Qué necesitas para una jornada de puertas abiertas del vivero
Una jornada de puertas abiertas del vivero necesita más que plantas preparadas para la venta. Tendrás que organizar café, bebidas y aperitivos, además de mesas, carpas, señalización y material para cobrar o empaquetar compras. Esta lista te ayuda a calcular cantidades y detectar lo que suele faltar: hielo, vasos, alargadores, etiquetas resistentes y elementos para orientar a los visitantes. Ajusta las cantidades al número de inscripciones y a la duración del programa.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpa plegablecant. 2
- Mesas plegablescant. 8
- Sillas plegablescant. 80
- Mesas altascant. 6
- Perchero
- Perchascant. 80
- Carros de transportecant. 4
Vajilla
- Tazas de cafécant. 100
- Vasoscant. 120
- Platoscant. 120
- Tenedorescant. 120
- Cuchilloscant. 120
- Cucharascant. 120
- Bandejas de serviciocant. 8
Cocina
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 2
- Termoscant. 6
- Neveras portátilescant. 4
- Contenedores para hielocant. 3
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de cocinacant. 4
- Pinzas de servircant. 8
- Jarras de servircant. 6
Equipo
- Máquina de sellado
- Cables alargadorescant. 6
- Regletascant. 4
- Micrófono de mano
- Altavoz
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Lámparas de exteriorcant. 6
Decoración
- Guirnaldascant. 6
- Mantelescant. 8
- Arreglos floralescant. 10
- Etiquetas para plantascant. 150
- Señales de rutacant. 12
- Portaprecioscant. 40
- Pizarrascant. 6
Limpieza
- Papeleracant. 8
- Sets de escobacant. 3
- Fregonascant. 3
- Cuboscant. 4
- Guantes de limpiezacant. 8
Catering
- Compras
- Café - 3 paquetes
- Té - 4 docenas
- Azúcar - 2 kilo
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Limón - 2 kilo
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Bitter lemon - 6 botellas
- Spa Blauw - 8 cajas
- Spa Rood - 4 cajas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza - 6 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Vino blanco - 12 botellas
- Rosado - 8 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Cubitos de hielo - 20 kilos
- Barras de pan - 20 unidades
- Mini sándwiches - 150 unidades
- Hummus - 2 kilos
- Queso crema - 2 kilo
- Queso joven - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Jamón cocido - 2 kilo
- Pechuga de pollo ahumada - 2 kilo
- Pepino - 3 kilo
- Tomates - 3 kilos
- Rúcula - 1 kilo
- Uvas - 5 kilos
- Manzanas - 8 kilos
- Plátanos - 5 kilos
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Mezcla de aperitivos salados - 8 bolsas
- Mix de frutos secos - 3 kilos
- Aceitunas - 2 kilos
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Pimienta - 1 bote
- Sal - 1 paquete
- Servilletas de papel - 500 unidades
- Toallas de papel - 8 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de microfibra - 20 unidades
- Jabón de manos - 6 botellas
- Desinfectante de manos - 4 botellas
Consejos
- Calcula dos o tres bebidas por persona durante la primera hora y añade hielo suficiente para mantenerlas frías durante toda la visita. Las neveras portátiles y los recipientes para hielo deben estar listos antes de abrir.
- Para el punto de café, prepara al menos una taza por visitante previsto y reserva un 10 % adicional. Comprueba con antelación que las máquinas de café, las teteras y los termos funcionan con los cables y regletas disponibles.
- Lleva etiquetas de plantas resistentes al agua y rotuladores de repuesto. El rocío, la lluvia o el riego pueden borrar los precios y nombres si utilizas papel sin protección.
- Cuenta una mesa de venta por cada grupo de plantas que quieras presentar con claridad y deja espacio para que circulen los carros de transporte. Monta las carpas y las mesas antes de colocar las plantas, para no moverlas dos veces.
- Prepara un plano de la ruta y señales visibles en cada cambio de dirección. Coloca el material de orientación como mínimo 30 minutos antes de recibir al primer grupo y prueba el micrófono y el altavoz en el lugar donde se hará la visita.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántos vasos y tazas necesito para una jornada de puertas abiertas del vivero?
- Calcula dos vasos por persona si habrá bebidas frías y una taza por persona para el café o el té. Añade un 10 % de reserva para roturas, cambios de bebida y visitas sin inscripción.
- ¿Cuándo debo comprar el hielo y enfriar las bebidas?
- Compra el hielo el mismo día, entre 2 y 4 horas antes de abrir, y enfría las bebidas al menos 3 horas antes. Mantén una parte del hielo sin usar para reponer las neveras durante la jornada.
- ¿Cuántas mesas necesito para vender plantas?
- Como referencia, calcula una mesa plegable por cada 10 o 15 grupos de plantas expuestos, según el tamaño de las macetas. Reserva además una mesa independiente para cobrar, empaquetar o colocar bolsas y material de venta.
- ¿Con cuánta antelación preparo la señalización y el equipo?
- Coloca el plano, las señales de ruta y las etiquetas el día anterior si el tiempo es estable. El mismo día, termina el montaje al menos 30 minutos antes y prueba micrófono, altavoz, alargadores y regletas antes de que llegue el público.
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