocant. 4
Luces decorativascant. 8

Decoración

Mantelescant. 8
Arreglos floralescant. 8
Atriles para programascant. 4
Carteles de señalizacióncant. 6

Limpieza

Papeleracant. 6
Cubo de limpiezacant. 2
Fregonascant. 2
Escoba y recogedorcant. 2
Guantes de limpiezacant. 6

Catering

Compras
- Pan integral - 12 panes
- Panecillos blancos - 60 unidades
- Panecillos multicereales - 30 unidades
- Mantequilla - 2 paquetes
- Queso joven - 3 kilogramos
- Brie - 1,5 kilogramo
- Queso crema - 1 kilogramo
- Hummus - 1,5 kilogramo
- Fiambre de pechuga de pollo - 1,5 kilogramo
- Salmón ahumado - 1 kilogramo
- Ensalada de huevo - 1 kilogramo
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates - 3 kilogram
- Rúcula - 500 gramos
- Lechuga - 6 piezas
- Pimientos - 12 unidades
- Cebollas rojas - 6 unidades
- Mantequilla de hierbas - 1 kilogram
- Ensalada de pasta - 5 kilogramos
- Ensalada de patata - 4 kilogram
- Ensalada de quinoa - 3 kilogram
- Pinchos de pollo - 60 unidades
- Brochetas vegetarianas de verduras - 30 unidades
- Especias - 6 tarros
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Mayonesa - 1 bote
- Mostaza - 2 frascos
- Ketchup - 2 botellas
- Manzanas - 60 unidades
- Plátanos - 40 unidades
- Uvas - 4 kilogramos
- Fresas - 3 kilogram
- Pastelitos pequeños - 80 unidades
- Galletas - 4 paquetes
- Café - 3 paquetes
- Surtido de té - 100 bolsitas
- Azúcar - 2 kilogramos
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 4 litros
- Spa Blauw - 8 botellas
- Agua con gas - 6 botellas
- Zumo de manzana - 6 litros
- Zumo de naranja - 6 litros
- Cola - 4 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Cerveza sin alcohol - 30 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Cubitos de hielo - 10 kilogram
- Servilletas - 200 unidades
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Papel de horno - 1 rollo
- Papel de cocina - 6 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 40 unidades
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 4 botellas

Consejos

Calcula una pieza de vajilla y un vaso por invitado, más un 10 % adicional: para 50 personas, prepara al menos 55 unidades de cada elemento básico.
Compra o encarga las bebidas con margen para enfriarlas: calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua para todo el almuerzo.
Reserva el catering y confirma el menú al menos 7 días antes. Separa las raciones vegetarianas y etiqueta las comidas especiales antes de montar el buffet.
Para el café y el té, cuenta una taza por persona y prepara un 20 % extra; con 50 invitados, tendrás que prever unas 60 tazas y cucharillas.
Comprueba el equipo técnico entre 2 y 3 horas antes de la llegada del público. Además de altavoces, micrófonos y mesa de mezclas, revisa cables, soportes, cajas DI y atriles.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un concierto al mediodía?: Calcula una unidad por invitado para platos, cuencos, vasos y cubiertos, y añade un 10 % de reserva. Para 50 personas, prepara al menos 55 unidades de cada pieza que vaya a utilizarse.
¿Cuándo debo comprar las bebidas y los productos frescos?: Compra las bebidas entre 1 y 2 días antes para poder enfriarlas con antelación. Recoge los productos frescos el mismo día o como máximo 24 horas antes, según las indicaciones del proveedor.
¿Cuándo hay que confirmar el menú del almuerzo?: Confirma el menú, las preferencias dietéticas y el número definitivo de invitados al menos 7 días antes. Reserva algunas raciones vegetarianas y etiqueta las comidas especiales antes de abrir el buffet.
¿Con cuánta antelación debo preparar el sonido?: Haz una comprobación completa del sonido entre 2 y 3 horas antes del concierto. Deja tiempo para probar micrófonos, altavoces, cables, mesa de mezclas, cajas DI y atriles con los artistas.

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