Qué comprar para un brunch del Día del Padre

Para un brunch del Día del Padre necesitas algo más que comida: calcula las raciones, prepara bebidas frías y calientes y comprueba la vajilla antes de ir de compras. Esta lista reúne lo necesario para montar el bufé, servir los platos y recibir cómodamente a todos los invitados. Define primero el número definitivo de personas y recoge las preferencias dietéticas; así evitarás comprar de menos o descubrir el mismo día que falta una opción sin ciertos ingredientes.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 4
Sillascant. 28
Mesa del bufécant. 2
Perchero

Vajilla

Platos de cenacant. 30
Cuencoscant. 30
Platos de postrecant. 30
Tazas de cafécant. 30
Vasos para aguacant. 36
Copas de vinocant. 30
Cubiertoscant. 30
Platos de servircant. 10

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillo de chefcant. 3
Cuencos para mezclarcant. 5
Cucharonescant. 8
Pinzas de servircant. 4
Jarras medidorascant. 2

Equipo

Cafeteracant. 2
Hervidor de aguacant. 2
Tostadoracant. 2
Neveras portátilescant. 3
Bandejas térmicascant. 4

Decoración

Mantelescant. 4
Banner del Día del Padre
Guirnalda de banderinescant. 2
Jarrones para florescant. 3
Velas LEDcant. 12
Tarjetas de mesacant. 30

Limpieza

Papeleracant. 3
Cuboscant. 2
Fregonascant. 2
Cepillos para fregarcant. 3

Catering

Compras
- Pan de molde blanco - 4 panes
- Pan integral - 3 hogazas
- Croissants de delimitación - 30 unidades
- Mini bollos de pasas - 24 piezas
- Huevos - 36 unidades
- Bacon - 2,5 kilogram
- Albóndigas - 2 kilogramo
- Salmón ahumado - 1 kilogramo
- Queso joven - 1,5 kilogramo
- Brie - 600 gramos
- Queso crema - 600 gramos
- Jamón - 1 kilogramo
- Cobertura de pechuga de pollo - 800 gramos
- Mantequilla - 500 gramos
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Miel - 1 tarro
- Mantequilla de cacahuete - 1 bote
- Crema de chocolate - 1 tarro
- Mayonesa - 1 botella
- Mostaza - 1 tarro
- Ketchup - 1 botella
- Aceite de oliva - 1 botella
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Ajo - 3 cabezas
- Mantequilla de hierbas - 500 gram
- Patatas - 3 kilogram
- Tomates cherry - 1,5 kilogramo
- Pepinos - 4 unidades
- Ensalada mixta - 1 kilogramo
- Cebollas rojas - 6 unidades
- Aguacates - 8 unidades
- Uvas - 2 kilogramo
- Fresas - 2 kilogramos
- Melones - 3 unidades
- Plátanos - 2 kilogram
- Yogur - 3 kilogramo
- Granola - 1,5 kilogramo
- Nata montada - 4 botes
- Tartas de manzana - 3 unidades
- Brownies - 30 unidades
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 3 litros
- Granos de café - 1,5 kilogramo
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilogramo
- Zumo de naranja - 8 litros
- Zumo de manzana - 4 litros
- Agua con gas - 12 litros
- Agua sin gas - 12 litros
- Cola - 6 litros
- Cola Zero - 6 litros
- Cerveza - 30 botellas
- Vino blanco - 4 botellas
- Rosado - 3 botellas
- Limones - 8 unidades
- Cubitos de hielo - 6 bolsas
- Servilletas - 100 unidades
- Papel de cocina - 4 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 1 botella
- Papel higiénico - 2 paquetes

Consejos

Calcula dos o tres bebidas por persona durante la primera hora y añade agua para toda la duración del brunch. Enfría las bebidas con antelación y reserva neveras portátiles si no caben todas en el frigorífico.
Compra entre dos y tres piezas de pan o bollería por persona, según cuántos platos calientes y ensaladas incluya el menú. Deja el pan para el final de la compra para que llegue fresco.
Cuenta un plato de cena, un cuenco, un plato de postre, un vaso de agua y un juego de cubiertos por invitado, más cinco unidades adicionales de cada tipo. Las tazas de café suelen olvidarse cuando se comprueba solo la vajilla de la mesa.
Prepara café y té para al menos una taza por persona y calcula una segunda para aproximadamente la mitad de los invitados. Comprueba con varios días de margen que la cafetera, el hervidor y la tostadora funcionan.
Reserva una mesa para el bufé y otra superficie para bebidas si sois más de 12 personas; evita que los invitados se acumulen junto a la comida. Coloca también un perchero, una papelera y tarjetas de mesa antes de abrir el brunch.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para un brunch del Día del Padre?: Calcula entre 5 y 7 porciones pequeñas por persona, combinando pan o bollería, fruta, ensaladas y platos calientes. Para 10 invitados, prepara unas 50-70 porciones repartidas entre las distintas elaboraciones.
¿Cuántas bebidas compro para un brunch?: Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua para todo el encuentro. Para 10 invitados, compra al menos 20-30 bebidas individuales, además de las bebidas calientes.
¿Cuánta vajilla necesito para 20 invitados?: Ten un plato de cena, un cuenco, un plato de postre, un vaso de agua y cubiertos para cada persona, más un 20-25 % de reserva. Para 20 invitados, prepara al menos 24 unidades de cada pieza que se use durante el servicio.
¿Con cuánta antelación hago la compra del brunch?: Compra la vajilla, la decoración y los productos no perecederos entre 5 y 7 días antes. Compra el pan, la bollería, la fruta y los ingredientes frescos el día anterior, y enfría las bebidas como mínimo 4 horas antes.

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