Qué comprar para un brunch del Día de la Madre

Para un brunch del Día de la Madre necesitas calcular la comida, las bebidas y todo lo necesario para servir sin improvisar. Define primero el número final de invitados y separa los productos frescos de los que puedes comprar con varios días de antelación. Además de platos y cubiertos, reserva espacio para enfriar bebidas, mantener algunos platos calientes y montar una estación de café y té. Esta lista reúne las compras y el equipo que suelen olvidarse.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 32
Mesa del bufécant. 2
Taburetescant. 4

Vajilla

Platos de cenacant. 36
Platos de desayunocant. 36
Tazas de cafécant. 36
Vasos para aguacant. 40
Copas de vinocant. 36
Cuchilloscant. 36
Tenedorescant. 36
Cucharascant. 36
Cucharas para tartascant. 2
Cucharonescant. 8
Cestas de pancant. 4
Bandejas de servircant. 10
Bandejas de servir con tapacant. 4
Jarrascant. 6

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chef y de pancant. 6
Cuencos para mezclarcant. 6
Jarras medidorascant. 2
Pinzas de servircant. 6
Papel de aluminiocant. 2

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 3
Bandejas para mantener calientecant. 4
Altavoz Bluetooth

Decoración

Mantelescant. 6
Servilletascant. 60
Arreglos floralescant. 6
Guirnalda de banderinescant. 2
Portavelascant. 12

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 3

Limpieza

Papeleracant. 3
Cuboscant. 2
Esponjascant. 6
Paños de microfibracant. 10

Catering

Compras
- Pan integral - 4 panes
- Panecillos blancos - 30 unidades
- Croissants - 30 unidades
- Mini bollos de grosella - 20 piezas
- Mantequilla - 750 gram
- Queso crema natural - 600 gram
- Queso joven - 1,5 kilogramo
- Brie - 600 gramos
- Jamón cocido - 750 gramos
- Salmón ahumado - 600 gramos
- Hummus - 600 gramos
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Miel - 1 tarro
- Huevos - 48 unidades
- Tiras de bacon - 1,5 kilogram
- Espinacas - 600 gramos
- Champiñones - 1 kilogram
- Tomates cherry - 1 kilogramo
- Pepinos - 4 unidades
- Pimientos - 6 unidades
- Rúcula - 300 gramos
- Aguacates - 6 unidades
- Cebollas rojas - 4 unidades
- Patatas - 3 kilogram
- Feta - 400 gram
- Pasta - 1 kilogram
- Mayonesa - 1 bote
- Mostaza - 1 tarro
- Aceite de oliva - 1 botella
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Cebollino fresco - 2 tarrinas
- Perejil fresco - 2 manojos
- Albahaca fresca - 2 manojos
- Yogur - 3 litros
- Muesli - 1 kilogramo
- Copos de avena - 500 gramos
- Miel - 1 tarro
- Plátanos - 2 kilogram
- Manzanas - 2 kilogramo
- Uvas - 2 kilogramo
- Fresas - 2 kilogramos
- Arándanos - 750 gramos
- Naranjas - 2 kilogramo
- Zumo de manzana - 6 litros
- Zumo de naranja - 8 litros
- Agua con gas - 8 botellas
- Agua sin gas - 8 botellas
- Cola - 4 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Té helado - 4 liter
- Café - 3 paquetes
- Té negro - 1 caja
- Té de hierbas - 1 caja
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 3 litros
- Azúcar - 1 kilogramo
- Limones - 8 unidades
- Nata montada - 4 aerosoles
- Bizcocho de vainilla - 3 unidades
- Tarta de chocolate - 2 unidades
- Mini muffins - 40 unidades
- Canela - 1 tarro
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos

Consejos

Calcula la vajilla para el número final de invitados y añade un 10 % de margen: para 20 personas, prepara al menos 22 platos, vasos y juegos de cubiertos.
Compra entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y deja agua disponible en jarras. Enfría las bebidas la noche anterior si las neveras portátiles tienen espacio suficiente.
Reserva el catering y confirma la cantidad definitiva con varios días de antelación; las preferencias dietéticas deben estar cerradas antes de hacer el pedido.
Compra los productos frescos el día anterior o la misma mañana, pero lava y corta frutas y verduras solo cuando puedas conservarlas refrigeradas hasta el servicio.
No dejes para el último momento las bandejas para mantener caliente, las cucharas de servir ni las cestas de pan: son elementos pequeños, pero sin ellos el buffet se vuelve lento y desordenado.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un brunch del Día de la Madre?: Calcula un juego completo por invitado y añade un 10 % de reserva. Para 20 personas, ten preparados al menos 22 platos, vasos, tazas, cuchillos, tenedores y cucharas.
¿Cuánta bebida compro para un brunch?: Cuenta entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua aparte. Para 20 invitados, eso supone entre 40 y 60 bebidas, según la duración y el tipo de servicio.
¿Cuándo debo hacer la compra del brunch?: Compra la vajilla, el equipo y los productos no perecederos entre 2 y 3 días antes. Recoge los productos frescos el día anterior o la misma mañana, y guarda todo lo refrigerado en frío.
¿Cuándo confirmo el número de invitados y el catering?: Cierra el número definitivo al menos 5 días antes del brunch. Confirma entonces el catering y las preferencias dietéticas para evitar compras insuficientes o platos que no pueda comer algún invitado.

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