Qué comprar para una jornada de puertas abiertas

Una jornada de puertas abiertas en un centro de atención necesita más que folletos y una recepción. Hay que preparar bebidas y aperitivos, montar una zona cómoda para esperar y tener material suficiente para las visitas guiadas. Esta lista te ayuda a comprobar compras, menaje, mobiliario y equipo antes de recibir al público. Calcula las cantidades según las inscripciones confirmadas y separa con antelación los productos para necesidades dietéticas.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 8
Sillascant. 60
Mesas de buffetcant. 3
Mostrador de recepción
Taburetescant. 6
Percheroscant. 2
Papeleracant. 6

Vajilla

Tazas de cafécant. 60
Vasoscant. 80
Platoscant. 80
Cubiertoscant. 80
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 8
Cucharillas de cafécant. 60

Cocina

Termoscant. 6
Jarras de aguacant. 6
Neveras portátilescant. 4
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillo de chefcant. 4
Jarras medidorascant. 3
Bandejas de cocinacant. 8
Cubiertos de serviciocant. 12
Placas de induccióncant. 2

Equipo

Teterascant. 3
Máquinas de cafécant. 2
Neverascant. 2
Altavoces portátilescant. 2
Micrófono
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6
Portátil
Proyector
Pantalla de proyección

Decoración

Globoscant. 80
Guirnaldascant. 8
Mantelescant. 10
Arreglos floralescant. 8
Jarronescant. 8
Marcos de fotoscant. 6
Tarjetas de nombrecant. 70
Masilla adhesivacant. 4

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 6
Lámparas de mesacant. 6

Limpieza

Cubos de limpiezacant. 4
Fregonascant. 4
Sets de escobacant. 3
Paños de microfibracant. 20

Catering

Compras
- Café - 3 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Chocolate caliente - 4 litros
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Azúcar - 2 paquetes
- Edulcorantes - 1 caja
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Té helado - 4 botellas
- Agua con gas - 6 botellas
- Agua sin gas - 12 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Limones - 8 unidades
- Manzanas - 30 unidades
- Plátanos - 25 unidades
- Uvas - 3 kilos
- Mandarinas - 25 unidades
- Pepinos - 6 unidades
- Tomates cherry - 2 kilos
- Zanahorias baby - 2 kilos
- Tiras de pimiento - 2 kilo
- Hummus - 6 envases
- Dip de yogur - 4 envases
- Queso crema con hierbas - 5 tarrinas
- Queso semicurado joven - 2 kilos
- Cobertura de pechuga de pollo - 1 kilo
- Hummus natural - 4 envases
- Pan integral - 8 panes
- Baguette blanca - 8 unidades
- Wraps integrales - 40 unidades
- Mini-pistolets - 60 unidades
- Mantequilla - 4 paquetes
- Mermelada - 3 tarros
- Miel - 2 tarros
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Patatas fritas de pimentón - 5 bolsas
- Patatas fritas naturales - 5 bolsas
- Snacks salados - 4 bolsas
- Crispetas de arroz - 4 paquetes
- Crackers integrales - 4 paquetes
- Barritas de muesli - 50 unidades
- Mini galletas - 6 paquetes
- Galletas sin alérgenos - 3 paquetes
- Bizcocho de vainilla - 4 pasteles
- Tarta sin gluten - 2 tartas
- Nata montada - 4 botes
- Aceitunas - 4 frascos
- Pepinillos - 3 tarros
- Hierbas - 4 tarros
- Aceite de oliva - 1 botella
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Servilletas de papel - 250 unidades
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón líquido de manos - 6 botellas
- Gel desinfectante de manos - 6 botellas
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Limpiador de inodoro - 3 botellas
- Toallitas desinfectantes - 6 paquetes
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Bolsas de congelación - 2 cajas
- Vasos de papel - 100 unidades
- Palitos de madera para remover - 100 unidades
- Palillos de bambú - 200 unidades
- Etiquetas - 2 hojas
- Lápices de colores - 4 cajas
- Rotuladores - 4 cajas
- Papel A4 - 2 paquetes
- Láminas para colorear - 80 unidades
- Puzles - 6 piezas
- Cartones de bingo - 80 unidades
- Cartones de bingo - 2 docenas
- Bolígrafos - 30 piezas
- Lápices - 30 unidades
- Libros para colorear - 10 unidades
- Filtros de café - 2 paquetes
- Cubitos de hielo - 8 bolsas

Consejos

Calcula las bebidas por franjas: reserva entre 2 y 3 consumiciones por persona durante la primera hora y añade agua para todo el recorrido. Enfría las bebidas el día anterior, no la misma mañana.
Prepara aproximadamente 1,5 raciones de aperitivo por visitante inscrito y deja un margen del 10 %. Guarda aparte las opciones para alergias o dietas especiales y etiquétalas antes de colocarlas en el buffet.
Lleva al menos un vaso, taza, plato y juego de cubiertos por persona, más un 15 % de reserva. Las cucharillas de café, las pinzas y los cubiertos de servicio suelen faltar cuando empieza la recepción.
Monta la recepción con una mesa o mostrador claramente visible, sillas para quienes esperan y percheros cerca de la entrada. Comprueba el espacio al menos 24 horas antes para evitar bloquear la ruta del edificio o una salida de evacuación.
Revisa el equipo técnico dos horas antes de abrir: micrófono, altavoz, cables alargadores y regletas. Prueba también las máquinas de café, los termos y las placas de inducción antes de que lleguen los primeros visitantes.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para una jornada de puertas abiertas?: Calcula 1,5 raciones de aperitivo por visitante confirmado y añade un 10 % de margen. Separa y etiqueta las opciones dietéticas como mínimo 24 horas antes.
¿Cuántas bebidas compro por persona?: Para la primera hora, cuenta entre 2 y 3 bebidas por persona y ofrece agua durante toda la visita. Enfría las bebidas el día anterior y guarda el catering refrigerado hasta servirlo.
¿Cuándo debo preparar la vajilla y el material de recepción?: Deja tazas, vasos, platos, cubiertos y bandejas preparados la víspera. Monta la recepción y coloca los planos y folletos al menos 2 horas antes de la apertura.
¿Cuándo compruebo el equipo para las visitas guiadas?: Haz una prueba completa del micrófono, los altavoces, los cables y las regletas 2 horas antes. Comprueba también la ruta por el edificio y las salidas de evacuación antes de montar las mesas.

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