Qué comprar para un brunch dominical

Para un brunch dominical necesitas combinar comida de desayuno, platos salados, fruta, bebidas y material para servirlo todo sin interrupciones. Esta lista te ayuda a calcular las compras según el número final de invitados y a comprobar que no falten tazas, fuentes, jarras o utensilios de servicio. Confirma primero las preferencias dietéticas y enfría las bebidas con antelación. También conviene reservar tiempo para lavar, cortar y colocar la comida antes de que lleguen los invitados.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 24
Mesas de buffetcant. 2
Mantelescant. 6

Vajilla

Platos de cenacant. 30
Platos de desayunocant. 30
Tazas de cafécant. 30
Vasoscant. 36
Copas de vinocant. 24
Cuchilloscant. 30
Tenedorescant. 30
Cucharascant. 30
Cucharillascant. 30

Cocina

Cubiertos de serviciocant. 12
Bandejas de servircant. 10
Bandejas de servircant. 6
Cestas de pancant. 3
Patrones de mantequillacant. 3
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chef y de pancant. 6
Neveras portátilescant. 3
Bandejas térmicascant. 4
Jarrascant. 6
Azucareros y lecherascant. 6

Decoración

Jarrones para florescant. 4
Decoración de mesacant. 6

Iluminación

Iluminación ambientalcant. 4

Equipo

Altavoz Bluetooth

Limpieza

Papeleracant. 3

Catering

Compras
- Pan blanco y pan integral - 8 panes
- Mini croissants - 36 unidades
- Mini bocadillos - 36 unidades
- Mantequilla - 1 kilogramo
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Mermelada de albaricoque - 1 tarro
- Miel - 1 tarro
- Mantequilla de cacahuete - 1 bote
- Nutella - 1 bote
- Queso joven - 1,5 kilogramo
- Brie - 600 gramos
- Queso crema - 600 gramos
- Jamón - 1 kilogramo
- Salmón ahumado - 800 gramos
- Hummus - 600 gramos
- Huevos - 48 unidades
- Bacon - 1,5 kilogramo
- Mini salchichas enlatadas - 3 frascos
- Patatas - 3 kilogram
- Espinacas - 1 kilogramo
- Champiñones - 1 kilogram
- Tomates cherry - 1 kilogramo
- Pepinos - 4 unidades
- Pimientos - 6 unidades
- Rúcula - 400 gram
- Aguacates - 8 unidades
- Queso feta - 500 gramos
- Aceitunas - 2 tarros
- Uvas - 2 kilogramo
- Fresas - 2 kilogramos
- Arándanos - 1 kilogramo
- Plátanos - 2 kilogram
- Manzanas - 2 kilogramo
- Melones - 2 unidades
- Yogur - 4 litros
- Granola - 1,5 kilogramo
- Nata montada - 4 botes
- Mini muffins - 36 unidades
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 3 litros
- Azúcar - 1 kilogramo
- Zumo de naranja - 8 litros
- Zumo de manzana - 4 litros
- Agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 12 botellas
- Cola - 4 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Tónica - 2 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Prosecco - 6 botellas
- Limones - 12 unidades
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Mayonesa - 1 bote
- Ketchup - 1 botella
- Mostaza - 1 tarro
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 tarro
- Ajo - 3 cabezas
- Perejil fresco - 3 ramos
- Cebollino fresco - 3 manojos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Servilletas de papel - 3 paquetes
- Papel de cocina - 4 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de microfibra - 6 unidades
- Papel higiénico - 12 rollos
- Jabón de manos - 2 botellas

Consejos

Calcula aproximadamente 2 huevos por persona si los huevos forman parte del plato caliente principal, y añade una opción alternativa para quienes no los coman.
Compra entre 100 y 150 g de pan por invitado y prepara al menos 2 acompañamientos, como mantequilla, mermelada o una opción salada.
Para el primer tramo del brunch, calcula 2 o 3 bebidas por persona; enfría las botellas y deja listas las jarras el día anterior.
Prepara fruta suficiente para una porción de 150 a 200 g por invitado. Lavarla y cortarla con antelación evita tener que hacerlo mientras llegan los primeros asistentes.
Cuenta una taza, un vaso, un plato y un juego de cubiertos por persona, más un 10 % adicional. Las cucharillas y los cubiertos de servicio suelen ser lo que falta al montar el buffet.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para un brunch dominical?: Calcula entre 400 y 600 g de comida por persona, sumando pan, fruta, ensaladas y platos calientes. Si el brunch sustituye completamente al almuerzo, usa el extremo superior y añade una ración extra para cada 10 invitados.
¿Cuántas bebidas compro para un brunch?: Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua para toda la duración. Enfría las bebidas al menos 4 horas antes y prepara las jarras justo antes de servir.
¿Cuánta vajilla necesito para un brunch de 10 personas?: Prepara 11 platos, 11 vasos, 11 tazas y 11 juegos de cubiertos: uno por invitado más un 10 % de reserva. Ten también varias cucharillas y al menos 2 juegos de cubiertos de servicio para el buffet.
¿Qué debo preparar el día anterior para un brunch dominical?: El día anterior puedes lavar el mantel, comprobar la vajilla, enfriar las bebidas y revisar la lista de la compra. También puedes lavar y cortar parte de la fruta, montar las mesas y dejar identificadas las opciones con alérgenos.

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