Qué necesitas para un mercado de verano con mercadillo
Un mercado de verano combina puestos de venta, zonas de descanso y algo de comida y bebida. Esta lista te ayuda a reunir con tiempo las estructuras, el mobiliario, el material de servicio y los equipos que suelen faltar el día del evento. Calcula las cantidades según el número de vendedores y visitantes, y confirma las entregas al menos 48 horas antes. Si el mercado es al aire libre, prepara también una alternativa para sol, viento o lluvia.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 3
- Puestos de mercadocant. 12
- Mesascant. 14
- Sillascant. 30
- Percheroscant. 6
- Cajas de almacenamientocant. 20
- Mantelescant. 14
- Lonascant. 8
- Bases para sombrillascant. 4
- Sombrillascant. 4
Equipo
- Neveras portátilescant. 6
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Altavoces Bluetoothcant. 2
- Micrófono
- Cables alargadorescant. 6
- Regletascant. 6
- Cajas de efectivocant. 3
- Datáfonoscant. 2
- Walkie-talkiescant. 6
- Linternascant. 4
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 6
- Lámparas LEDcant. 8
- Bateríascant. 24
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 180
- Platoscant. 150
- Tazas de cafécant. 80
- Vasos de técant. 60
- Cubiertoscant. 120
- Bandejas de servircant. 12
- Cucharones de servircant. 8
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de chef y de pancant. 6
- Pinzascant. 6
- Tijerascant. 6
- Termoscant. 6
- Jarras de aguacant. 6
- Acumuladores de fríocant. 24
Decoración
- Guirnaldascant. 10
- Globoscant. 100
- Bomba para globoscant. 2
- Decoración de mesacant. 14
- Colgadores de lista de precioscant. 30
- Pizarrascant. 8
- Carteles direccionalescant. 12
Limpieza
- Sets de escobacant. 3
- Recogedores de polvocant. 3
- Fregonascant. 4
- Cuboscant. 4
- Guantes de limpiezacant. 12
- Contenedores de basuracant. 8
Catering
- Compras
- Café - 3 paquetes
- Té - 4 docenas
- Azúcar - 2 kilo
- Dulces - 2 cajas
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Agua con gas - 10 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Cerveza - 48 botellines
- Rosado - 12 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Cubitos de hielo - 15 kilos
- Limones - 3 kilos
- Limas - 2 kilos
- Manzanas - 5 kilos
- Plátanos - 3 kilos
- Uvas - 3 kilos
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates cherry - 3 kilos
- Zanahorias - 2 kilos
- Pimientos - 12 unidades
- Hummus - 6 envases
- Queso crema - 4 tarrinas
- Queso joven - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Jamón - 2 kilos
- Fiambre de pechuga de pollo - 2 kilos
- Mantequilla - 1 kilo
- Baguettes - 12 unidades
- Pan integral - 8 panes
- Mini pistolets - 100 unidades
- Wraps - 40 unidades
- Crackers - 8 paquetes
- Patatas chips naturales - 8 bolsas
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Aceitunas - 4 frascos
- Mix de frutos secos - 3 kilos
- Pasas - 2 kilos
- Snacks salados - 6 bolsas
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Mantequilla de hierbas - 12 tarrinas
- Cupcakes - 100 unidades
- Galletas - 8 paquetes
- Pasteles de manzana - 6 unidades
- Pasteles veganos - 30 unidades
- Pasteles sin gluten - 20 unidades
- Servilletas - 600 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Jabón de manos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Spray desinfectante - 4 botellas
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Papel higiénico - 48 rollos
- Toallas de papel - 12 paquetes
- Pañuelos de papel - 12 paquetes
- Parches - 2 cajas
- Protector solar - 4 botellas
Consejos
- Calcula un puesto, una mesa y dos sillas por vendedor cuando la venta se haga sentado; añade al menos un perchero o una caja de almacenamiento por puesto si se exponen prendas u objetos pequeños.
- Para las bebidas, reserva dos o tres por persona durante la primera hora y enfríalas con antelación en varias neveras portátiles. Las bebidas calientes necesitan una cafetera o hervidor por cada 30-40 personas para evitar colas largas.
- Monta una zona de sombra con una carpa o sombrilla por cada grupo de 2-3 puestos, y comprueba que cada estructura tenga una base o sujeción estable. Guarda lonas para cubrir mercancía y mesas si cambia el tiempo.
- Prepara el cambio en efectivo con billetes y monedas de varios valores, separado por puesto o caja. Lleva también regletas y alargadores suficientes, pero deja los cables fuera de las zonas de paso y comprueba la potencia antes de conectar cafeteras o hervidores.
- No dejes para el último día los carteles, los números de los puestos y la señalización de baños y entradas. Lleva un pequeño margen de vasos, platos y cubiertos: calcula un 10-15 % más que el número previsto de consumiciones.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas mesas necesito para un mercado de verano?
- Calcula una mesa por vendedor si cada puesto vende directamente sobre la mesa. Para un mercadillo con 20 vendedores, prepara 20 mesas y añade 2 o 3 mesas auxiliares para cobro, comida o almacenamiento.
- ¿Cuánta bebida debo comprar para un mercadillo?
- Como referencia, compra dos o tres bebidas por persona para la primera hora y ajusta después según la duración. Para 50 asistentes, serían entre 100 y 150 bebidas, además de agua suficiente para vendedores y personal.
- ¿Cuándo debo preparar el material del mercado?
- Reúne y revisa el mobiliario, los equipos y la vajilla entre 3 y 5 días antes. Confirma las entregas, comprueba las conexiones eléctricas y termina de enfriar las bebidas como máximo la víspera.
- ¿Qué necesito para proteger los puestos del sol o la lluvia?
- Prepara una carpa o sombrilla para cada 2 o 3 puestos y una base estable para cada sombrilla. Ten lonas adicionales listas y revisa la previsión meteorológica 24 horas antes para decidir qué material debe quedar cubierto.
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