Qué necesitas para organizar el Mercado de San Nicolás

Para el Mercado de San Nicolás necesitas preparar tanto los puestos como el servicio de bebidas, la decoración y el cobro. La lista incluye carpas, mesas, vajilla reutilizable, termos, máquinas de café y material para mantener la comida y las bebidas frías. También conviene prever señalización, bolsas de regalo y medios de pago antes del día del mercado. Usa las cantidades de participantes y puestos para ajustar cada compra sin quedarte corto.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Puestos de mercadocant. 8
Carpas de fiestacant. 2
Mesascant. 10
Sillascant. 40
Taburetes de barcant. 6
Mantelescant. 10

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 150
Tazas de cafécant. 80
Platoscant. 100
Cubiertoscant. 100
Bandejas de servircant. 12
Jarras para servircant. 6

Cocina

Termoscant. 6
Teterascant. 3
Máquinas de cafécant. 2
Ollas para sopacant. 2
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de cocinacant. 4
Cucharonescant. 6

Equipo

Neveras portátilescant. 4
Terminales de pagocant. 2
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6
Walkie-talkiescant. 4

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Lámparas LEDcant. 8

Decoración

Banderas de Sinterklaascant. 6
Globos de Pietencant. 50
Guirnaldas de papelcant. 10
Buzón de Sinterklaas
Bolsitas para regalocant. 120
Tarjetas de nombrecant. 150
Paneles informativoscant. 8
Carteles direccionalescant. 10

Limpieza

Papeleracant. 8
Fregonascant. 4
Cuboscant. 4
Sets de escobacant. 3
Escobas de manocant. 3
Guantes de limpiezacant. 8

Catering

Compras
- Café - 3 paquetes
- Té - 4 docenas
- Chocolate caliente - 12 litros
- Leche - 8 litros
- Leche vegetal - 4 litros
- Azúcar - 2 paquetes
- Miel - 2 tarros
- Canela - 2 frascos
- Nata montada - 8 botes
- Mini malvaviscos - 4 bolsas
- Galletas especiadas - 12 bolsas
- Chocolate kruidnoten - 8 bolsas
- Speculaas - 8 paquetes
- Speculaas relleno - 6 unidades
- Mezcla de pepernoten - 6 bolsas
- Tartas de manzana - 4 unidades
- Mini croissants - 80 unidades
- Mini bollos - 80 unidades
- Queso joven - 2 kilos
- Cobertura de pechuga de pollo - 1 kilo
- Hummus - 6 envases
- Pepinos - 6 unidades
- Tomates - 2 kilo
- Crema de untar con mantequilla - 3 tarrinas
- Sopa - 12 liter
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla - 4 paquetes
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cerveza sin alcohol - 3 cajas
- Cerveza - 4 cajas
- Vino caliente - 8 botellas
- Mandarinas - 8 kilos
- Letras de chocolate - 120 piezas
- Regalos pequeños - 120 unidades
- Servilletas - 400 unidades
- Agitadores - 200 unidades
- Cucharillas - 200 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 4 rollos
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Toallitas desinfectantes - 4 paquetes
- Jabón de manos - 4 botellas

Consejos

Calcula la vajilla reutilizable según el número máximo de participantes y añade un margen del 10 % para cubrir pérdidas, caídas o cambios de turno.
Prepara entre dos y tres bebidas por persona durante la primera hora y enfría las bebidas y los lácteos al menos 6 horas antes de abrir el mercado.
Lleva como mínimo un terminal de pago por punto de cobro y prepara el cambio en efectivo el día anterior, separado por denominaciones para acelerar las ventas.
Comprueba los cables alargadores, las regletas y los puntos de electricidad 48 horas antes; las máquinas de café, las lámparas LED y otros equipos no deben compartir una conexión sobrecargada.
Clasifica la decoración, las bolsas de regalo, las listas de precios y los carteles en cajas distintas al menos 24 horas antes para que los voluntarios puedan encontrarlos sin interrumpir los puestos.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para el Mercado de San Nicolás?: Calcula un vaso y un plato por persona y añade un 10 % de reserva. Para el café y el té, prepara una taza por persona más un 15 % adicional, sobre todo si habrá servicio durante varias horas.
¿Cuándo debo enfriar las bebidas y los lácteos?: Ponlos en las neveras portátiles al menos 6 horas antes de que empiece el mercado. Si compras grandes cantidades, revisa la temperatura y reorganiza las neveras el día anterior para que todo quede accesible.
¿Cuánto efectivo necesito para el mercado?: Prepara el cambio según los precios de los puestos y calcula aproximadamente entre un 10 % y un 15 % de la recaudación prevista en monedas y billetes pequeños. Déjalo separado y contado el día anterior.
¿Cuándo tengo que preparar las bolsas de regalo y la decoración?: Llena y clasifica las bolsas de regalo entre 24 y 48 horas antes. Monta las banderas, los globos, las guirnaldas y el buzón de Sinterklaas el mismo día, después de comprobar que las carpas y los puestos están colocados.

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