Qué necesitas para una barbacoa de graduación
Una barbacoa de graduación necesita más que carne, pan y bebidas. Esta lista reúne el material para cocinar, mantener los alimentos fríos, servir a los invitados y preparar el espacio, desde la carpa y las mesas hasta las pinzas y los termos. Confirma primero el número final de asistentes y sus preferencias alimentarias: ese dato determina las cantidades de comida, vajilla y bebida. Haz la compra y enfría los productos con tiempo, no el mismo día a última hora.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpa plegablecant. 2
- Mesascant. 6
- Sillascant. 45
- Mesas de buffetcant. 3
- Mesas altascant. 3
Vajilla
- Platos reutilizablescant. 50
- Cuencos reutilizablescant. 50
- Vasos reutilizablescant. 80
- Tazas de cafécant. 45
- Cubiertoscant. 50
- Bandejas de servircant. 10
- Pinzas de servircant. 6
Equipo
- Barbacoas de gascant. 2
- Botellas de gascant. 3
- Neveras portátilescant. 4
- Teterascant. 2
- Altavoces Bluetoothcant. 2
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de chefcant. 4
- Bandejas de aluminio para grillcant. 6
- Acumuladores de fríocant. 16
- Jarras medidorascant. 2
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Jarras de cafécant. 3
- Termoscant. 3
Decoración
- Mantelescant. 8
- Guirnaldascant. 12
- Globoscant. 80
- Cartel de bienvenida
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Lámparas de exteriorcant. 4
Limpieza
- Papeleracant. 4
- Escobas de manocant. 2
- Recogedor y escobacant. 2
- Cuboscant. 3
- Esponjascant. 6
- Paños de cocinacant. 12
- Toallascant. 6
Catering
- Compras
- Hamburguesas - 50 unidades
- Brochetas de pollo - 40 unidades
- Salchichas - 40 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 12 unidades
- Pinchos vegetarianos - 12 unidades
- Panecillos para hamburguesa - 55 unidades
- Barras de pan - 8 unidades
- Mantequilla de hierbas - 6 tarrinas
- Ensalada de patata - 4 kilogram
- Ensalada de pasta - 4 kilogramo
- Ensalada de verduras crudas - 3 kilogramo
- Ensalada verde mixta - 3 kilogramo
- Patatas - 5 kilogram
- Calabacines - 6 unidades
- Pimientos - 12 unidades
- Champiñones - 2 kilogram
- Mazorcas de maíz - 40 unidades
- Cebollas - 2 kilogramos
- Tomates - 3 kilogram
- Pepinos - 6 unidades
- Lechuga - 6 piezas
- Pepinillos - 3 tarros
- Lonchas de cheddar - 2 kilos
- Mayonesa - 2 liter
- Kétchup - 2 litros
- Mostaza - 1 litro
- Salsa de ajo - 2 litros
- Salsa barbacoa - 2 litros
- Aliño de yogur - 2 litros
- Aceite de oliva - 1 litro
- Sal - 500 gramos
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Hierbas italianas - 100 gramos
- Pinchos para satay - 100 unidades
- Totopos naturales - 8 bolsas
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Frutos secos mixtos - 2 kilogramos
- Aceitunas - 4 frascos
- Uvas - 3 kilogramos
- Manzanas - 40 unidades
- Sandías - 3 unidades
- Tarta - 2 tartas
- Helado de vainilla - 5 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Iced tea - 6 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Cerveza - 96 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilogramo
- Leche - 6 litro
- Limones - 12 unidades
- Cubitos de hielo - 12 kilogramos
- Agua con gas - 4 botellas
- Briquetas para barbacoa - 10 kilogramos
- Pastillas para encender - 2 cajas
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de cocina - 8 rollos
- Servilletas - 200 unidades
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Pastillas para el lavavajillas - 30 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Toallitas desinfectantes - 3 paquetes
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón líquido para manos - 3 botellas
Consejos
- Calcula la vajilla para todos los invitados y añade un margen del 10 %: para 50 personas, prepara al menos 55 platos, vasos y juegos de cubiertos. Incluye también cuencos para ensaladas y guarniciones.
- Reserva espacio suficiente para mantener separadas la carne y las opciones vegetarianas. Usa tablas, cuchillos y bandejas de aluminio distintos, y prepara las porciones antes de encender la barbacoa.
- Enfría las bebidas y los alimentos perecederos con varias horas de antelación. Como referencia, utiliza al menos una nevera portátil grande por cada 20-25 personas y suficientes acumuladores de frío para mantenerla fría durante el servicio.
- No dejes para el final el material que depende del recinto: carpa, mesas, sillas, barbacoas de gas, botellas de gas y cables alargadores deben estar disponibles como mínimo un día antes. Comprueba también que las regletas y los altavoces puedan conectarse sin cruzar las zonas de paso.
- Prepara las bebidas, el hielo y el café en estaciones separadas. Ten listas las jarras medidoras, teteras, jarras de café y termos antes de que empiece la comida, porque suelen faltar justo cuando todos se sirven a la vez.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para una barbacoa de graduación?
- Calcula un juego completo por invitado y añade un 10 % de reserva. Para 50 personas, prepara al menos 55 platos, cuencos, vasos y juegos de cubiertos, además de tazas de café si vas a servirlo.
- ¿Cuándo debo comprar y refrigerar la comida?
- Compra los productos perecederos el día anterior o la misma mañana, según el alimento, y refrigera la carne y los productos vegetarianos durante varias horas antes del comienzo. Mantén todo en neveras portátiles con acumuladores de frío hasta que se cocine.
- ¿Cuánto gas y cuántas barbacoas hacen falta?
- Depende del número final de invitados y del tamaño de las barbacoas, pero comprueba las botellas de gas al menos 24 horas antes y ten una reserva si el servicio durará varias horas. No esperes al día del evento para descubrir que una botella está vacía.
- ¿Con cuánta antelación debo montar la carpa y las mesas?
- Monta la carpa, las mesas, las sillas y las mesas de buffet el mismo día con varias horas de margen, o el día anterior si el recinto es seguro. Revisa el terreno y la previsión meteorológica antes de fijar la distribución definitiva.
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