Qué necesitas para organizar el Día de la Sostenibilidad

Un Día de la Sostenibilidad combina talleres, comida, presentaciones y, a menudo, una actividad al aire libre. Esta lista reúne lo que conviene comprar, reservar o llevar para que el programa funcione sin improvisaciones. Calcula las cantidades según las inscripciones confirmadas y separa desde el principio los materiales de los talleres, el servicio de comida y la gestión de residuos. Revisa los productos frescos y la previsión meteorológica antes de cerrar la compra.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 12
Sillascant. 120
Mesas altascant. 4
Mesa de registro
Mesas de buffetcant. 3
Mesas de tallercant. 5
Taburetescant. 12
Mantelescant. 12
Carpas de fiestacant. 2

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 150
Platos reutilizablescant. 130
Cubiertos reutilizablescant. 150
Tazas de cafécant. 80
Vasos de técant. 60
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 8
Cucharonescant. 6
Jarras de aguacant. 8
Termoscant. 6
Cubetas para lavarcant. 3

Equipo

Neveras portátilescant. 4
Teterascant. 3
Máquinas de cafécant. 2
Micrófonos inalámbricoscant. 2
Altavocescant. 2
Proyector
Pantalla de proyección
Portátil
Baterías externascant. 4
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4
Pizarras de hojascant. 3
Hojas de rotafoliocant. 3
Rotuladorescant. 30
Portátiles para tallerescant. 4
Cronómetroscant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillo de chefcant. 4
Cuchillos de pancant. 2
Cuencos para mezclarcant. 6
Jarras medidorascant. 3
Pinzas de cocinacant. 4
Acumuladores de fríocant. 16
Bandejas de comidacant. 12
Papel de aluminiocant. 2
Film transparente reutilizablecant. 4

Decoración

Guirnaldas reutilizablescant. 8
Pizarrascant. 8
Rotuladores de tizacant. 12
Tarjetas de nombrecant. 120
Decoración de mesacant. 12
Paneles informativoscant. 10
Flechas de señalizacióncant. 12
Soportescant. 10
Post-itscant. 10
Portapapelescant. 6
Cinta adhesivacant. 6
Cuerdacant. 3

Material deportivo

Guantes de trabajocant. 20
Pinzas para residuoscant. 10
Cuboscant. 8
Rodillerascant. 10
Macetascant. 30
Pala de jardíncant. 12
Regaderacant. 4
Contenedores de compostcant. 3
Tapetes de manualidadescant. 6
Delantalescant. 12

Limpieza

Papeleracant. 10
Contenedores de separación de residuoscant. 5
Pinzas para residuoscant. 6
Escobacant. 3
Recogedor y escobacant. 3
Fregonascant. 4
Cuboscant. 4
Guantes de limpiezacant. 8
Dispensadores de jabón de manoscant. 4

Catering

Compras
- Café - 3 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Cacao en polvo - 1 paquete
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Azúcar - 2 kilogramos
- Miel - 2 tarros
- Spa Blauw - 12 botellas
- Agua mineral con gas - 8 botellas
- Zumo de manzana - 8 litros
- Zumo de naranja - 8 litros
- Limonada ecológica - 6 litros
- Cola - 4 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Manzanas - 10 kilogramos
- Plátanos - 8 kilogramos
- Peras - 6 kilogramo
- Uvas - 5 kilogramos
- Mandarinas - 6 kilogram
- Pepinos - 12 unidades
- Zanahorias - 8 kilogram
- Pimientos - 5 kilogramo
- Tomates cherry - 5 kilogramos
- Lechuga - 8 unidades
- Rúcula - 1 kilogramo
- Cebollas rojas - 2 kilogram
- Calabacines - 4 kilogram
- Champiñones - 3 kilogramos
- Aguacates - 20 unidades
- Limones - 3 kilogramos
- Ajo - 6 cabezas
- Perejil fresco - 6 ramos
- Albahaca fresca - 6 frascos
- Baguette integral - 20 unidades
- Pan integral - 12 panes
- Wraps integrales - 10 paquetes
- Hummus natural - 10 recipientes
- Hummus de pimiento - 8 tarrinas
- Queso crema - 3 kilogramos
- Mantequilla de cacahuete - 4 botes
- Mermelada de fresa - 3 tarros
- Queso vegano - 2 kilogram
- Queso joven - 3 kilogramos
- Tofu - 4 kilogram
- Garbanzos - 12 latas
- Lentejas - 10 latas
- Alubias rojas - 8 latas
- Cuscús integral - 4 kilogramos
- Arroz integral - 4 kilogramos
- Pasta integral - 4 kilogramo
- Patatas - 10 kilogram
- Tomate troceado - 12 latas
- Puré de tomate - 8 latas
- Leche de coco - 8 latas
- Caldo de verduras - 2 cajas
- Aceite de oliva - 2 litros
- Aceite de girasol - 1 litro
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Vinagre de manzana - 2 botellas
- Mayonesa - 3 botes
- Mayonesa vegana - 3 botes
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 3 tarros
- Salsa pesto - 4 tarros
- Sambal - 2 botes
- Pimentón - 1 bote
- Comino en polvo - 1 bote
- Curry en polvo - 1 bote
- Pimienta negra - 1 bote
- Sal - 1 paquete
- Hierbas italianas - 1 tarro
- Copos de chile - 1 bote
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Chips de maíz - 6 bolsas
- Frutos secos mixtos - 4 kilogramos
- Tortitas de arroz - 8 paquetes
- Albaricoques secos - 3 kilogramos
- Pasas - 2 kilogramos
- Avena - 3 kilogramos
- Muesli - 3 kilogramo
- Galletas veganas - 8 paquetes
- Chocolate negro - 2 kilogramo
- Dátiles - 2 kilogramos
- Yogur vegetal - 8 litros
- Yogur natural - 8 litros
- Guisantes congelados - 4 kilogram
- Maíz congelado - 4 kilogramo
- Cobertura para sándwiches para alergias - 4 paquetes
- Pan sin gluten - 4 barras
- Wraps sin gluten - 3 paquetes
- Servilletas - 300 unidades
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura de resto - 40 unidades
- Bolsas de basura compostables - 30 unidades
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de microfibra - 20 unidades
- Jabón de manos - 4 botellas
- Gel desinfectante para manos - 4 botellas
- Pañuelos de papel - 12 paquetes
- Parches - 2 cajas

Consejos

Calcula la comida y la bebida con las inscripciones confirmadas: como referencia, reserva de 2 a 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade opciones según las preferencias dietéticas recogidas.
Prioriza vasos, platos y cubiertos reutilizables, además de jarras, bandejas, pinzas y cucharones para el buffet. Prepara también cubetas para lavarlos si no hay un punto de limpieza cercano.
Comprueba el equipo técnico al menos 24 horas antes: portátil, proyector, pantalla, micrófonos, altavoces, baterías externas y cables alargadores deben probarse juntos en la sala prevista.
Si parte del programa es exterior, reserva carpas, mesas y sillas con antelación y define una alternativa cubierta. La decisión final debe tomarse después de consultar la previsión meteorológica.
Compra los alimentos frescos como máximo el día anterior, lávalos antes de preparar ensaladas y guarniciones, y separa los ingredientes para dietas especiales para evitar confusiones durante el servicio.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta bebida necesito para un Día de la Sostenibilidad?: Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona para la primera hora y ajusta la cantidad al número de inscritos y a la duración del programa. Para café y té, prepara termos o máquinas suficientes para servirlos sin formar colas.
¿Cuándo debo comprar la comida fresca?: Haz la compra de productos frescos el día anterior como máximo. Lava frutas y verduras y prepara ensaladas o salsas el mismo día del evento, manteniéndolas refrigeradas hasta el servicio.
¿Cuándo hay que comprobar el material audiovisual?: Prueba portátil, proyector, pantalla, micrófonos, altavoces y alargadores al menos 24 horas antes. Lleva baterías externas y comprueba también los puntos de corriente de la sala.
¿Qué necesito para servir comida sin productos desechables?: Prepara vasos, platos y cubiertos reutilizables, junto con bandejas, pinzas, cucharones, jarras y termos. Calcula al menos una unidad por participante y añade un margen para los turnos de lavado.

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