Qué necesitas para un almuerzo de boda
Un almuerzo de boda requiere coordinar comida, bebidas, mesas y servicio sin dejar las compras para el último día. Esta lista reúne lo necesario para recibir a los invitados, servir el menú y preparar la mesa con orden. Calcula las cantidades según el número confirmado de asistentes y añade un pequeño margen para reposiciones. Los productos frescos, las bebidas frías y la vajilla suelen ser lo que más fácilmente se queda sin comprobar.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 8
- Sillascant. 70
- Mesas de buffetcant. 3
- Mesa de bienvenida
- Mesa de regalos
- Mesas auxiliarescant. 4
- Taburetescant. 6
- Perchero
Vajilla
- Platos de cenacant. 75
- Platos de postrecant. 75
- Tazas de cafécant. 75
- Vasos para aguacant. 80
- Copas de vinocant. 80
- Copas de champáncant. 70
- Cuchilloscant. 80
- Tenedorescant. 80
- Cucharascant. 80
- Cucharillascant. 75
- Bandejas de servircant. 12
- Bandejas de servircant. 10
- Jarrascant. 10
- Jarras de cafécant. 4
- Teterascant. 3
- Cuchillo para tarta
- Espátula para tartas
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillo de chefcant. 4
- Cuchillos de pancant. 3
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Jarras medidorascant. 3
- Pinzas de servircant. 8
- Cucharonescant. 8
- Sartenescant. 2
- Ollas de cocinacant. 4
- Fuentes para hornocant. 4
- Papel de aluminiocant. 2
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Placas de induccióncant. 2
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
- Altavoz Bluetoothcant. 2
- Micrófono
- Soporte para altavozcant. 2
Decoración
- Arreglos floralescant. 10
- Manteles runnerscant. 8
- Tarjetas de mesacant. 70
- Cartas del menúcant. 70
- Cartel de bienvenida
- Marcos de fotoscant. 8
- Guirnaldascant. 6
- Globoscant. 80
- Bomba para globoscant. 2
- Velascant. 24
- Portavelascant. 24
- Números de mesacant. 8
- Caja para tarjetas regalo
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Lámparas LEDcant. 12
- Bateríascant. 24
Limpieza
- Escobacant. 2
- Recogedor y escobacant. 2
- Fregonacant. 2
- Cuboscant. 3
- Guantes de limpiezacant. 6
- Papeleracant. 4
- Dispensadores de jabón de manoscant. 3
- Dispensadores de toallascant. 3
Catering
- Compras
- Pan blanco - 8 panes
- Pan integral - 6 barras
- Mini croissants - 80 unidades
- Mini panecillos - 80 unidades
- Mantequilla - 1,5 kilogramo
- Queso joven - 2 kilogramo
- Brie - 1,5 kilogramo
- Queso crema - 1,5 kilogramo
- Hummus - 1,5 kilogramo
- Salmón ahumado - 1,5 kilogramo
- Jamón cocido - 1,5 kilogramo
- Pechuga de pollo loncheada - 1 kilogramo
- Huevos cocidos - 70 unidades
- Ensalada de huevo - 1,5 kilogram
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates - 3 kilogram
- Rúcula - 1 kilogramo
- Ensalada mixta - 2 kilogram
- Pimientos - 12 unidades
- Cebollas rojas - 8 unidades
- Zanahorias - 2 kilogramo
- Apio - 1 kilogramo
- Patatas - 8 kilogramo
- Pasta - 3 kilogramo
- Garbanzos - 8 latas
- Atún - 8 latas
- Maíz - 6 latas
- Pepinillos - 3 tarros
- Aceitunas - 2 kilogram
- Feta - 1,5 kilogram
- Queso parmesano - 500 gramos
- Mayonesa - 2 liter
- Mostaza - 1 litro
- Ketchup - 1 litro
- Salsa de ajo - 1 liter
- Salsa pesto - 750 mililitros
- Aceite de oliva - 2 litros
- Vinagre balsámico - 750 milliliter
- Vinagre de vino tinto - 500 mililitros
- Sal - 500 gramos
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón - 100 gramos
- Hierbas italianas - 100 gramos
- Albahaca fresca - 6 ramos
- Perejil fresco - 6 ramos
- Menta fresca - 4 manojos
- Nata montada - 4 liter
- Helado de vainilla - 5 litros
- Fresas - 4 kilogramo
- Uvas - 4 kilogramos
- Manzanas - 40 unidades
- Plátanos - 30 unidades
- Melones - 4 unidades
- Arándanos - 2 kilogramo
- Limones - 20 unidades
- Limas - 12 unidades
- Tarta - 1 pieza para 70 personas
- Galletas - 4 kilogram
- Chocolate - 1 kilogramo
- Café - 3 kilogram
- Té - 120 zakjes
- Azúcar - 2 kilogramos
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Agua sin gas - 48 botellas
- Agua con gas - 36 botellas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ginger ale - 6 botellas
- Zumo de manzana - 8 litros
- Zumo de naranja - 12 litros
- Cerveza sin alcohol - 48 botellas
- Cerveza - 72 botellines
- Vino blanco - 12 botellas
- Vino tinto - 8 botellas
- Prosecco - 10 botellas
- Bitter lemon - 6 botellas
- Tónica - 6 botellas
- Cubitos de hielo - 15 kilogramo
- Servilletas de papel - 300 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 50 unidades
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Limpiador de inodoro - 3 botellas
- Toallitas desinfectantes - 4 paquetes
Consejos
- Confirma el número de invitados y sus preferencias dietéticas al menos 7 días antes de comprar; usa esa cifra para calcular raciones, sillas, platos y vasos.
- Compra los alimentos no perecederos entre 3 y 7 días antes, pero pide los productos frescos con una antelación de 1 o 2 días para que lleguen en buenas condiciones.
- Calcula al menos 2 vasos de agua y 1 copa de vino por invitado, además de unidades de reserva para roturas o cambios durante el servicio.
- Prepara una mesa de buffet, mesas auxiliares y bandejas suficientes para mantener separados los platos, las salsas, el pan y los postres; deja libre una superficie para reponer.
- Enfría las bebidas y llena las neveras portátiles la mañana del almuerzo. Reserva también espacio para jarras, café, té y utensilios de tarta, que suelen olvidarse hasta el momento de servir.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para un almuerzo de boda?
- Calcula una unidad por invitado para cada plato y cubierto que uses, y añade entre un 10 % y un 15 % de reserva. Para 50 invitados, eso significa aproximadamente 55 platos, vasos y cubiertos de cada tipo necesario.
- ¿Cuánta bebida hay que comprar para un almuerzo de boda?
- Como referencia, calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y después 1 bebida por hora adicional. Añade agua suficiente para todo el almuerzo y enfría las bebidas al menos 4 horas antes de que lleguen los invitados.
- ¿Cuándo comprar la comida fresca para una boda?
- Pide la compra fresca 1 o 2 días antes y recógela el mismo día si es posible. Lava las verduras y prepara los postres con antelación, pero conserva los alimentos refrigerados hasta poco antes del servicio.
- ¿Cuántas sillas y mesas necesito para el almuerzo de boda?
- Prepara una silla por invitado confirmado y deja 2 o 3 sillas adicionales. La cantidad de mesas depende de la distribución, pero reserva espacio para la mesa de bienvenida, la mesa de regalos, el buffet y al menos una mesa auxiliar.
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